黑旋风葡萄高产栽培

杨茗雅

（宁洱县宁洱镇农业服务中心，云南宁洱 665199）

1 黑旋风葡萄主要特征特性

黑旋风葡萄生长势强，花芽分化好，抗病力强。果粒近圆形，紫红色偏紫黑色，纵径2.358 cm，横径2.192 cm，自然粒重3.5 g左右，果皮较厚，果粉厚，无涩味，果皮与果肉易分离。肉质较硬，无籽，浓郁草莓香，味酸甜，汁少。可溶性固形物为17.7%～23.0%。

2 园地选择

黑旋风葡萄对土壤适应能力较强，选择土壤砂粘适中、地下水位在0.5 m以下、排灌方便、交通便利、光照好的水田或旱地建园。并每亩用辛硫磷3～5 kg、敌克松1.5～2 kg、石灰100～150 kg进行消毒处理。

3 定植

定植前挖沟施肥，要求沟宽1 m、深0.6～0.8 m，分层施入有机肥，亩施有机肥4 t以上+过磷酸钙100 kg，并做成深沟高垄；于清明前选择根系完好、无病虫害的优质种苗，按株距1 m南北向单行定植，栽好后浇透水并覆盖地膜。栽培架式可采用“高、宽、垂T型架”（亩栽220株，株行距1 m×3 m）或采用“H”型大棚架（亩栽110株，株行距1 m×6 m），适合规范化管理。发芽前搭建钢架大棚、简单钢丝避雨棚或毛竹大棚。

4 管理

4.1 整形修剪

1）幼树。苗木种好后及时竖水泥柱，拉紧铁丝。定植苗插一竹竿，留一新梢，及时引缚绑蔓，在1.2 m第一道铁丝处摘心，留顶上2个副梢，往左右两边长，形成2个臂蔓，臂蔓长到两边接头时摘心，臂蔓上长出的副梢可不管理，9月中旬以后全部摘心；按2个臂蔓接头处平茬。臂蔓上的副梢按直径≥0.5 cm留2～3个芽，不足0.5 cm平茬。未长到第一道铁丝的苗，剪留基部2～3个芽，待到第二年再整形。

2）成龄树。萌芽后抹去双芽、多头芽、过弱芽；形成新梢后，新梢往两边铁丝引缚，按每道铁丝新梢15～20 cm间距定梢，亩留新梢2200～3000根；宜采用混合修剪法，弱梢重剪，强梢适当长放。

4.2 施肥

1）幼树。定植展叶5叶后开始追肥。4-5月用0.3%的尿素或0.5%的碳铵在苗木根部破膜后浇施；6-7月追施0.3%～0.5%的复合肥；8月主要追施磷钾肥，8～10 d施1 次，直到9月份。

2）成龄树。一般全年追施4次肥。3月上中旬即萌芽前15～20 d，亩施尿素5～7 kg，旺长树可以不追施。花后亩施充分腐熟的鸡粪或饼肥200 kg+三元复合肥30 kg+硫酸钾10 kg，分二次施入，促进果实膨大。浆果转色时亩施硫酸钾10～15 kg，结合施农药，加入0.3%的磷酸二氢钾或0.6%的宝力丰2号叶面肥。在黑旋风葡萄果实采收后，8月底9月初，可结合深翻亩施腐熟有机肥（如猪粪等）80～100担、过磷酸钙50 kg，并起沟做成高垄。

4.3 疏穗定产

现蕾后到开花前期，分批分次疏穗，疏去特大穗、弱小穗，亩留1800～2000穗。

4.4 疏花疏果

黑旋风葡萄坐果率很高，应在花前一周疏穗，疏去副穗及副穗下几个支轴，轻掐穗尖甚至不掐穗尖，以保持圆柱形果穗。落花落果稳定后疏果，坐果率高的果穗可疏去部分小枝轴，每穗保留果粒70～80粒。

4.5 浸膨大剂

由于黑旋风葡萄是天然无核品种，所以应补充外源生长激素处理果穗，以促进果粒进一步增大，一般使用“黑旋风专用大果宝”处理。由于激素对气候、不同管理的植株反应有差异，各地具体实施时，应根据果园实际情况作些试验，以得出最佳浓度。处理后，及时喷一次杀菌剂，然后套袋。

4.6 环剥

在浸第一次膨大剂时，在主干枝上环剥，环剥宽度原来2～3 mm，刀刻至木质部，把皮撬掉，然后用胶带把伤口绑缚好，可促进果粒增大。在浆果刚开始上色时环剥，可提早成熟期。

4.7 控制新梢旺长

在果实套袋后，要严格控制新梢的生长，这是黑旋风葡萄管理的关键，尤其是在黑旋风葡萄着色期，否则会延迟成熟，而且导致上色缓慢。可以通过摘心或叶面喷施助壮素抑制，但最主要的是控制好氮肥的施用量，增加磷钾肥的比例。种植若干年后可间伐，扩大树冠，保持生长平衡。

4.8 主要病虫害防治

病害主要有灰霉病、炭疽病、霜霉病和黑豆病等，防治药物有25%密菌酯、75%百菌清、10%苯醚甲环唑、50%速生灵等。虫害主要有金龟子、叶蝉、透翅蛾等，防治药物有2.5%氯氟氰菊酯、25%吡虫啉、1.8%阿维菌素等。另外要及时做好冬季清园工作，清除枯枝落叶，减少病虫害越冬场所。