家园共育构建幼儿健康饮食行为

洪宝凤

摘要：孩子是祖国未来的栋梁，若是想要看一个国家未来会不会强盛，那么首先就要观察这个国家的孩子，对于孩子来说，健康合理的饮食行为是非常重要的，能够为孩子提供均衡的影响，保证孩子的健康成长，本文就家庭共育构建幼儿健康饮食行为展开了探究。

关键词：家庭；健康；饮食行为

随着社会的不断发展，人们的生活变得越来越好，越来越多的人过上了小康生活，然而，生活质量上去了，生活观念却没有跟上来，许多人都缺乏对健康饮食的足够认识，没有及时地为自己的孩子搭配健康合理的饮食，使得部分幼儿园的孩子存在着体重超标、不吃素食等各种各样的问题，危害着孩子的身体健康，影响孩子综合素质的发展，在这种情况下，幼儿园应当积极地发动起家长，与孩子的家长相互配合，共同纠正孩子不健康的饮食行为，构建健康合理的饮食行为，让孩子能够健康成长，促进孩子综合素质的发展。

1 组织家长培训，引导家长重视饮食

蔬菜、水果，是我们每天都需要摄入的食物，它们能够为我们的身体提供必需的微量元素，保证我们摄入的营养均衡，维持我们的身体健康，然而，许多孩子都讨厌蔬菜水果的口感和味道，不愿意去吃蔬菜水果，在吃饭时总是绕过它们，部分孩子的家长缺乏对健康饮食的认识，认为孩子喜欢吃什么就让孩子吃什么就好，更是助长了孩子不吃蔬菜水果的气焰，久而久之，就会导致孩子形成不健康的饮食行为，摄入的营养过剩，影响孩子自身的身体健康。家长是孩子的第一任教师，也是对孩子影响最深的人，家长的观念能够对孩子造成很大的影响，幼儿园要想与家长共同合作构建健康饮食行为，首先要做的就是扭转家长的观念，让家长意识到健康饮食的重要性，让家长意识到帮助孩子调整饮食行为，构建健康饮食行为对孩子的好处，这样，才能够调动起家长的积极性，使得家长能够配合幼儿园开展相关工作，促进幼儿的健康成长。例如，幼儿园可以将孩子的家长组织到一起，开展一个家长会，在会上阐述会议的主题——构建幼儿健康饮食行为，为家长详尽地剖析每一种食材中蕴含的人体所需的元素，并为家长列举人类每天生活所需的各种元素，为家长讲解孩子长期缺失哪些元素的补充会导致什么后果，让家长意识到他们孩子之前的部分饮食行为是不健康的、不合理的、需要做出改变的，帮助家长意识到孩子构建合理饮食行为的重要性，使得家长能够积极地配合幼儿园的工作，随时与幼儿园中的教师保持联系，听从教师的建议，共同努力，为孩子构建健康合理的饮食行为，促进孩子的健康成长。

2 掌握孩子情况，有针对性构建行为

在转变家长的观念后，我们也要意识到，在幼儿园中，每一位孩子的饮食行为都是不一样的，并且大部分孩子都存在着一定的挑食行为，有的孩子讨厌青菜，在饭桌上一遇到青菜就会挑出来，有的孩子则是讨厌苹果，坚决不吃苹果，若是教师没有明确地掌握孩子的情况，不知道孩子的问题出在哪里，直接“一刀切”，运用同样的方式来为孩子构建健康的饮食行为，很难见效，了解问题是解决问题的基础，作为教师，应当先向家长询问孩子的具体情况，在掌握每一位孩子的情况之后再有针对性地为孩子构建健康饮食行为。例如，通过教师的观察与家长的反馈，教师发现有相当一部分孩子不喜欢吃水果，在吃水果的时候或者不吃，或者只吃一点，水果中具有丰富的膳食纤维，能够促进孩子的消化，帮助孩子排毒，为了解决孩子的这一问题，教师为孩子创建了一种快问快答的游戏，教师快速地提问孩子，孩子必须在一定时间内说出正确答案，否则就要被淘汰，最终胜利者的奖品就是一个水果，经过自己的努力得来的水果，孩子会更加珍惜，教师再鼓励孩子吃掉自己的奖品，而没有得到奖品的孩子也会觉得奖品水果是一个好东西，久而久之，孩子就会逐渐喜欢吃水果，问题自然迎刃而解。

3 加强家庭教育，共育健康饮食

在构建幼儿健康饮食行为时，幼儿园的教师要意识到，家长在其中扮演着重要的角色，若是缺乏家长的配合，那么教师的管理与纠正就会失去绝大部分的效果，导致在学校孩子乖乖听教师的命令吃饭，在家中家长乖乖听孩子的命令吃饭，这种情况发生，因此，在家园共育幼儿健康饮食行为时，教师一定要注意加强与家长之间的沟通，引导家长重视起家庭教育，严格地管理自己的孩子，不能因为心软而放纵自己的孩子，功败垂成。例如，幼儿园的教师可以将在家长群中要求家长每日发送对自己孩子饮食的控制情况，在发现家长没有控制好孩子饮食时要及时和家长沟通，向家长讲明构建健康饮食的重要性，让家长狠下心来管理自己的孩子，逐步消除孩子挑食的坏习惯，教师也要及时向家长汇报孩子在饮食行为方面的进步，让家长感觉到实实在在的进步，给予家长足够的信心，使得家长能够继续坚持下去，帮助孩子构建健康合理的饮食行为，促进孩子的健康成长。

4 结语

在构建幼儿健康饮食行为这方面，我们还处于初级阶段，对于健康饮食的认识还不够深刻，作为教师，应当深入地比較健康饮食行为与不健康饮食行为的优劣，正确认识健康饮食行为的好处，逐步帮助家长认识到健康饮食行为的重要性，家园共育构建健康饮食行为。

参考文献：

[1] 冯靖.论幼儿健康饮食行为的养成[J].开封教育学院学报，2018（03）.

（作者单位：福建省晋江市青阳街道青华幼儿园）