鳜鱼繁殖生产的影响因素与养殖管理措施浅析

邓蔚宏

摘 要 水温、水质、养殖环境等是影响鳜鱼养殖的重要因素，直接决定了鳜鱼苗的开食时间与生长速度。基于此，从影响鳜鱼繁殖生产条件的因素入手，围绕亲鱼选择与培育、人工催产与孵化、鱼苗培育3个层面，探讨了不同养殖条件下鳜鱼繁殖生产的具体安排策略。

关键词 鳜鱼繁殖;亲鱼培育;人工催产;人工孵化

中图分类号：S965.232 文献标志码：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.32.077

鳜鱼是一种肉食性淡水鱼类，以活鱼虾为食，肉质鲜嫩、味美可口，具有良好的养殖效益与经济价值。当前伴随渔业产业结构、养殖方式的调整，对于鳜鱼人工繁殖技术的研发与推广提出了迫切需求。因此，应加强不同养殖条件下对鳜鱼繁殖生产的科学管理，合理运用催产、孵化等技术提高鳜鱼孵化率与成活率。

1 影响鲑鱼繁殖生产的主要因素

1.1 水中溶氧量

水温的升降会直接造成水中溶氧量的变化，间接影响到鱼类生存。当水温持续升高时，池水中的溶氧量将不断下降，导致鱼类呼吸、代谢速度加快，耗氧量增大，加之池塘内其他耗氧因子的增加，易造成池水缺氧，影响到鱼类生存，该现象多发于夏、秋两季的高温时段。

1.2 催产期至开口期耗时

水温对于鳜鱼从催产到开口所需时间也会产生影响，将鳜鱼从催产到出膜、从出膜到开口两个时间段内的数据汇总，即可计算出鳜鱼从催产到开口的总耗时。通常鳜鱼的饵料鱼孵化时间约为鳜鱼孵化时间的1/2，因此需自鳜鱼催产日起，在2～3 d时间内即开始进行鲢、鳙、团头鲂等饲料鱼的催产孵化，保障饲料鱼苗的充足供应、满足鳜鱼苗的摄食需求，避免引发鳜鱼苗生长不良、互相蚕食等问题，为鳜鱼的生长发育提供充足饵料[1]。

1.3 养殖环境

在鳜鱼繁殖生产环节需做好清塘培水工作，采用曝晒池塘或生石灰清塘等方法进行池塘消毒处理，杀灭池塘中的病原体与敌害生物，使池塘底部淤泥中处于休眠状态的浮游生物卵露出泥面，借此提高浮游生物繁殖力、增加水体中钙离子含量。在鳜鱼进水前，还需采用密网防止杂物进入，针对水体pH值、氨氮含量、透明度等进行严格检测，为鳜鱼繁殖创设适宜的生长条件。

2 加强鳜鱼繁殖生产管理的有效策略

2.1 鳜鱼培育注意事项

2.1.1 亲鱼选择

通常应从养殖基地附近的江河、湖泊、水库等场所选取亲鱼，应选择接近性成熟、具有优良养殖性状的个体。为了防范出现近亲繁殖问题，还应从不同来源的亲鱼中分别选取雌、雄亲鱼进行搭配选留，合理控制年龄、体型等参数，做好亲鱼来源的甄别与挑选，提高亲鱼质量。在亲鱼池水源选取上，应保障水源充足、水质优良，合理设置亲鱼池的排灌系统、控制池底淤泥量;在投放亲鱼前需做好亲鱼池的淤泥清理与消毒工作，待加水测试无毒后方可投放亲鱼。

2.1.2 土池大棚培育

每年清明期间进行鳜鱼繁殖，将亲鱼放养至土池大棚前，需做好池塘的清洁、消毒处理，将生石灰通入池水中约7 d后抽出，换入清水，利用泡沫箱带水操作将鳜鱼放入土池大棚中，依据鳜鱼数量合理控制放养密度。在水温调控上，倘若因气候变化导致水温过低，可利用塑料薄膜覆盖、增加阳光照射等方式进行池水保温，保持增氧空气泵每日不间断作业，每7 d针对水质进行严格检测。若出现水质不达标的情况，应选取温度适宜、水质良好的水源通入池中完成池水替换，提升水质。在晴天、中午等温度较高时段，要将大棚前后门敞开通风，保持棚内空气清洁[2]。

2.1.3 室内水泥池培育

在将亲鱼放养至水泥池前，需采用二氧化氯对鱼池进行消毒，待完成消毒后需利用清水冲洗池内，注入清水并放入亲鱼，合理调节放养密度。通常每年立春时节为适应阶段，此时将亲鱼移入水泥池内，水温保持自然温度即可;待惊蛰过后，应将水温较之前提升15 ℃左右，并保持水温稳定不变;在清明、谷雨之间，应将水温再次提高10 ℃，并维持此温度不变;待进入到鳜鱼催产时期，应使水温保持稳定值，保持增氧空气泵每日不间断运行，选取每日上午阳光充足时段利用虹吸法进行池塘去污处理，每周定期检测水质并及时进行池水调换，在换水时需注意将水冲到池壁上，令水减速后贴壁流入池内。

2.1.4 饲料鱼亲鱼培育

在饲料鱼培育上，选取体重均衡、体型标准、体表无伤的2龄团头鲂作为亲鱼，依据池容积、鱼数量合理调节放养密度，同样采用塑料薄膜保温、阳光照射增温方式进行水温调节。选取黑麦草、浮性料作为饲料，科学控制浮性料投喂量。在每年年初开始，上午投喂浮性料，下午投喂黑麦草;进入春季后，开始停止投喂浮性料，避免其排泄物污染水质;在清明时节，开始将投食量减半，针对催产的团头鲂土池应隔天停食，并不再向池内加水或换水，避免产生自产问题。

2.2 人工催产与孵化

2.2.1 人工催产繁殖

在每年清明至谷雨期间，待水温达到适宜繁殖温度后，即可开展鳜鱼的人工催产繁殖工作。在催产前检查亲鱼性腺成熟度，选取LRH-A、DOM、HCG等合成激素作为催产剂，注重精确控制雌鱼、雄鱼的注射剂量，将合剂对准鳜鱼的胸鳍基部位置进行一次性注射。待完成催产剂注射后，将亲鱼移入圆形产卵池内，结合亲鱼体积大小进行产卵池水深、面积的精确设计，按比例进行雌鱼与雄鱼的配组，并合理控制放养密度。在将亲鱼移入产卵池后，需使池内保持1 d以上的微流水;待亲鱼产卵后，需進行受精卵的漂洗处理，将其中的杂物与破卵去除，并及时转移至专用环道内进行孵化，避免受精卵长时间集中堆积产生缺氧死亡问题。

2.2.2 孵化水温控制

在人工孵化环节，由于鳜鱼卵具有弹性、遇水后会膨胀，因此需采用流水孵化方式，注重控制孵化过程中的水体流速、流量与水温，既要确保鳜鱼卵浮在水中，也要防止其浮出水面，保障将鳜鱼卵均匀冲起、使其在水中持续翻动。在鳜鱼出膜期，由于鳜鱼卵比重较大，卵膜较为坚厚、不易溶解，因此更需控制好水体流速、流量、水温、孵化时间、水体溶氧量，避免沉积压苗、促进快速出苗。在孵化过程中需做好环道内部环境的监测，避免因大型剑水蚤入侵造成鱼卵被咬伤问题。在保持适宜水温、良好水质的情况下，受精卵孵化率可达到90%左右。在此过程中，还需做好孵化环道内的防病处理，可将硫酸铜与硫酸亚铁按比例投入孵化环道中，用于防治车轮虫等病原体，保障鳜鱼卵的健康顺利孵化。

2.3 鱼苗培育与疾病防治

通常剛孵化出的鱼苗卵黄囊较大，鱼苗仅能随水流上下滚动，待出膜3 d后卵黄囊消失、出现鳔时方可转变为水平游动;在第4日后开始觅食，在此过程中需合理控制水流，防止鱼苗出现顶水现象，并开始投喂饲料鱼苗，正式进入到鱼苗培育阶段。待鳜鱼苗在孵化设施中摄食7 d、体长增长至标准值后，可将仔鱼移入室内小型水泥池中培育，加强对水深、放养密度的精确控制，并保障池内水质清新、水中溶解氧充足，做好水体消毒、防病处理。待在水泥池内培育14～28 d后，仔鱼体长开始迅速增长，形态近似成鱼，具备主动摄食能力，此时即可将其移入露天土池内养至成鱼[3]。在开口饲料的选取上，通常应选用体型细小、活动缓慢的团头鲂或青鱼苗，注重在鳜鱼开始平游后的2日内进行投喂，否则将产生胃囊收缩现象，降低鳜鱼苗的成活率。对此应注重结合水温条件进行鳜鱼开食时间、团头鲂开食时间的精确把握，并在鳜鱼催产后的3～4 d进行第1批团头鲂的催产，待间隔一段时间后催产一批团头鲂，满足鳜鱼苗的摄食需求，促进鳜鱼的健康繁殖、提高鱼苗成活率。

此外，还需注重适时、适量使用鱼药，选取芳草纤灭等中药防治车轮虫、斜管虫，利用食盐进行饵料鱼的消毒处理，采用二氧化氯防治细菌病，借此降低化学药物引发的致畸危害与毒性作用，降低鳜鱼育苗的畸形率，提高鱼苗繁育质量。

3 结语

水温、水质等条件的变化将直接影响到鳜鱼催产、受精、出膜、开口、育苗等各环节的实际生产情况，因此还需根据鳜鱼催产时间进行饲料鱼苗的催产孵化;结合鳜鱼苗的开食时间、生长速度实现活饵料鱼的及时可靠供应;配合增氧、鱼药的使用提升鱼苗成活率与苗种质量，实现科学养殖管理，提升疾病防治效果，更好地达成鳜鱼苗成功繁殖的目标。

参考文献：

[1] 王同翠.池塘鳜鱼生态养殖技术[J].农村实用技术，2017（5）：49.

[2] 符争，李婧，单世涛，等.基于水温的鳜与鲢配套催产模式研究[J].水产科技情报，2017（6）：335-339.

[3] 吴遵霖，吴凡，万星，等.专用悬浮饲料养殖鳜鱼核心技术讲座——第九讲：鳜鱼人工繁殖技术与驯化前鲑鱼种培育[J].渔业致富指南，2018（12）：78-81.

（责任编辑：刘昀）