微生态制剂和酵母硒制剂饲喂蛋鸡试验

郭建平 周宁聪 梁 彪 闫鑫鹏 李红光 张晓峰 宁静如

内蒙古乌兰察布市家畜改良工作站，内蒙古乌兰察布 012000

微生态制剂是采用已知的有益微生物经培养、提取等特殊工艺制成的用于动物的活菌制剂。微生态制剂能参与调节胃肠道内微生态平衡、刺激特异性或非特异性免疫功能，有助于促进动物生长，提高饲料转化率，增强动物免疫功能，改善体内外生态环境，是目前公认最有前途的抗生素替代产品[1]。富硒添加制剂及其衍生产品在国内畜禽生产中也已经应用，目前产品技术已经趋于稳定。主要用于生产富硒畜产品，增加畜禽产品附加值，提高养殖效益[2]。为提供本地区蛋鸡绿色健康养殖技术和应本地区养鸡户要求开展了本次试验，试验组收集统计整理数据，部分检测项目委托第三方权威机构完成。

1 青年鸡饲喂元亨微生态制剂效果观察试验

1）从试验鸡场相同鸡舍同批次35日龄海兰褐中选取4 860只，分为3组，每组1 620只，其中2组为试验组，1组为对照组。试验1、2组饲喂含有微生态制剂的饲料，对照组饲喂不含微生态制剂的饲料，其他饲料成分均一致。试验期间各组日饲喂量相同，饲料和饮用水均未添加任何抗生素。

2）试验组饲料中每吨添加1 000 g微生态制剂。

3）微生态制剂为乌兰察布元亨生物元宝混合型饲料添加剂（蒙饲添字2106）402001，主要成分：枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌、酿酒酵母。

4）定期空腹称重、每次各组中分前、中、后和上、中、下定点、定笼抽样50只雏鸡，抽样称重统计；并统计饲喂量、死亡淘汰数。

5）数据做单因子方差分析。

6）微生态制剂的使用对青年鸡平均体重增长的影响。由表1、表2可知，试验组的鸡只生长发育状况良好，试验组鸡只后期的平均体重较对照组明显提高，平均每只鸡高24 g，试验组的增长速度高于对照组（P＜0.01），料肉比系数下降0.26，因此可以确定微生态制剂对蛋鸡的生长有促进作用。

表1 海兰褐青年鸡试验组与对照组生长性能测定

表2 青年鸡试验组与对照组结果比较

2 产蛋鸡饲喂微生态制剂和富硒添加剂增效试验

察右前旗龙茂养殖场300日龄海兰褐鸡群，立体养殖，选用相同层次、光照、通风条件和产蛋率无差异产蛋鸡各800只，试验组鸡只饲喂添加微生态制+酵母制剂原厂自配料，对照组饲喂不含有微生态制剂和酵母硒添加剂，其他饲料成分一致。试验组微生态制剂由集宁元亨生物有限公司提供，每吨饲料添加1 000 g微生态制剂；酵母硒供应商为甘肃正生饲料科技有限公司，生产许可证甘饲添（2014）T00001，批准文号甘饲添字（2015）001001，1 kg酵母硒制剂硒含量≥2 000 mg/kg，每吨产蛋鸡全价饲料添加酵母硒制剂100 g；拌料饲喂。试验期蛋鸡饲料和饮用水均未添加任何抗生素。

1）试验时间为2018年4月18日-5月20日，预试期10 d。

2）试验组为机械自动加喂饲料，对照组为手工添加饲料。

3）每天专人统计产蛋量、产蛋率、饲喂量、死亡数。

4）产蛋鸡日常生产性能测定。由表3可知，正试期统计21 d，蛋重、产蛋率未见明显变化，对照组产蛋率略低于试验组，这可能是由组间差异造成（预试期内对照组逐渐更换饲料影响对照组产蛋率），试验期内试验组耗料量略低于对照组，试验组收益高于对照组57.6元。

表3 产蛋鸡日常生产性能测定

3 鸡蛋品质检测

1）常规蛋品质检测。于5月7日和5月21日分2次随机抽样检测鸡蛋送样到中国农科院饲料所检测，鸡蛋品质常规检测包括蛋壳强度、蛋壳厚度、蛋黄颜色、哈夫单位，结果见表4。常规检测结果表明，鸡蛋品质未见变化。

表4 常规蛋品质测定

2）鸡蛋（蛋清 + 蛋黄）中 VA、VD、VE和硒的含量检测。于5月21日随机抽样鸡蛋送样北京谱尼测试中心检验，取平均值。VD、VE检测方法为GB5009.82-2016第一法，硒含量检测方法为GB5009.93-2017第一法，结果见表5。检测结果表明，鸡蛋中硒和VD、VE含量没有明显变化。

表5 鸡蛋中VA、VD、VE含量及硒含量测定

4 小结

本次试验结果表明，在生长鸡中添加乌兰察布元亨鸡宝可以促进青年鸡生长，提高饲料转化效率；也进一步积累了使用微生态制剂提高鸡群体质，生产无抗鸡蛋的技术。产蛋鸡方面，在21 d内试验组较对照组增收97.6元，饲料成本增加40元，实际增加效益57.6元。10 000只鸡场可以增加收益950元/月，由于该试验只在1个鸡场进行，其结果数据还有待于扩大验证。蛋鸡饲料中添加富硒酵母制剂，鸡蛋品质未见有明显变化，鸡蛋中硒含量未见明显变化。