元旦，各国吃什么？

策划/本刊编辑部编辑/徐万琨

“元旦”标志着新一年的到来，这既是一个盛大的节日，也是一场美食的盛宴，世界各地的人们在过元旦的时候都有一些特别的饮食习惯，本期我们就带小朋友们去了解一下世界各地的人们在元旦都吃什么？

中国：饺子和年糕

我们国家地大物博，很多地方饮食习惯也是不一样的。元旦饮食，基本上分为南北两大派。

北方：饺子

饺子是我国最传统的面食之一，历史悠久，深受大众喜爱，被北方人视为逢年过节必吃的食物之一，所以在元旦这一天，很多北方人选择吃饺子。饺子代表着家的味道，象征着团圆美满。饺子已经不仅仅是一种食物，更成为人们对全家团圆的一种期待。

南方：年糕

年糕的历史悠久，吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。年糕与“年高”谐音，有着“一年更比一年高”的寓意。所以南方很多地方在元旦这一天会吃年糕，以求来年生活会更好。

新加坡：捞起鱼生

新加坡人在新的一年开始时，要吃一道叫做“鱼生”（Yu Sheng）的菜。捞起鱼生是以生鱼条为主要食材，蔬菜、水果为配料的特色美食。鱼生象征着吉祥富贵，能在新的一年给人们带来好的运气。在吃捞起鱼生时，一定要用筷子将鱼生夹得高高的，然后一齐大喊：“捞起！捞起！捞个风生水起！”以此表达对来年事业高升、财源滚滚的期许。

日本：荞麦面

日本人在元旦这一天，喜欢吃荞麦面，寓意是健康长寿。在除夕钟声敲响108下的时候，各家各户都会吃起荞麦面。据说，谁家面条长，来年的运气就好。咬断荞麦面还寓意着咬断厄运和负债，寄托了对来年的美好希望。

马来西亚：椰浆饭

椰浆饭是马来西亚的传统美食，也是马来西亚人元旦必吃的节日食物。在马来西亚，走进任何一家地方风味餐馆，都能发现椰浆饭的身影。椰浆饭的制作过程十分讲究，要用丰富的椰浆浸米，然后再烹饪，煮出来的饭颜色奶白诱人，散发着浓浓的椰子清香。

英国：有酒有肉

元旦前一天，英国的家家户户都必须做到瓶中有酒，橱中有肉。英国人认为，如果没有余下的酒肉，来年便会贫穷，这个跟中国的“年年有余”有异曲同工之处。

美国：卷心菜和鲱鱼

美国的新年，大家都喜欢吃卷心菜和鲱鱼。据说，卷心菜的绿颜色跟美国钞票的颜色一样，这象征了财运；而鲱鱼总是成群结队地游泳，美国人认为它们象征着家庭的团结繁荣，所以在元旦这一天都会吃鲱鱼。同时，由于鲱鱼总是非常努力地往前方游泳，因此美国人认为吃了它，在新的一年中会出人头地。

西班牙：十二颗葡萄

西班牙新年最传统的活动是在新旧年交替之际，随着12声钟响吃下12颗葡萄。每颗葡萄还有不同的含意，分别代表“平安”“和睦”“避难”“祛病”等。在第十二下钟声敲响时要把12颗葡萄吃完，这12粒葡萄代表来年的每一个月，吃完这12颗葡萄预示着来年12个月都会平安喜乐。

希腊：面包藏硬币

在希腊，逢年过节每家每户都会烤制一些面包来食用。元旦时，烤制的面包中会藏一枚硬币，如果谁能吃到这枚硬币，那么来年他就会成为最幸运、最富有的人。

元旦到了，在元旦小长假里，相信爸爸妈妈也会给小朋友们做很多好吃的，但是小朋友的饮食习惯改变不要过大，尽量不要吃得太油腻，另外，不要给小朋友吃太多的零食，以免引起消化问题。

小朋友们，各个国家的饮食习惯你都了解了吗？是不是跟我们国家的差别还是挺大的。但是有一点是相同的，那就是每个国家在元旦的饮食中都寄托了对来年的美好希望。