试论新时期饮食搭配课程教学价值与策略

董玮

【摘要】    随着社会的不断发展，人们不断追求一种健康和高质量的生活方式，因此饮食搭配受到关注的程度也在不断的提升，如何合理对食品进行搭配，满足人们的健康生活需求成了人们关注的焦点。饮食搭配课程是一门专门培养饮食搭配专业人才的课程，通过该课程的教学，能够进一步推广健康的生活模式，本文主要探讨新时期饮食搭配课程的具体教学价值，同时也探讨相应的教学策略。

【关键词】    新时期    饮食搭配    教学价值    策略

饮食搭配指的是在合理膳食理念的指导之下，对人们日常生活当中的饮食进行高效的组合，使其达到一种更加合理的状态，进一步满足人体在生长发育方面的营养需求，同时也符合生理和体力活动所提出的需求。一个合理的饮食搭配，能够达到显著的减肥目的，同时也能够提升人类身体的健康程度。

对于成年人来说，每一天的饮食都应该包括奶类和肉类，同时也需要涉及蔬菜水果和五谷杂粮。营养满足最主要的前提是需要通过饮食来完成，食物能够提供一些对人们身体有益的营养物质和其他的合成物质，在这样的背景之下，就彰显了饮食搭配的重要性，特别是在人类生活水平不断提高的背景之下，饮食搭配却有着比较广阔的市场，与此配套的饮食搭配，课程教学的价值也会更加的明显。

一、新时期饮食搭配课程教学的价值

在新时期的背景之下，饮食搭配课程主要教会学生如何对饮食进行合理的搭配，使其达到更加健康的状态，进一步为人们的生活提供有效的支持。特别是在人们对美好生活不断追求的背景之下，新时期的饮食搭配显得尤为关键，通过这一个阶段饮食搭配知识的学习，可以帮助学生树立正确的健康理念，同时也能够在生活当中，应用饮食搭配的知识，为自己营造一个健康的生活环境，甚至可以从事与饮食搭配相关的行业工作，为更多人的健康提供更多的支持与帮助。有时搭配课程会学习与饮食搭配的相关知识，而这些知识的学习实际上也是为了人们的健康与生活。

生活的目的就是能够追求一个高质量的生活，在生活水平不断提高的背景之下，健康的饮食概念已经深入人们的心中，因此健康的饮食搭配是保证人们身体健康当中非常关键的因素，如果没有健康的身体，就没有办法享受到幸福的感受，因此饮食搭配课程不仅能够转变人们的健康理念，甚至能够把知识转化为生活当中的技能，直到更多的人，通过健康的饮食来提升生活的质量，追求更加健康的幸福生活。从宏观的角度来说，新时期的饮食搭配课程是推动社会健康发展的重要因素，从微观的角度来说，饮食搭配课程是推动家庭健康生活的重要保障。

二、新时期饮食搭配课程的策略

2.1加强健康理念的融入

在新时期的饮食搭配课程当中，教师的教学开展要注重加强健康理念的融入，因为对于很多人而言，他们虽然有着健康方面的追求，但是对于健康的理念建立并不是特别理想，主要体现在不知道如何通过饮食的方式去营造健康的环境，不懂得如何把健康的理念融入到自己生活的每一个细节当中。

在这样的背景之下，新时期的饮食搭配课程要注重加强健康理念在其中的有效融入，教师的教学开展，要注重向学生介绍健康的重要性，同时对国内外的健康理念进行介绍，让学生充分感受到不同地区和国家人群对于健康的感知和追求，同时也在这样的一个过程当中，不断调控自我的行为，慢慢树立起健康的生活行为和习惯，为健康饮食的实现提供有效的支持。

2.2加强实践锻炼

在新时期的背景之下，有时搭配课程的教学策略，体现在多个方面，首先教师要注重加强实践锻炼工作的开展，让学生在学习的过程当中，最有实践操作的机会，能够进一步体验饮食搭配方面的实践操作，同时也在这种实践操作的过程当中，深刻的感知何为饮食搭配，如何更加理想的开展饮食方面的搭配。教师在教学开展的过程当中，可以组织学生举行健康搭配竞赛，活动的开展，由学生进行自由组合，设计自己在饮食搭配方面的方案，甚至可以将方案转变成具体的食品呈现在大家的面前，自我介绍方案的特点和其中的健康理念，同时也在相互品尝的过程当中，对方案进行打分，开展相互之间的评比。在这样的一种教学环节当中，学生的学习兴趣能够得到有效的增强，同时他们对饮食搭配方面的技能也可以得到进一步的强化，最终能够为新时期健康理念的有效实现提供支持。

三、结语

随着社会的不断发展，人们的健康理念得到了进一步的提升，在这样的背景之下，合理的开展饮食方面的搭配，能够进一步提升人们的生活质量和效果。饮食搭配课程是近些年来比较火热的一门课程，通过开课程的学习，能够进一步提高人们的健康理念，同时也可以在生活当中进行广泛的应用。在未来的发展过程当中，饮食搭配将会变得更加的全面与普及，将会在人们的生活品质提升当中发挥着积极的功效。

参  考  文  献

[1]曲辰.饮食的科学搭配[J].环境导报，2003（21）：18-19.

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