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优良地方鸭品种

2019-03-26

农村百事通 2019年3期
关键词:母鸭日龄杂交

三穗鸭原产于贵州省三穗县,是我国地方优良畜禽品种,中国地方名鸭之一。它具有体型小、早熟、产蛋多、适应性强、牧饲力强的特点,其肉具有较高的保健价值,深受消费者的青睐。

一、品种特点

1.食用价值高。三穗鸭肉质细嫩、味美鲜香,且胆固醇含量低,富含硒、锌等微量元素。全净膛屠宰率成年公鸭为66%、成年母鸭为59%。贵州省三穗县境内生产的三穗鸭,谷氨酸含量为5.78%,天门冬氨酸含量为3.48%,甘氨酸含量为3.13%,赖氨酸含量为2.88%,亮氨酸含量为2.73%,精氨酸含量为2.59%,粗蛋白质含量为41.85%。粗蛋白质、氨基酸及硒、锌等微量元素含量均高于周边地区饲养的鸭。

2.饲料利用率高。三穗鸭是一种适应性强、食性广、耐粗饲、容易饲养的鸭品种。在良好的营养与饲养管理条件下,生长速度快,饲料报酬高,60~70日龄体重可達1200克的上市体重,肉料比为1∶(2.8~3.2)。

3.繁殖力强。三穗鸭性成熟早,平均开产日龄120~140天,年产蛋量在240~260枚,高的可达280枚,平均单枚蛋重65克。种蛋受精率在90%以上,受精蛋孵化率在80%以上。

4.羽毛质量好。三穗鸭羽毛生长快,成年鸭羽毛轻柔细软,手感极富弹性、舒适,适宜作防寒保暖服内衬材料。雄性绿头鸭羽毛漂亮,可用作服饰及工艺品加工。

5.经济效率高。饲养三穗鸭具有投资少、见效快、收益高的特点,是发展养殖致富的捷径。

二、开发利用

利用三穗鸭母鸭与其他鸭品种杂交开发出的2个杂交鸭品种,很好地弥补了三穗鸭产肉性能较低的缺点,受到了市场的欢迎。

1.快大型麻鸭。利用三穗鸭母鸭与广西麻公鸭杂交,其杂交一代生长速度比原种三穗鸭快,60日龄体重为2.00~2.25公斤。杂交优势明显。

2.半番鸭。利用三穗鸭母鸭与番鸭公鸭杂交,其杂交一代生长速度比原种三穗鸭快,杂交优势明显。

(贵州省凯里市畜牧兽医局 顾永江 邮编:556000)

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