崔永元与方舟子：谁更懂茶？

曾园

曾園

2019元宵节后，崔永元在微博中发出一段视频，告诉大家他今年在非洲某个神秘的地点过了春节，而且他还在那里发现了好茶。他将其命名为“崔永元真茶”，显然与批“崔永元真牛”是一个系列的产品。

“崔永元真茶”是崔永元在非洲“发现”的茶，他戏称是“三无产品”：无化肥无农药无转基因。除了健康要求之外，这种茶的主干很粗，据说还有直径一尺的茶树（视频里没有，不过我们这一点可以相信他，因为毕竟视频里见到了树龄不低的茶树），应该是100年的古树。他要将这种真正的好茶带给中国人喝。

首先承认一点，古树茶口感好，这没什么好说的。尽管科学家曾经将古树茶与小树茶的营养成分进行过比较，两者没什么重大差别。但这种比较类似于将土鸡与洋鸡进行比较一样，没有多大的意义。热情的吃货与高冷的美食家均会对相关数据嗤之以鼻。

但说到转基因，崔永元就有点离题万里了—因为全世界的茶树都没有运用转基因技术。这就仿佛某个奇怪的红娘给人介绍女朋友，说她有一个重要的优点是没有翅膀，不会像嫦娥一发脾气就飞走了。这种全世界女人都有的“优点”有什么必要拿出来说呢？

说到无农药化肥的古树，其实中国也有。我们可以宽容地设想，也许价格稍贵，所以，崔永元能在非洲“找到”比较便宜的品种，那还是有意义的。

但3月2日，另一个同等量级的大V方舟子发言了。

方舟子距离上次谈论茶叶有段时间了，上一次他读了一篇科技人员研究劣等普洱茶的论文，没有完全看懂，就将劣等茶含有黄曲霉素的特点栽到所有普洱茶头上，引发过一轮嘲笑。这一次，他也发现了所有的茶叶都没有转基因的特点，暂时领先一分。

了解方舟子的人都知道，他的论文与新闻搜索能力很强，这一次他搜到了肯尼亚农药价格不低的新闻。另外，他还找到了肯尼亚农民使用草甘膦的新闻。对此，我是很佩服的。

方舟子断言，崔永元之所以要将肯尼亚的茶叶倒腾到中国来，就是因为那里的茶便宜。据他研究，肯尼亚的茶叶是一公斤七元钱。所以，他破案了：买崔永元茶叶的人是交了智商税。

方舟子的推理并非没有漏洞，比如他看到视频中的茶叶完整，没有虫吃过的洞洞，就得出结论：茶园一定是喷洒了农药。但是，我觉得这种推理未必对，因为如果天敌强大，或者茶园所在的地方风比较大，茶园是真没有什么虫子的。

不过……好了，虫子这个细节不去管它。

方舟子逻辑链条的最重要一环是，“种茶有100年的历史。非洲各国中有这么长的种茶历史的只有肯尼亚。”这条历史信息他没有披露来源，我们可以相信历史外行方舟子的话吗？

据我了解，1903年，肯尼亚首次从印度引入茶种。而崔永元说的是非洲某国从中国引种，树龄有一百来年。方舟子审题似乎有问题？退一步说，真的是肯尼亚有一百年种茶历史，那还有一个可能：崔永元如果错了呢？

这完全可能，因为无论是崔永元还是方舟子都是茶叶外行，他们不知道的是，茶树的年龄其实是很难从外表判断。

回过头看，兴冲冲去打假的方舟子，与上次谈茶的时候长进不大，比如他就崔永元的视频随口评论时，开口即错。比如“中国人往往只喝本地的茶，而瞧不上其他地方的茶”，这种特点只是福建人、云南人、产龙井的浙江人与安徽等地的人才具备，其他地方的人其实都爱喝名茶的，地方不重要。

还有，“非产茶区的中国人往往也只喝中国产的茶，而瞧不上外国茶。”他大概没有听说“立顿”的威名吧？

“看他展示的非洲茶，叶子那么大，是只能做碎茶包卖的，按中国制茶、喝茶的方法，不涩才怪呢。”这也是随口说。云南的大叶种茶也大，可以做普洱，也可以做滇红、白茶和绿茶，一些知名大厂的产品味道都不错，怎么会有“不涩才怪”这种天方夜谭呢？

要想搞清楚这两个脑子都很好的茶叶外行究竟掌握多少茶叶知识，其实非常难，他们的话里是否还隐藏了其他信息我们也很难猜测。

我知道的是，他们犯错不少，他们应该没有系统地接受茶叶方面的教育与培训，就凭着丰富的社会经验与广博见闻，向全国大量的受众传播可疑的茶叶信息。

这不是一件好事，但我们对此事完全束手无策，不是吗？