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软氏六兄弟(一)

2019-03-25詹皓

食品与生活 2019年2期
关键词:伪装成足球赛乌贼

詹皓

软体动物看上去都差不多, 都是拖把一样的好多足在水里飘扬,软塌塌的,遇到危險会喷墨, 搞得水里“乌烟瘴气”。虽然这些软体动物一直出现在人们的餐桌上,但在大家心目中,乌贼、墨鱼、目鱼、章鱼、鱿鱼,到底谁是谁,根本分不清。

我们首先把最常见的六种软体渔获——鱿鱼、章鱼、透抽、锁管、软丝、乌贼命名为“软氏六兄弟”吧!这其中唯独章鱼是八只脚,它属于八腕目,其他五兄弟都是十足目的近亲,也就是都长着十只脚。

章鱼

首先请大家不要小看章鱼,因为章鱼是地球上唯一在思维能力上超过人类的动物。超过人类?!人类不是大自然的主宰么?我们可以直立行走,我们会使用工具,会说话绕弯子,会改变世界,你说章鱼会啥?除了会喷墨还会啥?

这可真是小看了章鱼。章鱼会预测世界杯足球赛的冠军,还善于变色、伪装,可以做“间谍”。章鱼有三个心脏、两个记忆系统,大脑中有5 亿个神经元,可以自己拔掉瓶口的软木塞,还会从海洋馆里逃生。章鱼在海底可以两条腿走路,用爪子搬椰子壳当作自己的盔甲。

人类正在研究章鱼极高的协调性,从而研发新一代机器人呢!

现在知道章鱼的厉害了吧,难怪卡通片里的章鱼都是一副聪明相。

章鱼种类很多,章鱼科共有26 属252 种, “章鱼”只是统称。章鱼是温带软体动物,生活的水温不能低于7℃,盐度也不能太低,章鱼在全世界有广泛分布。

乌贼每次遇到危险只能喷一次墨,天敌往往会等着乌贼把墨喷掉,然后扑上来。章鱼不一样,它的喷墨本领高强,不但可以连续喷6 次墨汁,而且还能像变色龙一样,改变身体的颜色和构造,比如伪装成一块覆盖着藻类的石头,然后突然向猎物进攻。作为八爪鱼,章鱼灵活的腕足能在礁岩、石缝及海床间爬行,有时还伪装成一束珊瑚或一堆闪光的砾石。在印尼,还曾发现一种章鱼能迅速扮成海蛇、狮子鱼及水母等有毒生物,以避免敌人的攻击。

2010 年世界杯足球赛期间,德国人用一只活章鱼“保罗”来预测比赛结果,保罗神一般地预测对了德国队全部7 场比赛的结果。为什么不用别的动物来预测比赛呢?人们就是认为章鱼聪明。当然,动画片《海绵宝宝》里的章鱼哥也算聪明,却是一个负面的形象。

章鱼的神奇还不止于此。新西兰国家水族馆一只名为“Inky”的章鱼,有一天自己从半开的水族缸里爬了出来,走过房间并钻入一个排水口,穿过 50 米长的水管之后,回到了大海,成功“越狱”。

专家研究后发现,章鱼具有“概念思维”,能够独自解决复杂的问题,它能用两足行走,还有发达的眼睛,大脑和心脏系统也比人类发达,身上还有一些非常敏感的化学和触觉感受器,这种独特的神经构造使它具有超过一般动物的思维能力。

据从事章鱼料理的厨师说,有一次他刚切下几条章鱼的爪子,那只章鱼竟然立了起来,用眼睛看着他用刀切自己的爪子!

章鱼死去后,在水族箱里漂着,全身雪白, 活像一片幽灵般的白布在飘。

章鱼除了可做活体火锅、活体刺身、章鱼丸,街头的章鱼烧也是著名小吃。章鱼烧是1935 年时,由日本人远藤留吉第一个推出的,他用章鱼作为原料,在面糊里调入味道,煎烧出的章鱼烧大受欢迎。

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