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记者带您一起逛漷县大集

2019-03-25

北京广播电视报 2019年6期
关键词:豆皮三河大集

位于溺县镇政府西侧的漷5县大集,无论是面积、规模还是赶集人数,在通州区都能数一数二。20多年的老集市,3条乡村小路连接着,平日正常过车,而到了农历逢二、七的趕集日子,十里八村乡亲们就如约而来,那叫一个热闹。

熙熙攘攘的人流,夹杂着慢慢腾腾行驶的小汽车,车内的司机师傅可能已习惯了这种慢节奏,汽车不紧不慢地往前蠕动,而赶集的人群当然不会受身后的车辆影响,悠闲地走着自己的路。

走到集市的中段,一个早餐摊蒸笼里“咕噜咕噜”地向外蒸腾着热气,篷布下,几位小伙子吃着馄饨有说有笑,生活气息十分浓厚。“热热乎乎的石磨豆腐,先尝后买喽!”集市上特有的吆喝声,混合着豆腐的香味,诱惑着每一位赶集人。卖豆腐的大爷车还没放稳,就被大伙围住,一时间大爷生意好得连头都抬不起来,只顾着重复切豆腐、收钱找钱。

在集市的另一侧,还有一家三河豆腐丝也非常有名,摊主是一对夫妻,除了卖豆腐、豆腐丝、豆腐皮等各种豆制品,还卖一些肥肠、牛羊杂等“下酒莱”。记者就被其中的熏豆皮吸引住了,系成纽扣结的豆皮经过熏制后,色泽金黄油亮、有深有浅,闻上去烟香味格外浓。

记者忍不住买了点,一口下去,口感筋道,香味十足,顿时让人觉得无比满足。“我们家孩子特爱吃这个,每次大集都让我给他买!”身边一位大爷买了一大兜子熏豆皮,他说,这个老少皆宜,还能当年夜饭凉菜吃,配上腊肉、辣椒一炒,更是营养丰富又下饭。据了解,三河豆腐丝是当地特色凉菜,吃起来适口清爽、五香味足,很受美食爱好者的喜爱。它又名“三河豆片儿”,从创始至今已有500年的历史。

在大集里,还有一家糕点摊最火爆。之前就有人向记者推荐说,集上带馅的面包很好吃,味道不比面包店的味道差,但价格却低了好几阶,主要是能看见制作过程,吃着也放心。从早上8点到12点,摊位就没有冷场的时候。记者观察发现,来买老杨家糕点的一般都是上了岁数的老人,而且大部分老杨都能认出来打招呼。一位漷县村的大妈说,每次大集她都会买一大袋子面包回去,全家早饭够吃三四天。

虽然如今商超林立,但是仍然有很多人喜欢这种赶大集的热闹氛围,这种气氛是城里超市和菜市场所没有的。

和其他集市相比,漷5县大集停车比较方便,东侧有专门的停车场,能满足赶集群众停车需求。没有了停车的后顾之忧,您还不赶紧安排时间来逛逛?

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