欧洲扩大简化食品安全管理体系的覆盖范围

欧洲食品安全局扩大简化食品安全管理体系的涵盖范围，从去年的屠宰者、食品杂货商、面包店、售鱼店、冰淇淋店扩大到零售配送中心、超市、食品捐贈人等。

简化版的体系意味着零售商不必具有专业危害方面的具体知识，也不必进行分级、分类管理。

点评：科学有理，也应该适用于我们的备案餐饮单位之类，让小企业和个人具备应有意识即可，不应增加太多负担。