玉米芯源低聚木糖对罗非鱼幼苗生长性能和先天免疫反应的影响

2019-03-25邓奇志

中国饲料 2019年19期

邓奇志

（河南省南阳农业职业学院，河南南阳473003）

罗非鱼是世界上重要的养殖鱼类之一，其养殖规模的扩大和集约化受到恶劣环境和疾病的不利影响，造成严重的经济损失。抗生素被广泛用于治疗传统疾病，然而，抗生素的使用存在监管限制并且会对人类和环境产生副作用，因此，必须寻找成本低、效益高的抗生素替代产品。低聚木糖（XOS）具有抗氧化、抗菌、抗过敏、抗炎及免疫调节等功能（Samanta等，2015），并且XOS可从廉价、丰富和可再生的农副产品中提取。玉米是世界上产量最大的农作物，低聚木糖、木糖醇和木糖是玉米芯的主要成分，已有研究报道了提取玉米芯中低聚木糖的可行方法，因此，本文旨在研究玉米芯中低聚木糖（CDXOS）对罗非鱼幼苗生长性能以及先天性免疫的影响，以期为CDXOS在鱼类生产上的广泛应用提供数据支持。

1 材料与方法

1.1 材料玉米芯源低聚木糖：玉米芯购买后送至四川某生物检测公司提取低聚木糖，-20℃保存。

1.2 试验设计试验在四川某罗非鱼养殖基地进行。试验选取240尾平均体重为（20.61±0.02）g的健康罗非鱼鱼苗，随机分为4组，即对照组和试验1、2、3组，对照组饲喂基础日粮，试验组在基础饲粮中分别添加0.5%、1%、2%的CDXOS，每组4个重复，每个重复15尾鱼苗。试验为期8周，每天饲喂两次，饲养管理按照基地日常管理办法进行。试验所用基础饲粮配方见表1。

1.3 测定指标

1.3.1 生长性能的测定试验开始和结束时分别称量鱼苗体重，记录给料量，计算试验期间的平均日增重、料肉比（F/U）和存活率。

1.3.2 先天免疫反应分析试验第8周时，鱼尾静脉采血，离心后取上层血清。采用试剂盒法测定血清中溶菌酶（LSZ）、超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化氢酶（CAT）和碱性磷酸酶（AKP）活性以及丙二醛（MDA）含量。

1.4 数据统计所有数据使用SPSS 19.0进行方差分析，Duncan’s法多重比较。数据以“平均值±标准差”表示，P＜0.05为差异显著。

表1 试验饲粮组成及营养水平

2 结果

2.1 CDXOS对罗非鱼生长性能的影响由表2可知，与对照组相比，试验1、2组平均末重分别增加 11.7%、20.4%（P ＜ 0.05）；试验 1、2、3组平均日增重分别增加 13.0%、22.8%、11.2%（P ＜ 0.05），F/U分别降低 9.0%、10.2%、8.4%（P＜0.05）。饲粮中添加CDXOS对罗非鱼存活率无显著影响（P＞0.05）。

表2 不同水平CDXOS对罗非鱼生长性能的影响

2.2 CDXOS对罗非鱼先天免疫反应的影响由表3可知，与对照组相比，试验1、2组LZS活性分别增加 66.6%、71.4%（P＜0.05），SOD 活性分别增加 40.5%、67.8%（P＜0.05），CAT活性分别增加22.8%、27.3%（P ＜ 0.05），MDA 浓度分别下降35.8%、42.6%（P＜0.05）。饲粮中添加 CDXOS对血清中AKP活性无显著影响，其添加量为2%时，对各指标均无显著影响（P＞0.05）。

表3 不同水平CDXOS对罗非鱼先天免疫反应的影响

3 讨论

3.1 CDXOS对罗非鱼生长性能的影响水产养殖的最终目标是获得快速增长和低料肉比。饲粮中的低聚木糖有利于肠道乳酸菌、双歧杆菌生长，代谢产生短链脂肪酸等多种物质可抑制病原菌繁殖，改善鱼类生理状态及免疫反应（Hoseinifar等，2014）；除此之外，低聚木糖能增强淀粉酶和蛋白酶等消化酶的活性，促进动物生长（冯静，2010）。本研究表明，饲粮中添加CDXOS可显著增加罗非鱼幼苗平均日增重和降低F/U。胡晓伟（2018）研究发现，饲粮中添加 200、400、600 mg/kg的XOS可显著增加花鲈的平均日增重和特定生长率。王俊丽（2014）在鲤鱼饲粮中添加0.6%的XOS，试验组平均末重和平均日增重显著高于对照组，与本试验结果一致。表明饲粮中添加低聚木糖能显著改善鱼类的生长性能，其添加量为1%时效果最为显著。本试验结果表明，CDXOS的添加量为2%时，罗非鱼生长性能显著低于添加量为1%时。有研究表明，饲粮中添加高剂量的益生元会对肠道上皮细胞造成损伤，因此推测本试验中添加2%CDXOS时也可能对罗非鱼肠细胞产生相似影响，具体机理有待进一步研究。

3.2 CDXOS对罗非鱼先天免疫反应的影响先天性免疫力有助于提高幼龄动物成活率，对鱼类免疫防御十分重要（张意敏等，2014）。SOD、CAT是机体内氧自由基的天然去除剂，LZS能抵御入侵的病原菌及异物，其活性提高表明鱼类的先天免疫功能增强（白东清等，2011）。XOS可通过刺激先天性免疫系统，或增加肠道有益微生物水平来促进机体先天性免疫。王保哲（2018）研究发现，饲料中添加XOS可显著增强仔猪抗氧化能力和血清中SOD活性。庞丽姣（2010）试验发现，饲粮中添加0.4%的低聚木糖可显著提高草鱼血清中SOD和LZM活性。本研究结果表明，饲粮中添加0.5%、1%CDXOS可显著提高罗非鱼幼苗血清中SOD、CAT、LZS活性，降低 MDA 含量，促进免疫反应，与以上研究结果一致。