如何培养小班幼儿良好的饮食习惯

黄丽婷

《幼儿园教育指导纲要》明确要求：“幼儿园必须把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在首位。良好的食欲和饮食习惯对幼儿的身心健康发展至关重要”。我国教育学家陈鹤琴先生曾经说过：“习惯养得好，终生受其益;习惯养不好，终生受其累。”因此，好的习惯必须要从娃娃抓起。幼儿时期是培养幼儿良好的生活习惯的关键期，而良好的饮食习惯在我认为它影响着人的一生行为。饮食，是我们每天生活中必不可少的重要活动，良好的饮食习惯是保证幼儿合理摄入营养的重要前提，有利于幼儿身体的健康发展。

记得小班第一学期的时候，我们班的孩子们吃东西的情景深深地印在我的脑海里，有的小朋友吃饭很挑食，胡萝卜不爱吃，香菇不爱吃，有的小朋友连肉也不吃，汤也不喝。挑食偏食的情况甚是严重。后来经过调查，很多家长都向我反映孩子在家吃饭大多都有挑食情况，不好的饮食习惯会导致幼儿身体摄取不到合理的营养，多数幼儿生病其实是跟饮食习惯有很大的关系，比如有的孩子吃东西不注意食品的干净卫生、也有的孩子会因为贪吃引起肠胃消化不良腹泻等。

培养幼儿良好的饮食习惯，不仅有利于幼儿的身体发育，也有利于幼儿的心理发展。根据以上情况，我认为幼儿的年龄越小就更应该从小去培养孩子们良好的饮食习惯，尽快帮助孩子纠正不良好的行为，因此，结合自身的教育经验，从以下几个方面谈谈如何培养幼儿良好的饮食习惯，促进孩子们的健康发展。

第一，通过故事教学法培养幼儿良好的饮食习惯。

小班幼儿年龄小，如果他不吃饭就直接批评教导他，那么幼儿是很难接受的，大人们都不喜欢被批评，更何况是年龄只有三岁多的宝宝们呢？首先，在孩子们进餐前，我都会给幼儿营造一个良好的用餐环境。作为幼儿教师，我要努力提高幼儿对良好饮食习惯重要性的认识，例如，故事《宝宝爱吃饭》这一活动中，我通过生动的情景表演，生动有趣的讲述故事，使宝宝们懂得要吃饭身体好，不吃饭的身体容易生病或者身体长不高的道理。还有故事《不挑食的妮妮》深深吸引着小朋友，故事中，我还邀请了中班的两位姐姐进行情景表演，让幼儿知道故事使我们看到挑食的姐姐不爱吃水果，不爱吃蔬菜，不爱吃肉肉，结果挑食的姐姐长得矮而且也经常咳嗽生病;另外一名不挑食的姐姐却什么都爱吃，营养摄取均衡，长得高高壮壮、结结实实的，而且每天都能坚持来上幼儿园，生病的次数也很少。通过多种多样、生动有趣的故事，使幼儿学得津津有味，能够在轻松愉快的气氛中接受教育。

第二，通过快乐游戏法培养幼儿良好的饮食习惯。

孩子爱玩是孩子的天性，在幼儿园里，老师是孩子的引导者和支持者，我选择通过开心快乐的游戏，使孩子懂得饮食的重要性。中华传统文化《弟子规》里说到：“对饮食，勿拣择，食适可，勿过则。”教育孩子们在饮食中不要随便挑食，吃到感觉到饱就可以了，不能一下子吃得太多，否则就会出现肚子疼等毛病。因此，我通过快乐游戏法设计出多种快乐游戏教学，例如《快乐唱唱唱》这游戏，让幼儿边唱弟子规歌曲边引导幼儿做身体律动。如“对饮食（拍拍肩），勿拣择（拍拍手），食适可（拍拍腿），勿过则（拍拍头）等唱拍游戏吸引幼儿，不但从小渗透了中华传统文化教育，并在游戏中还激发了幼儿更大的求知欲望。

第三，通过榜样示范法培养幼儿良好的饮食习惯。

小班的孩子爱模仿，喜欢受到老师的表扬和鼓励。因此，在每天的进餐活动中我都会仔细观察孩子们进餐的变化，给予即时性的表扬。在小班开学初，我们班的孩子很多食物都不爱吃，于是食物倒的也挺多，造成浪费。我就带领我们班的孩子去中、大班哥哥姐姐的课室，观看学习哥哥姐姐们是怎样吃东西的。如吃饭时不说话，细细嚼、慢慢咽，慢慢地向幼儿灌输各种饮食进餐礼仪，许多幼儿向哥哥姐姐们学习了如何进餐，自己也会改正自己的小毛病了。同时我还会给吃饭习惯方面有进步的孩子獎励笑脸贴贴纸，乐乐吃饭吃得很干净可以得到贴纸奖励，美美吃饭不挑食也会得到贴纸奖励，这样每一天都给与孩子们肯定与表扬，使孩子们不断地去改正不好的饮食行为，促进了孩子们的进步。

第四，家园共育一起培养幼儿良好的饮食习惯。

父母是孩子的第一任老师，孩子的教育也离不开父母。好的饮食习惯，除了在幼儿园受到老师的教育熏陶以外，更重要的是在家庭里父母如何培养教导。父母对营养知识的理解都会影响幼儿一生的饮食习惯。小班开学初，经过调查研究才发现原来我们班孩子们的饮食习惯出现许多陋习大多数是家庭原因造成的。如有的家庭有大人或者长辈们又挑食、偏食的习惯，奶奶不喜欢吃蔬菜的，就说这种菜没营养，如果小孩子听了有可能也会模仿大人挑食，久而久之，孩子就会吸收了我们大人的信息也会容易模仿大人的不良行为，就会造成孩子身体出现营养不良等情况，因此，我们家庭里的每一位成员首先要做孩子的榜样，由于孩子年龄小，他们的饮食习惯可塑性较强，家长们就要有意识地进行良好习惯的培养，及时地纠正孩子的不良饮食行为。其次我们会召开班级家长会，与家长共同商讨孩子们在饮食出现的问题中寻求有效的解决办法，在会议中还邀请儿科医生向家长们介绍有关儿童饮食方面的知识，通过教育宣传栏上家长园地或是班级微信群上的关于饮食知识的宣传，教师及时向家长反馈，孩子在园的饮食情况，并向家长做好宣传教育。家长在下午离园时也可向老师交流孩子在家吃饭的表现，这样有效地进行沟通，鼓励家长积极配合老师的教育，平衡幼儿的膳食，共同促进幼儿健康成长！

常言道：“少小若无性，习惯成自然。”我非常认同这句话，孩子要从小养成良好的习惯，才能促进他们的生长发育，从而更好地获得知识，发展智力。幼儿时期是孩子一生中身体发育最显著者也是最关键的时期，孩子们的饮食习惯需要我们细心培养，努力为幼儿创设温馨有爱的饮食氛围，也为幼儿良好的饮食习惯奠定重要的基础，家园共育，通过各种有效方法，共同培养孩子们良好饮食习惯。