明年还有好“鸡”遇?大咖支招，顺势谋变稳发展——中国家禽新时代产业发展高峰论坛在洛阳顺利召开

杨佳颖/本刊

2019 年12 月7 日，由洛阳惠中生物技术有限公司主办，国家兽用药品工程技术研究中心、洛阳惠中兽药有限公司协办的中国家禽新时代产业发展高峰论坛在洛阳钼都利豪酒店召开。论坛以“抓住机遇、顺应趋势、赢得变革”为主旨，邀请行业专家与养殖集团企业家，共同探讨家禽行业现状及发展趋势，共商家禽业理性、健康、稳定发展的大计。

洛阳惠中生物技术有限公司（下称惠中生物）总经理胡伟介绍到，惠中生物一直秉承着“多联多价”产品战略，"高科技、高标准、高效能、高性价比“的4G 产品定位，融合"小剂量、低频次、高保护”科学减负的产品理念，高起点高标准从事兽用新疫苗的研发、生产和推广工作。2018 年8 月以来，中国家禽行业迎来了历史性发展机遇，鸡肉、鸡蛋价格屡创新高，整个家禽行业盈利全线飘红。“如何能抓住此次千载难逢发展机遇，顺应国家要求与行业发展趋势，在此次家禽养殖业发展拐点的变革中赢得胜利，是我们共同的目标，也是此次惠中生物举办中国家禽新时代产业发展高峰论坛举办的初衷。”

智慧养殖是养殖业发展的未来，关注食品安全是畜牧业发展不变定律

普莱柯生物工程股份有限公司（下称普莱柯）董事长张许科分享了行业趋势及公司发展战略，他说：“环保压力、城镇化进程、食品安全等推动着整个养殖业集约化品牌化进程加快。”养殖业集约化品牌化是未来畜牧业发展的主流趋势，企业产品必须要向安全高效的发展目标前行。

在非洲猪瘟等疫病的影响下，当前畜牧业加速变革，社会化服务分工精细程度成为企业集中度的未来选择标准；饲料企业纷纷转型融入养殖业；传统的养殖模式趋向智慧养殖转型，成为兽医社会化服务体系发展表象。

近几年兽药产业集中度明显提升，兽用生物制品企业前十家产值占比高达71%，科技创新已成为产业发展的共识，兽药企业未来在兽用疫苗药品的发展趋势还是应围绕食品安全做出战略布局，资源整合共享是兽医社会化服务的发展基础。

普莱柯与惠中生物共享各种资源，拥有最大的科研团队，涉及疫苗、兽药、诊断试剂、第三方兽医服务等多方面，在发展进程中加速资源整合，跟进技术服务，提升创新研发能力，研发系列生物芯片，搭建国际领先的数字化智慧兽医和食品安全监测体系，构建动物健康管理和安全畜产品生产生态圈。

2019年中国家禽业行业效益颇丰，但要注意产能过剩

中国畜牧业协会禽业分会秘书长宫桂芬分析了中国家禽发展现状与趋势，对畜禽产量；禽蛋、肉产量增长率；各类禽肉占比、供给、种源等数据进行分析，评估了家禽饲养的总体规模，并对2019年家禽的生产经营情况进行详细阐述，总体包括：

2019 年中国蛋鸡行业种鸡效益好，在产蛋鸡养殖数量和蛋鸡效益上明显好于2018 年同期；白羽肉鸡种鸡存栏快速回升，雏鸡价格处于不正常高位且波动大；黄羽肉鸡种鸡规模持续增加，整体表现为“量价齐升”，快速发展；水禽：种鸭存栏、肉鸭出栏规模空前，全年盈利超预期；肉鸽等版块效益好，养殖环节盈利。

家禽行业供需平衡持续这么多年一直是一个最大的挑战，对于行业发展的热点问题，宫桂芬老师为我们提出以下七点：

1）发展家禽业，填补猪肉供给缺口，不要盲目跟风，避免造成行业周期性的波动，注意产能过剩。

2）提升综合竞争力，实现产业链上下游的整合，保障养殖业向标准化、规模化、智能化方向转型升级、全产业链方向发展。

3）从业者应自觉重视环境保护。

4）重视食品安全，促进肉食品安全体系建设。

5）逐步实现全球化生产和贸易。

6）开展消费教育，促进禽产品消费，增强社会对禽产品的消费信任，有力加强产品端销售质量的保障和品牌构建。

7）达到“供给侧结构性改革”与产能调控相结合。

中国家禽育种应具备政产学研多方支持

北京市华都峪口禽业党委书记周宝贵通过介绍峪口禽业发展背景和历程，讲述了中国家禽育种发展的时代历程，中国家禽行业发展需要平衡，而解决家禽种源问题，是家禽行业保持供需平衡持续发展的根本。

中国家禽育种特点除了适合本土外，还应在了解国家政策的前提下，成立企业研发机构，实现政产研相结合，且始终以市场为导向，满足育种者、饲养者、消费者三方需求为核心，健全育种技术研发。

峪口禽业确立了生产、生长、蛋品、繁殖、经济、外貌、屠宰主体、肉类品质八大性状，分类选育改良，开创了我国家禽育种先河，开发出智能化家禽育种管理系统，实现科学遗传评估，明确性状遗传规律，制订高调选育方案，打造蛋/肉鸡产业互联网平台等。

基因工程技术运用于禽用疫苗的研发中的趋势

国家兽用药品工程技术研究中心主任田克恭博士在基因工程技术在禽用疫苗研发中的应用报告中表示，随着市场规模化的集中，养殖人员专业的提升，疾病的多发等，从产品种类、数量、品质、性价比、服务体系等方面对禽用疫苗产品提出了更高的要求。

国家兽用药品工程技术研究中心紧盯前沿科技，以市场需求为导向，瞄准锁定行业技术与产品的“空白点”，把基因工程技术运用于禽用疫苗的研发中，主要工艺运用包括反向遗传技术构建新型疫苗株、原核真核表达技术表达亚单位蛋白。

田克恭博士从原核表达鸡减蛋综合征Fiber 蛋白等运用原核表达技术表达的亚单位疫苗产品讲解中引申出目前国家兽用药品工程技术研究中心在EDS、IBD、FAV 等系列亚单位多联疫苗方面的产品创制。

水禽肉鸭成为当前禽流感H5 亚型的主要传染对象

中国动物卫生与流行病监测中心主任吴延功通过分析近几年病毒检测结果，得出目前家禽行业垂直传播疾病主要是白血病、腺病毒感染和支原体（MS/MG）感染，且2019 年H7N9 流行出现了新动态。

腺病毒感染全年都会发生，不仅垂直传播，也水平传播，夏季多发。通过病毒分离检测数据汇总发现，目前引起家禽腺病毒感染的主要以血清4 型、8a/b 和11 型为主。

近两年鸡只的气管栓塞现象多发，主要由环境因素、禽流感H9 亚型和传染性支气管炎引起。我国禽流感H5 亚型血清型近两年进化以H5N6 和H5N2 为主，主要基因型分支基本稳定在2.3 分支，肉鸭是当前禽流感H5 亚型的主要传染对象。

惠中生物孵化场免疫惠方案

惠中生物禽苗事业部副总经理罗冠群介绍了家禽孵化场免疫应用技术，惠中生物在行业发展的浪潮中不断提升自身实力，致力为家禽养殖业科学减负，推出一系列优质产品和应用技术，如惠中生物孵化场“免疫惠方案”。

惠中生物新流法1 日龄免疫专家，在毒株、工艺、佐剂、免疫保护方面有着突出优势，通过在白羽肉鸡、817 肉杂鸡、黄羽肉鸡、蛋鸡和种鸡等家禽进行的大量临床验证，免疫效果显著，保护性好，应激小。

基因芯片技术目前应用于动物疫病领域和食品安全领域

中科基因芯片公司营销总监张禹介绍了基因芯片技术在禽类屠宰领域及食品安全领域的应用。芯片技术平台有三大优势，优势一，惰性材料，对蛋白无非特异性吸附，零背景；优势二，引发剂处理，形成三维结构，抗原/抗体载量高，灵敏度高；优势三，抗原/抗体通过共价结合于纳米膜稳定性好。

目前基因芯片技术应用于动物疫病检测和食品安全领域，在食品安全领域主要产品为抗生素八项联检芯片试剂盒。开发现场、快速、高通量、数字化、智能化的诊断制品。

基因芯片技术主要面向的客户包括：禽类屠宰场；饲料加工厂；蛋鸡及鸡蛋养殖企业；大型食品流通类商贸公司；出入境检验检疫局；市场监督管理局；高校及科研院所；各省市县的粮食局。