越冬茬大棚辣椒的种植技术

朱玉红

摘 要 本文介绍了越冬茬大棚辣椒的种植技术，包括种植时间、温湿度控制、育苗、定植后的田间管理、病虫害防治等内容，本文就大棚辣椒种植与病虫害防控技术进行分析，旨在探讨高效的种植方法与全面有效的病虫害防控手段，希望为提高辣椒产量提供帮助。

关键词 大棚蔬菜；辣椒；种植技术；病虫害防治

辣椒是一种人们普遍喜爱的蔬菜，目前的种植范围非常广。在技术不断发展的今天，人们利用大棚来应对温度不足的现象，从而实现了辣椒的四季生产，即秋冬茬、越冬茬、冬春茬、越夏茬。由于冬季北方蔬菜普遍供应紧张，所以越冬茬的辣椒效益非常可观。我就越冬茬大棚辣椒的种植技术简要概述如下：

1 种植时间

大棚里可以在10月10日左右播种辣椒，播種后要在上面盖一个遮阳网，播种后大概在12月份左右移栽。

2 温湿度控制

2.1 温度

棚内湿度为20-25度，必须保持棚内的温度不低于15度，以满足蔬菜生长发育的需求。

2.2 湿度

棚内湿度为60-70%。低于50%会影响辣椒的光合作用及对营养物质的吸收，高于70%会引起徒长或病害的发生。

3 育苗

3.1 准备工作

育苗基质土将通过金宝贝基质土发酵剂获得。通过基质土发酵剂可将禽畜粪便、落叶树皮、生活有机垃圾等充分利用并且为广大的蔬菜种植者提供廉价的基质土。生产育苗拥基质土的时候只需一公斤的发酵剂就可以完成近五吨的原料的发酵且发酵原料容易获得，尤其是大量种植蔬菜的人来说更加经济实惠。与此同时，通过有机物发酵得到的基质土中含有大量的营养元素和菌体，可以促进后期辣椒苗亩的生长。育苗土比例为基质土：蛭石：草木灰比例为7：2：1，此外需要补充一些微生物菌肥施用。培育苗木所用的穴盘以72孔为宜。

3.2 种子处理

辣椒种子干粒重为5-7克，通过每亩需要120-150克的用种量。常用种子的处理方法为温汤浸种和药剂浸种两种方法，种子摊在阳光下晒2-3天。温汤浸种一般采用55度温室浸泡十分钟为宜，如过程中温度降低则采用添加热水的方式维持。十分钟后加入凉水，是温度降低到30度然后保持浸泡8小时。中间过程中要结合浸泡出去不充实的种子。药剂浸泡则需要准确的把握用药的量和时间。药剂浸泡前先要在清水中浸泡4小时，用20%磷酸钠溶液泡20分钟，然后用10%氢氧化钠泡15分钟可以防止病毒病。放入1%硫酸铜溶液中浸泡10分钟可以防止炭疽病和细菌。浸泡完成后需要用清水冲洗然后再用于催芽。

3.3 种子催芽

将浸泡过的种子，先搓去皮上的粘液，再包到湿布中放在温暖处催芽。在催芽过程中应加强种子的翻动、搓洗，每天翻动2-3次，用清水淘洗1次。一般4—5天种子“露白”，降温到20度使芽粗壮，待60%左右种子“露白”即可播种。

3.4 播种

床土最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。床土要过筛，苗床要整平，播种前浇足底水，待水完全渗下后，把发芽的种子均匀撒在上面，播种后覆土1厘米，及时盖地膜，以增温保湿，促使早出苗。在70%种子出苗后及时撤去地膜。当幼苗子叶平展以后要及时间苗，将过密拥挤的、有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除，间苗后再行覆土护根。幼苗长至7-9片真叶时进行分苗移植，定植前10天，每亩施入充分腐熟的农家肥6000-8000 kg、磷酸二铵30-40 kg。起垄，要求垄宽80 cm、沟宽60 cm，垄高15 cm，垄中间开深、宽各15 cm的浇水沟，起好垄后浇足底水。定植前浇起苗水，起苗时多带土，尽量避免少伤根，一次性淘汰病、弱、畸、残苗。每垄栽2行，株距40 cm，行距60 cm，每亩栽2200-2300株。每亩用50%多菌灵可湿性粉剂3 kg拌干细土，均匀薄撒于定植穴内。

4 定植后的田间管理

4.1 温湿度管理

辣椒定植后，前期以保温管理为主，密闭保温。缓苗后，降低棚内温度，随着外界气温升高，通过通风换气来调节棚内温度。当外界温度超过15℃时，可撩起大棚两边薄膜昼夜通风。辣椒怕高温、强光、暴雨，因此在大棚生产中，顶部塑料薄膜可以一直盖下去，以减弱光强和避免暴雨冲刷。

4.2 肥水管理

大棚内辣椒由于塑料薄膜的覆盖，光照强度减弱，温度高，湿度大，易徒长。因此要根据生长势进行肥水管理。定植后至采收前要求稳定生长，所以前期不能多追肥，要促控结合，促发根、促坐果，控徒长。因此在缓苗后要轻追肥水，肥料浓度要淡，数量要少，此时要适当控制植株生长，不使它过早封行，以利早期结果。当开始采收后，植株对水肥的要求应逐渐增加，为促使多结果，要加强水肥管理。一般以淡肥水或化肥为宜。如在施足底肥的情况下以浇水为主。

辣椒根系浅，既怕旱又怕涝，大棚辣椒在高温干旱期间要适当沟灌，以保持土壤湿润，但不能漫灌。

4.3 防止落花、落果

辣椒落花落果的原因较多，主要是内部和外部因素。如温度过高或过低，氮肥施用过多而引起植株徒长。栽植过密引起光照不足都会引起落花落果。对植株生长结果影响较大。门椒结不住，养分就全集中到枝条和叶片中，加剧植株的徒长，影响今后的结果。所以激素的处理对早期结果极为重要，对于防止落花落果除加强通风换气外，还可用激素处理予以防治，用防落素25-30毫克/升或辣椒灵（番茄灵）30-35毫克/升喷花，气温高时适当降低浓度，气温低时，可适当提高激素的浓度。

5 病虫害防治

5.1 农业及物理防治选用抗病品种

培育健壮苗。控制好温湿度。用防虫网封闭风口。悬挂粘虫板或黄板。及时清除病虫老叶、果和植株及杂草，进行无害化处理。

5.2 化学防治

要遵循农药安全使用规定，优先使用生物农药，严格遵守农药安全间隔期规定，并交替用药。

5.2.1 疫病

田间出现零星病株后，可用75%代森锰锌500倍液或58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂500倍液等交替喷雾，每7-10天1次，连喷2-3次。

5.2.2 病毒病

发病期用20%病毒A可湿性粉剂400-500倍液进行喷雾。

5.2.3 猝倒病和立枯病

可喷淋72.2%普力克水剂500倍液，或30%广枯灵1000倍液。

5.2.4 蚜虫

定值后用吡虫啉可湿性粉剂进行防治。