鹿茸：血肉有情之品

文/燕君

鹿茸是与人参齐名的珍贵药材，它是鹿科动物梅花鹿或马鹿的雄鹿未骨化而带茸毛的幼角。祖国医学认为，鹿茸味甘、咸，性温，入肝、肾二经，具有壮肾阳、补气血、益精髓、强筋骨之功效。适用于因肾阳虚、精血不足引起的阳痿、滑精、腰膝酸软、小便频数、头晕、耳鸣、手脚发凉或发麻、面白无光、指甲及毛发枯槁，以及女子虚寒崩漏、带下、虚损羸瘦等病症。近年来还用于治疗血小板及白细胞减少症、再生障碍性贫血、慢性苯中毒引起的血液病等。现代医药研究表明，鹿茸的药理作用有：①强壮作用。能提高机体的免疫功能，改善睡眠和饮食。②对心血管的作用。鹿茸精对衰弱的心脏有明显的强心作用，并对心律不齐有调节作用。③有性激素样作用。④能增强肾脏的利尿功能。⑤抗衰老作用。适量地服用鹿茸，对于老年人可起到强壮身体、延年益寿的作用，并有助于改善精神萎靡、面无光泽、毛发枯黄等症状。

服用鹿茸要讲究方法，一般应注意以下几点：

1.服用时间。秋末冬初（霜降之后）是服用鹿茸的最佳时节。因为此时的气候逐渐转凉，人体的气血开始收敛，生长和代谢的速度也随之减慢，此时服鹿茸最好。一般应在睡前服用鹿茸，且隔日一次，体弱者可在一年之中服7～10次。

2.服用方法。鹿茸常用的服法有以下几种：①吞服：将鹿茸研成细末，用盐开水或温开水送服，每次单独服用的剂量为0.3～0.5克。②含服：将鹿茸切成薄片，每次取1～3片直接放入口中，待唾液将其徐徐溶化后再慢慢咽下溶有鹿茸的唾液，最后将余渣嚼碎后吞下。③煲汤：取鹿茸片5～10克，与适量的鸡肉（或鸭、鹅、鸽、猪、牛、羊肉均可）、大枣、枸杞子、莲子、百合、当归、人参等随意搭配，放入电饭煲或砂锅内炖3～5个小时，待肉熟之后即可服食。④冲茶：取鹿茸片0.5～1克，用沸水冲泡后当茶饮用，隔日一剂。此药茶具有温补肾阳的功能，肾阳不足的患者可根据医嘱适当地增加鹿茸的剂量。⑤熬粥：取鹿茸片（粉）0.5～1克，与洗净后的粳米（或小米）一起熬粥，每日服食1次。也可在清晨或晚上喝粥时，调入少许鹿茸粉，将其搅和均匀后即可食用。

3.服用宜忌。鹿茸最好是在半空腹时服用，饭前饭后半小时内不宜服用，且不宜与茶水同服，以避免鹿茸中的有效成分与蔬菜或茶中的鞣酸发生反应而被破坏。服鹿茸一周内应禁食猪血、生萝卜，并忌食生冷和辛辣之物。在服鹿茸时若出现口干、流鼻血、目赤、心跳加速等现象时，应停止服用。在用量上应遵从医嘱。