羽衣甘蓝新品种综合评价与景观应用

孙德举，姚悦梅，李建斌，孙春青，山 溪，张振超，戴忠良

（1.江苏丘陵地区镇江农业科学研究所，江苏句容 212400；2.江苏省农业科学院蔬菜研究所，江苏南京 210014）

羽衣甘蓝（Brassica oleracea L.var.acephala DC），别称彩叶甘蓝、叶牡丹，属于十字花科芸苔属甘蓝类的一个变种，是以观叶为主的二年生园艺植物。叶形美观多变，心叶色彩丰富艳丽，具有明显的观赏特性和较高的园林应用价值［1-2］。因其喜冷凉、较耐寒、观赏期长、应用形式灵活多样，是我国华东、华北地区深秋、冬季或早春美化环境不可多得的园林冷季景观植物，目前已得到普遍应用［3-4］。随着生态景观农业和休闲观光产业的发展，观赏植物的运用得到越来越多的重视。目前江苏地区秋、冬季及早春适宜栽植的花卉品种较少，创造的植物景观色彩单调，尤其是耐寒性强的花卉品种很少。本研究通过对不同类型羽衣甘蓝新品种进行综合评价试验，筛选适宜不同景观的栽培品种，以促进羽衣甘蓝的景观生态推广应用，为打造高观赏价值的景观提供技术支持。

1 材料与方法

1.1 试验材料

试验材料为江苏丘陵地区镇江农业科学研究所自主选育的8个羽衣甘蓝新品种和从日本引进的4个羽衣甘蓝品种（表1）。

1.2 试验方法

试验于2017—2018年在镇江农业科学研究所试验田进行，2017年8月10日播种，穴盘基质育苗，根据幼苗生长情况，播种后30～35 d定植，试验地土壤肥力均匀，定植时统一株行距35 cm×40 cm，随机区组排列，4次重复。每小区定植生长势一致的植株50株，栽培管理同大田生产。

1.3 调查内容及测定方法

在观赏期对羽衣甘蓝叶形、叶色、株高、外叶开展度、心叶开展度、外叶数、心叶数、转色期等园艺学性状进行调查；在苗期、观赏期、开花期对羽衣甘蓝品种进行耐寒性、抗病性和抽薹性调查。根据越冬植株在田间自然温度下鉴定形态指标来测定羽衣甘蓝寒性，参考李惠芬等的方法［5］，并结合试验情况制定羽衣甘蓝的冷害分级，植株冻害程度和恢复后冻害程度分级标准如下：

表1 供试材料及来源

0级：全株外叶和心叶上竖，生长状态正常。

1级：全株外部叶片正常，心叶叶片尖端1/3部分下垂，（或）甚至受冻发白。

2级：全株外部叶片叶缘轻微焦黄，心叶叶片1/3～1/2部分叶缘处发白或焦黄。

4级：全株全部外部叶片2/3以上部分下垂，内部心叶总数的2/3或全部下垂。

冻害指数的计算方法：设调查的总植株数为N，其中0级为n0、1级为n1、2级为n2、3级为n3、4级为n4，则

冻害指数＝（n1+2n2+3n3+4n4）/4N。

参照姚悦梅等的方法［6］，根据植株发病情况计算分配的羽衣甘蓝的抗病性。

抽薹性（长江中下游地区）：显蕾、抽薹期在2月15日以前，开花期在3月15日以前，为早熟类型；显蕾、抽薹期在3月1日以前，开花期在3月30日以前，为中熟类型；显蕾、抽薹期在3月15日以前，开花期在4月15日以前，为晚熟类型。

转色期以指从播种到植株心叶颜色转变的时间，以心叶转色植株达25%计；抽薹期、开花期分别以从播种开始到植株抽薹25%、开花25%计。

植株开展度为观赏期植株外叶开展的最大距离；心叶开展度为观赏期植株变色部分的直径；心叶转色比例为心叶开展度比植株开展度。

2 结果与分析

2.1 羽衣甘蓝新品种的园艺学性状

由表2可知，羽衣甘蓝作为观叶植物，叶形是重要的观赏园艺学性状，12个品种分为皱叶、裂叶、波浪叶和圆叶等类型，4种不同的叶形各具特色，有不同的观赏效果；叶色也是羽衣甘蓝重要的观赏性状，分为外叶颜色和心叶颜色，本试验中的羽衣甘蓝外叶颜色主要有绿色、翠绿、深绿、灰绿等，心叶颜色主要有淡粉、粉红、红色、玫红、紫红、乳白、淡黄和黄色等，心叶转色后颜色越鲜艳，且与外叶的颜色色差越明显，观赏效果越好，参试品种中瑞羽5号、翡翠紫和瑞羽89心叶色彩艳丽，且心叶和外叶色差明显。

表2 羽衣甘蓝新品种的主要园艺学性状

羽衣甘蓝适宜的株高既利于形成不同景观效果，又不会因植株高度过高容易出现倒伏而影响观赏效果。本试验的12个品种植株高度均适中，白孔雀株高最高，为29.35 cm，春粉株高最低，为16.40 cm。

羽衣甘蓝主要的观赏效果就在于叶片，所以心叶转色比例的大小直接影响观赏效果，心叶转色比例越高，观赏效果越理想，因此心叶转色比例高的品种观赏价值较高，自主选育的8个品种的心叶转色比例均高于引进的4个品种，其中翡翠紫心叶转色比例最高，为64.60%，瑞羽5号次之，为63.99%，心叶转色比例最低的是白孔雀，为46.87%。

东丽区卫生人才资源中仍然存在护士比例低的问题，虽然注册护士的数量也获得了增加，然而仍然达不到天津市每万人拥有注册护士数量4名的要求，仍然存在一定程度的医护比例倒置的问题。此外从职称和学历分布方面可以看出，高级职称人才的数量较少，研究生以上学历人数少，影响东丽区医疗卫生事业的长远发展。尤其是卫生人才需要方面，由于缺乏科学的规划和更加健全的制度规范，卫生人才的需求预测差异也呈现连年增加的趋势。这说明，东丽区的卫生人才资源亟待水平的提升，卫生人才的规模尚不能满足医疗需求，人才队伍建设方面尚有很大的进步空间[2]。

心叶和外叶数量与羽衣甘蓝叶形有关，一般皱叶类型叶片数量较多，尤其皱缩类型的羽衣甘蓝，中心叶紧凑，数量较多，而波浪叶、圆叶、裂叶等叶形，叶片数量相对较少。在12个羽衣甘蓝品种中，心叶数最多的是瑞羽5号，高达49.30张，最少的是白孔雀，为20.65张。

在转色期方面，转色期越短，羽衣甘蓝越早进入观赏期，观赏效果越好。在12个品种中，转色期最长的是白孔雀，为90 d，转色期最短的是瑞羽5号，为65 d，最长转色期和最短的之间相差25 d。

2.2 羽衣甘蓝新品种的耐寒性、抗病性和和抽薹性

羽衣甘蓝作为秋冬及早春栽植的园艺作物，耐寒性不仅影响观赏性，而且也是新品种推广应用的基础。本试验于2018年1月中下旬连续5 d在-8～-5℃的低温情况下，对羽衣甘蓝田间冻害情况进行调查，统计冻害级别，计算冻害指数。结果（表3）表明，自主选育的8个羽衣甘蓝品种的冻害指数均低于引进的4个品种，其中霓裳的冻害指数最低，为13.75%，耐寒性最强，白鸥冻害指数最高，为61.88%，耐寒性最弱。

羽衣甘蓝在生长过程中易感染的病害主要有黑腐病、霜霉病、软腐病，本试验对这3种病害进行田间调查、鉴定分析，结果（表3）表明，瑞羽5号、霓裳、翡翠紫和瑞羽89抗病性较强，对黑腐病和霜霉病都表现为高抗，引进品种中红鸽对软腐病表现为耐病，白鸥对霜霉病表现为耐病，不耐软腐病。

羽衣甘蓝植株从转色到抽薹是最佳观赏时期，因此品种的抽薹性会影响观赏期的长短。从表3可以看出，自主选育的8个品种均转色较早且均为中晚熟类型，最佳观赏期一般都为4～5个月，尤其是转色最早的瑞羽5号为晚熟类型，最佳观赏期近5个月，和目前市场上的品种相比延长观赏时间达1个月。

2.3 羽衣甘蓝新品种的景观应用

羽衣甘蓝作为秋冬景观植物应用形式灵活，自主选育的羽衣甘蓝新品瑞羽5号、瑞羽7号、瑞羽13号、翡翠紫、梦幻为皱叶品种，霓裳为裂叶品种，春粉为圆叶品种，瑞羽89为波浪叶品种，通过对羽衣甘蓝新品种的综合评价，结果表明，8个自主选育的新品种观赏性状优良，耐寒抗病，抽薹晚，且株型优美、转色后心叶色彩艳丽，既可以单色品种造景，也可以多色品种造景，造景的时候除了进行叶色搭配，还可以进行叶形搭配，通过皱叶、裂叶、波浪叶和圆叶等叶形的差异，形成独特的景观。羽衣甘蓝新品种还可以与其他观赏期一致且叶色、花色相互协调的矮生型花卉或整齐小灌木进行组合造景，布置形成不同景观，使景色的质地、颜色和层次更加丰富。

表3 羽衣甘蓝的抗病性、耐寒性和和抽薹性

瑞羽5号、瑞羽7号、瑞羽13号和霓裳等品种株高适宜，可用作花境、花钵、花坛景观，既可以成片栽植形成色块、色带或布置为具有一定图案的模纹景观，也可以镶边点缀装饰。翡翠紫、梦幻、春粉和瑞羽89植株高度稍低，可以用于地面、坡道栽植形成地被景观，也可大面积栽植用于户外景观休闲观赏，且这4个品种外叶展开度相对较小，株型紧凑，不但可以用于平面和地面景观的布置，还能较好地用于花墙、花柱、花球和雕塑等立体景观的布置。

3 结论与讨论

羽衣甘蓝叶形美观多变，叶色艳丽多彩，且耐寒性好、栽培管理简单，作为优良的观叶植物在秋冬和早春园林景观中被广泛应用。羽衣甘蓝新品种在秋冬时节形态各异的叶形叶色随季节而变，大大丰富了景观中的色彩和造型，形成不同的景观视觉效果，丰富了冷季景观层次，满足多样化的观赏需要［7］。选育品种类型丰富多样的羽衣甘蓝新品种，能使其在园林应用中的作用不断提高［8］。因此选育适合不同景观应用的新品种具有广阔前景。

羽衣甘蓝叶形、叶色、心叶转色比例、转色期等对观赏性影响较大；耐寒性是影响羽衣甘蓝观赏价值的一个重要因素，且可影响品种的应用和栽培地域［9-11］，耐寒性强的品种在低温时节观赏性好，且可以在北方地区推广应用；抗病性影响植株的生长和观赏价值；抽薹性影响观赏期的长短。因此，针对性选育综合性状优良、观赏效果好的品种是羽衣甘蓝的育种目标。

本试验根据羽衣甘蓝选育目标，从观赏性、耐寒性、抗病性、抽薹性、观赏时期等方面进行研究，来综合评价新品种。结果表明，自主选育的8个新品种无论是在观赏性、耐寒性还是在抗病性和抽薹性等方面均超过了4个进口品种。8个新品种在性状方面各有特色，根据其性状特性进行不同景观应用，能达到最佳观赏效果，新品种可以广泛地应用于不同类型的景观造型。