夏季肉牛饲喂方法

王宝龙，贺凤红

（1.甘肃省静宁县八里镇畜牧兽医站，甘肃 静宁 743400；2.甘肃省静宁县三合乡畜牧兽医站，甘肃 静宁 743419）

1 高温高湿对肉牛生长的影响

1.1 对肉牛食欲的影响

夏季气温在25℃以下时，温度对肉牛食欲的影响不大，但气温达到30℃以上，尤其空气湿度达到90%以上时肉牛的排汗量增加，矿物质丢失严重，导致肉牛食欲下降，甚至烦躁不安。肉牛进食的减少，势必导致日增重减慢，体重降低，出现通常所说的“瘦夏”现象，这对肉牛的均衡生产是很不利的，会影响到养殖户的经济效益。

1.2 对肉牛健康水平的影响

高温高湿对肉牛健康水平的影响来自两个方面，一是高温高湿对牛带来不适应及所引发疾病的影响，二是高温高湿条件下饲料易被病菌污染而引发牛病。牛在高温高湿条件下呼吸和排汗增加，体温调节能力变差，抵抗力下降，容易发生疾病。

2 降温降湿措施

降温降湿的措施为使用隔热性能较好的单列式牛舍。单列式牛舍内有走廊并建有窗户，地面大多使用水泥硬化、冬暖夏凉。尤其是夏季，较厚的砖瓦顶棚和单面的砖砌围墙不但挡住了墙面日照，又能阻挡热风的侵袭。另外由于这种牛舍前面是敞开式的，后墙又开有通风窗，空气对流也有利于降温降湿。因此在空气湿度不是十分高的北方地区，在单列式牛舍中饲养肉牛可有效降低夏季高温造成的影响。

3 饲料的选择

夏季应选择适口性好、易消化、营养价值全面的饲料。夏季肉牛食欲降低，为了增加肉牛食欲，提高日增重，就要尽量给肉牛饲喂适口性好、易消化的饲料。夏季可以适当提高精饲料的比例，玉米、麸皮、豆饼、豆粕、棉籽和饼菜籽饼都是适口性较好的精饲料，这些精饲料粉碎后再饲喂，可促进肉牛吸收。此外，精饲料在饲喂之前用水泡软也可促进肉牛吸收。干草也是肉牛的主要饲草之一，在各类粗饲料中干草的营养价值最高，夏季给肉牛饲喂干草可促进消化道的蠕动，提高瘤胃微生物的活力。

青贮饲料是一种可以长期保存的青绿多汁饲料，是肉牛规模化养殖中的主要青绿饲料来源，夏季饲喂优质的青贮饲料也可以显著提高肉牛的食欲。但是由于青贮饲料在开封启喂后很容易发酵变质，因此在饲喂青贮饲料时要随取随喂，不可放置过夜后再饲喂，防止肉牛食用腐败饲料后生病。

4 夏季草地肉牛育肥

夏季虽然天气炎热，但牧草丰盛，养牛场附近有河滩草地或草场时，利用草地资源是夏季饲养肉牛较好的选择。夏季选用草地放牧育肥肉牛优点很多，首先利用草地放牧可以利用丰富的天然饲草，降低饲养成本，提高肉牛饲养的经济效益。其次青草富含多种肉牛需要的营养物质，可以克服肉牛夏季厌食的问题。再次，夏季利用草地放牧育肥肉牛可以使肉牛呼吸新鲜空气，增加运动量，增强体质。夏季利用草地育肥肉牛应注意以下问题：一是夏季日光强烈、气温较高，应利用早晚天气凉爽时进行放牧，防止中午放牧造成的日射病影响肉牛健康，一般放牧时间应在上午5～10点，下午16～19点为宜，这时天气凉爽，牛的食欲好。二是由于牧草中缺少能量蛋白和部分无机盐，单纯使用牧草育肥肉牛会出现营养不均衡情况，因此放牧归来后要为肉牛补饲一些能量蛋白质和无机盐，补饲配方为7 kg能量饲料+1 kg蛋白饲料。

5 卫生防疫

夏季空气炎热、潮湿，各种病菌很容易滋生泛滥，所以搞好卫生防疫工作是夏季肉牛饲养的重要工作。

5.1 加强免疫接种

在有可能发生传染病的地区要根据当地疫病发生情况，有计划的对肉牛进行预防接种，尤其是夏季到来之前，对容易在夏季发生的传染病应加强防范。

5.2 加强肉牛检疫工作

对肉牛群进行群检，做好检查记录，发现疫病及时处理。

5.3 加强卫生消毒工作

用10%漂白粉澄清液或3%～5%来苏水对牛舍场所消毒，用量为1 L/m2，1～2次/d；每日两次清除牛舍地面上的牛粪，并将石灰均匀撒在地面消毒；如养牛场污水排放量大，要定期使用5%～10%来苏水对污水沟和污水进行消毒。在肉牛养殖过程中运送粪便和饲料的车辆是传染疾病的重要载体，所以应每天对运送车辆进行清扫，用10%的来苏水喷洒消毒并给予足够的日晒。