《水产专业英语》“翻转课堂”教学实践

2019-03-18黄海洪类延菊李俊仪杨品红

教育教学论坛 2019年7期

黄海洪类延菊李俊仪杨品红

摘要：将“翻转课堂”模式引入《水产专业英语》教学过程，通过教学资料的编撰和讲解方式的转变，改变枯燥的教学内容和教学方法，吸引学生积极参与教学。教学实践表明，“翻转课堂”教学模式能够提高《水产专业英语》的教学效果，促进学生英语水平的提高，以及演讲能力、PPT制作能力的发展。

关键词：水产专业英语；翻转课堂；教学小组；教学实践

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2019）07-0209-02

高校《水产专业英语》的教学目前主要模仿大学英语的教学模式，以专业单词和科研论文翻译为中心，枯燥乏味，难以调动课堂积极性，教学效果差。“翻转课堂”教学方式将学习的主动权交给学生，学生能够更专注于基于项目的学习，共同研究学习，获得更深层次的理解。在这种模式下，学生在课前进行自主学习，获得更真实的学习，教师则在课堂上更专注于与每个人沟通交流，满足学生的个性化需要，引导学生的个性化学习，使学生的学习更加灵活、主动，参与度更强。“翻转课堂”教学方式不仅在大学英语中有广泛应用，也应用于专业英语教学上。本文针对《水产专业英语》的特点，参考“翻转课堂”教学方法，从教学资料和教学方式入手，进行教学改革和实践，以期激发学生的参与度，提高教学效果，同时达到专业认同教育以及促进学生发展的目的。

一、《水产专业英语》教学现状

我国《水产专业英语》专门教材比较少，基本上是教师自己收集、整理的资料，主要为英语期刊论文，专业性太强，不容易理解，也比较枯燥，材料范围随任课教师的专业和兴趣所限，知识面比较窄，也不能反映水产养殖总体发展形势。在教学方式上，主要模仿英语教学的做法，以教授英语单词、语法和句法为主，体现教师的讲和学生的听，如单词的背诵和听写，段落讲解和翻译，师生鲜有互动，难以调动课堂积极性。

二、《水产专业英语》“翻转课堂”教学设计

本次教学改革和实践从教学资料和教学方式两个方面进行教学设计。

1.教学资料编撰。参照世界粮农组织（FAO）编著的《The State of World Fisheries and Aquaculture》编撰教学资料。该著作每两年出版一次，概括介绍国际水产业的发展状况，通俗易懂，适合用做《水产专业英语》的教学材料，而且这些教材也容易从网络获得，可以直接从FAO官网上免费下载。

2.教学讲解方式设计。在教学讲解方式上，借鉴“翻转课堂”的做法，引导提高学生课堂教学的积极性与参与度，吸引学生主动参与课程教学，具体设计如下：①在教学内容上，以英语为注解，收到学习专业英语单词的效果；②在教学方式上，以学生教学讲解为主，介绍国际水产养殖发展概况和水平；③在教学互动上，设置若干水产养殖方面的议题，由学生主持完成，提高学生参与度，激发积极性；④在教学考核上，以课程讲解考查为主，寓成绩评定于平时。

三、《水产专业英语》“翻转课堂”教学实践

按照教学设计，在湖南文理学院水产养殖14101班进行《水产专业英语》“翻转课堂”的教学实践。在教学材料上，将《The State of World Fisheries and Aquaculture 2014》全书纳入教学内容，覆盖养殖、捕捞、贸易、加工、消费、存在的問题和发展趋势等各个方面，全面介绍水产行业及其发展现状。

1.教学方式。首先组建学生教学小组，按照自由组合的方式自主组建，每个小组包括3名成员。然后，根据教学小组数量对教学内容进行分解，并下达给各小组。各教学小组负责所分配内容的教学，包括材料的准备和翻译、PPT的制作以及课堂讲解。

2.课堂讲解。任课教师先对教学内容的讲解方式进行规范和引导，然后由教学小组进行课堂教学。教学小组的3位成员，分别轮流负责教学材料的准备和翻译、PPT课件的制作以及课堂讲解。

3.课堂点评。课堂教学时，即时对教学材料的准备和翻译、PPT课件的制作以及课堂讲解等3项工作进行现场审核、点评和打分，分数计入平时成绩，即时发现问题，即时反馈，激励同学们积极投入到课堂教学中来。

四、《水产专业英语》“翻转课堂”教学效果

本次“翻转课堂”教学实践取得了非常好的效果。教学小组开始时漫不经心，越来越感兴趣，越来越认真，越来越投入。在准备和翻译的过程中全面了解了水产养殖，纠正了以往的不正确认识，提升了专业认同感；在PPT准备过程中，课件制作水平得到了很大的提升；在课堂讲解过程中，表达能力也得到了锻炼；通过“翻转课堂”教学模式的实施，同学们的《水产专业英语》课堂参与度得到了提升，收到了很好的教学效果。

五、需要注意的问题

1.教学内容过多。《The State of World Fisheries and Aquaculture》一书覆盖养殖、捕捞、贸易、加工、消费、存在的问题和发展趋势等各个方面，内容非常多，主题太分散。因此，选择教学材料时，应该注意对讲解主题进行精选，或者要求教学小组课堂讲解时进行提炼。

2.教学材料的中文版。由于《The State of World Fisheries and Aquaculture》发布时配有中文版本，教学小组在翻译教学内容时容易参考，甚至直接使用中文版本，给学生成长带来不利影响。为此，要密切关注该书中文版的发布时间，尽量选用最新版本的资料，并要求使用英文制作PPT，使教学小组即使参考中文版本，也需要对照英文，尽量减小中文版带来的不利影响。

3.对教师的要求更高。与传统的课堂教学相比，“翻转课堂”教学模式对教师提出了更高的要求。不仅要熟悉教材内容，还要能够对学生的讲解进行即时点评，并要求尽量给出积极的评价，达到鼓励和引导学生发展的目的。这要求教师具有较高的英语水平、PPT制作水平和课堂讲解水平，并具备灵敏的洞察力，以及情绪控制能力。

4.部分学生不积极。教学过程中发现，讲课的教学小组成员都比较积极，但是部分听讲的学生则抱着事不关己的态度。可以将部分点评的任务随机移交给听讲的学生，督促其认真对待教学小组的讲解；也可以通过平时的表扬和鼓励，提高其对课程的满意度，积极融入到课堂中来；还可以适当加强互动环节，通过提问带动课堂气氛，实践也表明这种方法效果非常好，尤其是向教师提问时，课堂气氛高涨。

六、结语

将“翻转课堂”模式引入《水产专业英语》教学过程，通过教学资料的编撰和讲解方式的转变，改变枯燥的教学内容和教学方法，吸引学生积极参与教学，能够提高教学效果，并促进学生英语水平的提高，以及演讲能力、PPT制作能力的提高。

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