现代人的亚健康与食品营养

趙子評

【摘 要】随着人们生活质量的提高，现代人对于食品的品质和质量都有着较高的需求，但是，亚健康的问题仍旧存在于现代人的生活中。不仅仅是成年人会出现亚健康的问题，一部分儿童也会出现同样的问题。这主要是由于现代人对于食品、营养缺少一定的了解，在繁忙的工作和快节奏的生活中，导致身体中缺失了某一营养物质，使得自身处于亚健康的状态。因此，现代人的亚健康问题与食品营养之间有着紧密的联系，对两者进行分析和研究有利于改善我国现代人亚健康的问题。

【关键词】现代人;亚健康;食品营养

【中图分类号】R226【文献标识码】A【文章编号】1005-0019（2018）03--01

引言

从我国现代人的生活方式来看，在快节奏的生活中，工作的压力带来不少的烦恼和精神压力，现代人的正常饮食习惯往往会因为加班、高强度工作等出现混乱。在不合理的饮食结构、饮食习惯之下，亚健康的问题也就随之出现。同样的，儿童的偏食问题，也是引发儿童亚健康的主要原因之一。不论是成年人还是儿童的亚健康问题，都离不开食品营养这一关键诱因。

一、亚健康与食品营养的概述

（一）亚健康的概念。何为亚健康，简而言之，亚健康就是人类的身体处于健康与疾病之间的一种状态，但是亚健康并不符合我国现代医学中对于疾病的定义，因此，亚健康又称为次健康，而亚健康人群会表现出精神力衰退、注意力不集中、思想能力降低、身体机能和社会适应能力不断下降的情况。总之，亚健康对于现代人而言是一种不良的生活状态，如果长期处于亚健康的状态中，不但人体会出现疾病的反应，精神方面也会出现萎靡不振的现象。

（二）食品营养的概念。食品是人体获得能量的主要途径和来源，食品是指传统加工方式下的成品或是饮料，以及可供人食用、饮用的物品统称。食品营养主要是指人体在食物中获得的能量以及营养元素。

二、现代人亚健康与食品营养之间的关系

（一）身体、心理压力导致食欲不振，使得人体营养不良。由于现代人的身体、心理压力过大，导致往往到了正常进食的时间，很多人却因为工作的原因、食欲不振的原因不想进食，长此以往，由于身体内部能量的支出在不断地进行，而外部却没有及时的能量补充，就导致人体长期处于一个疲劳、混乱、内分泌紊乱的状态。而人体在缺少能量及食物的情况下就会出现营养元素的流失和过度消耗，或是新陈代谢紊乱、内分泌失调、消化不良的情况下，食品中的营养元素无法得到良好的吸收，最终造成人体营养不良。

（二）食品营养元素的缺乏，导致人体的恶性循环状态。部分现代人认为，食品只是用来充饥的一种方式，而食品中的营养元素也可以通过其他的方式来进行补充，例如：钙片、维生素片等。但是，这本身就是对食品营养的一种误解，因为在长期服用营养药物的情况下，人体只会对其中的营养元素进行少量的吸收。因此，在现代人饮食结构混乱，食品营养得不到吸收的状态下，人体的健康发展只会陷入一个恶性循环的状态。

三、现代人亚健康的问题分析

（一）青年群体的亚健康问题分析。随着我国社会主义事业的不断发展，青年群体作为我国经济发展的主要推动力量，在市场经济的发展中起到了不可磨灭的作用。但是，随着快餐文化的兴起，现代人尤其是青年人在食品的营养方面与食品的美味、色相方面，更加偏向于后者，这就导致了在长期食用具有防腐剂、高油量、高糖等食物的情况下，出现亚健康的问题。这些食物不单单是营养元素较低的问题，更重要的是追求口福的状态下，肥胖症、高血压、高血脂等疾病也逐渐浮现出来。

（二）儿童的亚健康问题分析。随着家庭生活条件的提高，现如今人们都追逐着快节奏的生活。在城市的家庭中，父母都是忙碌的工作者，他们的生活节奏是更加快速的，使得他们根本就停不下来脚步关心孩子们的饮食问题，简单的说，吃好穿好就足以。孩子出现了偏食问题，家长们不能及时的发现并且采取正确的引导措施，从而使问题越来越严重化。有的儿童甚至嗜零食舍正餐，但儿童如果能从日常的饮食中获得维生素、蛋白质等元素也并不会导致严重的影响，可是如果儿童一味地只吃零食不吃正餐，就会导致不可忽视的影响，最终出现亚健康的症状。

四、改善现代人亚健康的建议及措施

从我国现代人亚健康的生活、工作状态来看，培养良好的饮食习惯、改善不良的饮食习惯是较为重要的。现代人在选择食物的过程中，首先要衡量食物的营养价值，其次再是食物的口感或是美味程度，最后再去考虑其色相、气味等。而结合现代人的饮食习惯和社会饮食文化，现代人要深刻的理解到每种食物中營养元素对其身体健康发展的重要性，才能改掉以往高油、高糖，或是饮食不规律的习惯。在选择食物时，要以粗粮配合细粮为主，经常食用一些天然食物，尽量少食用一些防腐剂含量较高，营养价值较低的食品;同时，在蔬菜、水果的选择上也要注重其维生素含量、水分含量、能量情况等，如果过度食用蔬菜水果，或是将蔬菜水果当做主食，也会导致人体处于亚健康的状态。

参考文献

高光普.食品营养与安全概述[J].食品安全导刊.2017（16）

左培林.食品营养课程病例分析教学模式应用研究[J].职业教育研究.2013（02）

陈凯新，周野.食品营养与健康研究[J].赤子（上中旬）.2015（23）

姚伟钧.中国古代饮食文化中的饮食健康观念[J].文史知识.2007（07）