甘谷县养猪业发展现状及建议

马俊杰

（甘肃省甘谷县畜牧兽医事务服务中心，甘肃 甘谷 741200）

1 甘谷县养猪业的现状

1.1 甘谷县概况

甘谷县隶属甘肃省天水市，地处甘肃东南部，渭河上游，总面积1 572.6万km2，耕地面积83.08万km2，人均1.31 km2，属东亚季风区，为大陆性季风气候，年平均气温11.5℃，年降水量437.3 mm。

改革开放以来，甘谷县的畜牧养殖业得到了快速发展，特别是养猪行业更是发展迅速，到2019年第二季度，甘谷县生猪存栏47.24万头，能繁母猪存栏3.57万头。全县养猪场(企业、合作社）121个，从业人员1 568人，从事养殖业和动物疾病防控工作的县、乡、村三级技术人员580人。

1.2 养猪规模逐年扩大，养猪行业走上产业化、标准化

20世纪八十年代，甘谷县的养猪业还处于自繁自养的小农经济时期，全县仅有丰裕公司养殖场，规模小，存栏量少，养殖技术落后，管理粗放，以粗饲料饲喂为主。

20世纪90年代，在党的富民政策的引导下，养猪专业户和专业村迅速发展。猪存栏量的不断增大，对先进养殖技术的需求越来越强烈，为了满足养殖场户的需求，县畜牧中心加强技术培训，增强防控力量，村级防疫网络逐步建成。

近年来，甘谷县的养猪业发展迅猛，2014年达到巅峰，其年猪全年存栏量120万头，出栏65万头，全县牧业总产值达10亿元。近年，由于环保的制约，甘谷县养猪业的发展势头有所放缓，但养殖技术不断提升。养猪场或企业已走上产业化、标准化。养猪场（企）全面升级，成为全县的龙头企业。

1.3 养猪技术不断提升，防疫灭病走向科学规范

庞大的养殖市场，促使县、乡、村三级专业技术人员紧跟形势，强化自身知识的更新提升，不断加大养殖场（企业、合作社）的技术培训，县中心技术人员入住场（企）强化培训，每年必须在两次以上；帮助养猪场建档立卡，编排防疫程序。饲料、兽药厂家竞相入住甘谷养殖市场，带来新的技术和先进经验，各大饲料和兽药厂的科技人员，走乡串户，带给养殖场（企）优质的饲料和兽药的同时，也带去了先进的科学技术。近几年，甘谷县养殖场（企）无论在饲料和兽药选购，还是疫苗的使用；无论是消毒灭源还是畜产品的销售都建立了台账，完善了养殖档案，使之规范化。

1.4 优良品种的不断引进，全县存栏猪的品种不断改良

随着养猪行业的不断发展，品种的改良是当务之急，2013年丰裕公司种猪场建成，成功实现常温人工授精，品种主要有杜洛克、汉扑夏、美系长白、约克等。2014年，黄土地工贸公司种猪场建成，经过几年常温人工授精的推广应用，全县存栏猪的品种得到了改良。现存栏品种为杜洛克×长白F3、大约克×长白F3、汉扑夏×长白F3等，品种优良，适应性强，肉质好。

2 甘谷县养猪业发展中存在的问题

2.1 养猪场（企）分布不均，坏境问题突出

甘谷县目前存栏较大的养猪场（企）121个，其中65家分布在渭河川道地区的磐安镇、像山镇、新兴镇、六峰镇，占全部场(企）的53.7%。30家分布在散渡河流域的安远镇和清溪河流域的大石镇，在山区的古坡镇、礼辛镇、西坪镇分布较少，而恰恰渭河川道地区和散渡河、清溪河流域的川台地区，人员密集，并接近水源，形成的坏境污染较为严重。成为近年来甘谷县养殖业不可忽视的问题。

2.2 饲养管理技术良莠不齐

甘谷县养猪行业除丰裕公司、黄土地工贸公司养猪场等部分养殖企业技术力量雄厚，其他养殖场都是由农民自己创办，自己管理的养殖场，没有专业的技术力量。笔者在工作实践中发现，部分养殖场的管理人员过分依赖饲料厂和兽药厂的技术力量。在饲料的选配上，轻信饲料厂推销人员的介绍，不能全方位的采用本地资源，形成本地资源的浪费，养殖成本增加，造成了养殖利润的下降。在疾病治疗上，不与当地官方兽医协作，辩证论治，而轻信兽药厂推销人员，轻易加大兽药用量，使用药品不规范，提高药物残留的概率，增强了动物的耐药性。

2.3 疾病防控存在短板、漏洞

2.3.1 基层工作人员文化水平较低，知识老化更新慢 全县乡村两级动物防疫人员中，本科学历的23人，大专学历的58人，中专或高中学历的76人，初中或以下学历347人，村级防疫员文化水平低，难以掌握新的技术要求，致使业务知识老化严重，更新缓慢，不便于工作开展，适应不了当前动物防疫工作需求。

2.3.2 缺乏必要的工作经费 乡镇动物疾病防控中心是新设立的机构，工作经费主要靠上级财政补贴，全县15个乡镇无一处集体门诊，乡镇疾控中心无收入来源，乡镇疾控中心普遍缺乏经费，在一定程度上影响了动物防疫工作的有效开展。

2.3.3 村级防疫人员对新的养殖形式无所适从 随着养猪行业的规模化、企业化，农村散养猪的存栏几乎成零，当初村级防疫人员是针对农户散养畜禽而设立的防疫岗位，对集防疫、灭病为一身的养猪场（企）村级防疫人员无所适从，对养猪场（企）的防疫、管理插不上手，置若闲人。

3 发展建议

3.1 合理布局，减轻环保压力

发展养猪业，是农民脱贫致富的扶贫产业，能够促进农民增收，稳定脱贫，可是盲目的发展，造成坏境污染，特别是建在水源地附近和人员密集村镇的场（企），环保的压力较大。合理布局，在交通方便的山区乡镇发展养猪业，是目前最合理的选址途径。

3.2 加强养猪专业技术队伍的建设

社会的不断发展，使原有的养猪技术和疾病防控已无法适应现代养殖业，不掌握先进的管理技术措施，从事养猪业的风险将会加大。加强科学的饲养管理，学习和引进先进的养殖技术是目前养猪场（企）的当务之急。

3.3 做好村级防疫队伍知识和人员的更替

村级防疫队伍的组建是为当初发展的散养户而服务的，随着养殖业的发展，散养形式已退出，养殖场和养殖企业是目前养殖业的主流。加强村级防疫员业务技能培训和防疫知识学习，提高村级防疫员疫病防控能力，掌握实际操作技能，积极地参与到养殖场和养殖企业的疫病防控。

4 总结

甘谷县的畜牧养殖业在国家的政策扶持和市场推动下，抓住了机遇，使其在近年来得到了迅速发展，为甘谷县稳定脱贫和国家菜篮子工程做出了贡献，但发展过程中出现的问题也较多，如坏境污染等，需政府部门和生产经营者齐心协力，转变观念，共同应对新问题，谋求新发展，合理规划，积极引导，加强监管调控，以促进甘谷县的畜牧业持续健康发展。