冬季池塘高密度养鲤暴发性死亡的原因分析及防控措施

胡世然，李建光，曹生权，赵华彪，麻智芳

(1.黔东南州农业科学院水产研究所，贵州 凯里 556000；2.贵州省水产研究所，贵州 贵阳 550025；3.凯里市农业农村局，贵州 凯里 556000)

贵州冬季阴雨天气时间长，水温低，鱼类活动量减少，很多养殖户在冬季放松了对精养鱼塘的管理(如:停开增氧机或 “不浮头不开机”、停止投饲、少换池水、不防鱼病等)，导致鱼死亡频频发生，给生产造成重大经济损失。现将凯里市水产养殖场冬季高密度养鲤暴发性死亡的原因及防控措施介绍如下，供参考。

1 池塘养鲤及死亡情况

凯里市水产养殖场有高标准池塘7口，总面积1.33 hm2(其中2号塘面积0.35 hm2，3号塘面积0.3 hm2)，塘埂高2 m，池塘水位深1.5～1.6 m，每口池塘配备1.1 kW喷水式增氧机2台，主要用于高密度培育鲤鱼种，产量约1 000 kg/667 m2。池塘自建成以来已有30多年未清淤，淤泥深达40～50 cm。水源来自上游的小山塘，通过长20 m渠道自流灌注入池；池水体透明度20 cm左右，悬浮水泡多。2018年10月前，2号池塘管理情况均正常，至11月停止投饲和停开增氧机，12月中旬塘鱼开始出现浮头和死亡，死亡量 20～30 kg/天，死亡率 60%～70%。3号塘2018年10月前池塘管理也未发生异常情况，2019年1月17日塘鱼出现浮头和死亡，1月19—24日死亡达高峰值，多达100～150 kg/天，死亡率80%以上。

2 现场调查

2019年1月25日进行现场调查。(1)了解水源、环境及水质情况:调查周围的环境中是否存在污染源或流行病传染源、鱼池周围的环境卫生情况等，了解附近农田施药情况和附近厂矿排放污水情况，排除了工业污染或农药污染的可能性。挖出塘泥作对比观察，发现鱼塘的淤泥呈黑色并有异味。(2)鱼类出现的各种异常现象:病鱼集中于进水口处，部分鱼体色发黑、离群独游。(3)饲养管理情况:对投饵、施肥、放养密度、放养品种和规格、各种生产操作记录以及历年发病情况等作详细了解。(4)采集死鱼进行解剖检查(包括肉眼检查和显微镜检查):未发现肠炎、烂鳃、赤皮等常见流行性鱼病症状及其他病原微生物。

3 死亡原因分析

经综合分析，该场在池塘高密度精养的生产过程中多年不清淤，鱼类的粪便和残饵大量沉积，在池底形成一定厚度的淤泥，淤泥中含有大量的有机物，有机物氧化分解，消耗大量的氧，在淤泥中厌氧性细菌对有机物进行发酵分解产生大量还原性中间产物——氨氮、亚硝酸盐，再经还原分解后产生硫化氢(淤泥变黑是硫化氢存在的重要标志)有毒物质，由此引起鱼类的大批死亡。

3.1 溶解氧池塘中溶解氧的来源主要是通过换水、空气溶入及浮游植物的光合作用3个途径，在精养池塘中主要是靠植物光合作用供应。白天浮游植物光合作用产生的氧可以占到精养池塘1昼夜氧总收入的90%，空气溶入仅占到10%左右。光合作用所产生的氧气常使水中溶解氧达到过饱和状态，白天水中过剩的氧气向空气中逸散，夜间光合作用停止，空气中的氧气才能溶入水中。池塘中氧气消耗主要是水中浮游生物、细菌和水中有机物氧化分解，亦称为“水呼吸”，一般可占水中溶解氧总支出的70%左右。池塘中养殖鱼类所消耗的氧气仅占很少的比例。在缺氧情况下，有机物的氧化分解形成很多中间产物及无机还原物，这种在缺氧条件下理论耗氧值受到抑制的那一部分耗氧量被称为“氧债”，在氧气充足的情况下，这些有机物的中间产物及无机还原物才能被完全氧化。如果池底氧气供应持续不足，有机物的中间产物及无机还原物会大量积累，对养殖鱼类造成较大的危害。

3.2 氨氮氨氮来源主要有以下方面:(1)由含氮有机物分解产生；(2)池塘施氮肥后分解产生；(3)养殖鱼类代谢产物氨气的排出；(4)水中缺氧时含氮化合物被反硝化细菌还原。养殖池塘中氨氮含量通常比自然水体高，而且大量投饵所致池底残饵、粪便等含氮有机物难以完全被微生物氧化分解，剩余的有机物日积月累在池底越积越多，污染了池塘的底质和水质。在精养池塘水体中，因投饵和施肥及长期未清淤泥，加之鱼类排泄物的积存，在水体溶氧量较低(如长期阴雨天气或雷阵雨天气)及细菌的作用下，会产生大量的氨氮，使水体中氨的浓度较高，因而对鱼类产生毒害作用。

3.3 亚硝酸盐随着池塘养殖水平的不断提高，养殖密度的不断加大，一味追求高产养殖对养殖水体环境造成了很大的污染，氨氮浓度升高，氨会抑制硝化细菌的硝化作用，导致水体亚硝酸盐含量升高。据不完全统计，约90%的精养池塘存在氨氮、亚硝酸盐含量过高现象，而且养殖鱼类许多疾病的发生都与养殖水体中氨氮、亚硝酸盐含量过高有关。长期处于高亚硝酸盐水体中的鱼类其腮的颜色会由鲜红色变成棕褐色乃至苍白色。

3.4 硫化氢硫化氢的产生源于以下方面:(1)微生物硫酸盐还原，存在于养殖池塘中的硫化物还原菌在厌氧条件下分解硫酸盐。(2)生物降解，异养菌分解残饵或粪便中的有机硫化物。硫化氢与泥土中的金属盐结合形成金属硫化物，致使池底淤泥变黑。硫化氢主要由水体中的硫酸盐、亚硫酸盐等在微生物(特别是硫弧菌)的作用下还原生成，以及含硫有机物在厌氧菌的作用下降解形成。硫化氢渗入鱼体后能使血红蛋白中的低价铁离子变成高价铁离子，致使血红蛋白失去载氧能力，造成鱼体组织缺氧，甚至引起鱼类死亡。

3.5 酸碱度酸碱度(pH值)是水质的重要指标，也是决定产品质量和产量的重要因素。养殖鱼类适宜pH值一般在6.5～9.0之间，最适在7.2～8.0之间，过高或过低就会导致鱼类产生应激反应，如果pH值低于4或高于11，鱼类就会死亡。在pH值降幅相同时，适应低pH值鱼类的耐受性比适应高pH值鱼类的耐受性强。使水体含有适量的硬度和碱度是尽可能降低pH值产生急剧变动的最佳选择，因为水体pH值稳定性主要受水体中HCO3-与CO32-绝对量和相对量影响。pH值降低，重金属、亚硝酸盐、硫化物等物质的毒性增强；pH值升高，则氨的毒性增强。

4 防控措施

4.1 合理使用增氧机充分增氧人工增氧是池塘高密度精养的重要保障措施，研究表明:在晴朗的天气条件下光合作用产氧和增氧机增氧量相当，阴天时增氧机增氧量约为光合作用产氧量的2倍。因此，人工增氧已取代光合作用成为主要的增氧方式。同时人工增氧是池塘高密度精养的重要防病措施，因为池塘水体在高溶氧条件下可氧化消耗硫化氢，并可抑制硫酸盐还原菌的生长和繁殖。增氧机目前已在全国各地的精养鱼池中普及推广，合理使用增氧机的方法是晴天中午开增氧机，阴天次日清晨开，连绵阴雨半夜开，并注意“两不开”(傍晚不开增氧机，阴雨天中午不开增氧机)[1]。

4.2 施用光合细菌等微生态制剂，加速池内有机物的分解速度光合细菌是地球上最早出现的具有原始光能合成体系的原核生物的总称，其特点是:体内具有叶绿素及胡萝卜素等光合色素，能在厌氧和有光条件下进行光合作用。光合细菌具有光合、固碳、降解大分子有机物、固氮、脱氮、硝化、反硝化、硫化物氧化等多种生理功能，在无氧、有光的条件下由光合磷酸化取得能量，能以有机物为碳源，以有机物或硫化氢等为供氢体合成碳水化合物，从而清除硫化氢和分解有机质，又能在有氧、无光条件下由氧化磷酸化取得能量，还能在无氧、无光的条件下以发酵的方式取得能量，具有降解养殖水体中的有机物、减少池底淤泥蓄积量、去除硫化氢等有毒有害物质的能力[2]。

4.3 适量换水，使池水中有机物浓度降低适量换水并保持池塘微流水，使鱼类在微流动的水体中进行高密度精养。微流动的水能不断输入溶解氧和带出鱼类排泄物，使鱼类能在良好的水质条件下生长，可大幅度提高鱼类的放养密度，获得高产。在贵州山区可利用水源自然落差进行微流水养鱼，这种养鱼方式占地少、设备简单、成本低、简便易行。

4.4 精准投饲，减少残饵沉积和水体环境的污染精准投喂即根据养殖鱼类的种类、生长发育阶段、生活习性、食性特点、养殖方式以及环境等因素的变化，遵循鱼类的摄食生长规律，合理调控投喂量与投喂方式，最大限度地减少饲料浪费和水体环境的污染，提高饲料的摄食利用率，保证养殖鱼类健康快速生长，以最小的饲料消耗获取最大限度的水产品。具体做法:(1)根据池养鲤鱼营养需求、摄食特点、生长阶段、养殖方式选用(或自配)不同粗蛋白含量和不同粒径的鲤鱼专用颗粒饲料。(2)利用鱼类的条件反射原理驯化定点投喂，并伴以声音信号刺激，训练鱼类集群上浮摄食，提高摄食效果，减少饲料浪费。(3)根据鲤鱼的消化器官发育特征和消化利用能力合理确定日投喂次数，以提高对饲料的消化利用效率。(4)随着鲤鱼生长阶段的变化和个体规格的增大，适时调整日投饲量和饲料粒径，具体方法是:测定池塘水温和池鱼规格，估算出每口池塘存塘鱼总量，依据鲤鱼投饵表计算出每口池塘的日投饵量，同时投饲时以掌握“八分饱”的原则，从而有利于保持鱼类的食欲，提高饲料的消化利用率，满足其生长发育需要，最大限度减少残饵沉积和水体环境的污染。

4.5 注重用生石灰(氧化钙)清塘和调控水体pH值彻底清塘是精养鱼塘防病的关键技术环节，首先清除池底过多的淤泥，再对保留的底泥翻耕晾晒，用生石灰清塘清毒，以促使硫化氢及其他硫化物氧化。具体方法是:先排出原池3/4的池水，尽可能换出池底水，加注新水；同时用生石灰调节水质，采用遍洒法，用量为25～30 g/m3水体，将生石灰溶解，滤出渣质后全池泼洒，使池水的pH值上升至8.5～9.0之间。生石灰遇水即发生反应，并产生大量热量，使池水pH值迅速上升而起到杀灭水中病原微生生物的作用；生石灰不但可使塘泥矿化，分解、释放出吸附固定的氮、磷、钾等元素，使池水变肥，促进营养物质的循环再生，而且生石灰遇水变成氢氧化钙后，吸收二氧化碳，又变为碳酸钙沉淀，使悬浮的胶状有机质等凝结沉淀，使池水澄清，增加水的透明度，可增强水中浮游植物光合作用，增加水中溶氧量；同时石灰与水中溶解的二氧化碳、碳酸等形成缓冲作用，保持池水的pH值稳定，始终呈微碱性，有利于鱼类生长。