特色水果黑老虎的栽培技术

张海平，覃秀顺，蒋振华

(广西农业科学院桂北分院，桂林市农业科学院，541006)

黑老虎，别名布福娜、冷饭团、长寿果等，属五味子科木质常绿藤本植物，原生于中国西南部原始森林，是独具地方特色的奇异水果。黑老虎果实为聚合果，形似足球，观赏性极佳，营养丰富，富含抗氧化物质，具有清肝明目、补血养颜、消炎抗癌等功效，集食用、药用、美容、观赏于一体，是具有发展潜力的新型水果。

1 园地选择与整理

黑老虎对土壤要求不严，山区、丘陵、水田均可栽培，但以弱酸性的沙壤土为佳。黑老虎属肉质根、浅根系植物，既怕干旱又怕积水，应选择排灌方便的地块种植。

全园深翻40厘米后起畦，畦宽2.5米，沟宽0.5米，畦高0.4米。

2 定植

行株距为3米×2米。在畦中间挖深40厘米、宽50厘米的种植穴。每穴施入腐熟农家肥5～10千克、复合肥0.2千克，与土拌匀施入坑底。

种植时间以冬季至次年春季萌芽前为宜。栽植时将苗放正，根系自然均匀展开。回填细土，同时向上轻轻提苗，使根系与泥土紧密接触。填完土后压紧，再浇透定根水。

黑老虎属喜阴植物，强光不利于幼苗生长。可用遮阳网，或稀植玉米、高粱等高秆作物遮阴，也可套种于其他木本果树、经济林下，实现一地双收。

3 搭架

黑老虎是藤本果树，管理上与葡萄相似。根据不同地形可以选择单柱式、篱架式、棚架式等3种架式。单柱式光照差，对产量和品质有影响。篱架式品质好，但产量低、难管理。棚架式搭架成本较高，果实均匀，产量高，推荐采用棚架栽培。

棚架栽培用水泥柱搭架。柱长2.5米，埋土0.5米，露出地面2米。纵横每隔3～4米栽1根水泥柱，用不锈钢丝横竖连接成网状。

4 整形修剪

幼树每株留壮芽1个，培养成主干。将近上架时，通过摘心促发新梢，在近棚架位置处留3～4个壮梢作为主枝。

成年树生长季以轻剪为主，剪除过密枝、弱枝、徒长枝。冬季剪除下部枝、病虫枝、交叉枝、下垂枝、弱枝，视情况进行主侧枝更新。

5 肥水管理

幼树期，每年施肥5～6次，以氮素为主，配施磷钾肥、有机肥。

结果期，一般1年至少施3次肥。展叶前，每株施腐熟农家肥5千克、高磷钾复合肥0.2千克。开花前，每株施高磷钾复合肥0.3千克、硼肥0.05千克、锌肥0.05千克、镁肥0.1千克。采收后，每株施腐熟农家肥15千克。在距树干30～50厘米处，开深20厘米的环状沟，撒施肥料后与土混匀，再覆土。

萌芽前、幼果发育期、果实膨大期，遇干旱天气，应及时浇水。遇雨，及时排涝。

6 花果管理

花果期需要进行剪枝、疏花疏果等工作，促进花、果正常生长发育。疏除弱枝、徒长枝，结果枝和部分营养枝摘心，促进果实生长。

根据植株大小疏花疏果。疏除多、弱、畸、小等花果，提高整体质量。每株留果20～30个为宜。

7 病虫害防治

黑老虎抗病能力强，病害主要有叶枯病、炭疽病等真菌性病害。首先，加强田间管理，注意通风透光，增施磷钾肥、有机肥等，增强树体抗性。发病初期，喷施代森锰锌、甲基托布津、苯醚甲环唑等药剂，7天1次，连续2～3次。

虫害主要有白蚁、尺蠖、卷叶蛾、红蜘蛛等。防白蚁可于栽植前，在定植穴中撒石灰、草木灰预防。用高效氯氟氰菊酯、辛硫磷、阿维菌素、乙螨唑等防治其他害虫。