宝鸡秦岭北麓地区大樱桃裂果的发生原因及防控措施

2019-03-18

果树资源学报 2019年5期

(陕西省宝鸡市陈仓区桑果工作站,陕西宝鸡 721300)

裂果是目前大樱桃生产中的一大难题。近年来，裂果现象在宝鸡秦岭北麓地区大樱桃园发生普遍，给果农造成了一定的经济损失。据调查，正常年份裂果发生率在20%～25%，而果实生长前期干旱少雨、后期雨水较多的特殊年份，发生率则在50%左右，发病严重的果园裂果率可高达80%以上，几乎造成绝收。为有效预防大樱桃裂果发生危害，不断提升种植效益，笔者在多年生产实践和多点调查的基础上，总结提出了有效防控樱桃裂果的方法和措施，供参考。

1 症状表现

大樱桃裂果现象在果实接近成熟时发生，发生裂果的果粒裂口有横裂、纵裂和三角裂3种类型，果皮连同果肉外翻，形成较大的裂缝。果粒开裂后，极易受到腐生性微生物侵染，很快霉烂变质，不能食用。同时，腐烂的病果可吸引果蝇、胡峰、金龟子等害虫为害。

2 发生原因

大樱桃裂果是采收前或接近成熟期遇雨普遍发生的一种生理性病害。导致大樱桃裂果现象发生的原因比较复杂，如不良气候、灌水不当、施肥不合理、品种抗性差等因素都能引起裂果发生，归纳起来主要有以下几个方面。

2.1 土壤水分失调

大樱桃果实生长前期，如土壤过于干旱，供给果粒的水分不足，会造成果实第1次膨大期发育不好，果皮组织伸缩性较小。果实接近成熟期或采收前突遇降雨或长期干旱后大水漫灌，根系吸收大量水分输送给果实，果粒吸水后，果肉细胞迅速膨大，果实膨压骤然增大，胀破果皮，形成裂果。

2.2 不良气候环境

大樱桃果实生长发育期阴雨天气多，气温低，昼夜温差大，也是造成裂果的诱因之一。尤其大樱桃成熟前若雨水过多，果实直接吸收大量的雨水导致裂果发生。如今年5月5-7日连续3 d的中到大雨，使宝鸡秦岭北麓塬区即将成熟采收的露地早大果樱桃裂果严重，危害率达90%以上。另外，树冠郁闭、空气不流畅等导致果树周围高湿环境亦是引发和加重裂果的外在诱因。

2.3 品种抗性较差

樱桃个别皮薄的品种因韧性差，细胞间隙大，结构松，抗裂果病能力差。另外，有些对裂果敏感的品种，其果实表面常有许多不规则、肉眼看不到的的微裂纹，这些微裂纹促进了果实水分的吸收，并减弱了果实表皮细胞间的结合能力，由此促使裂纹发生。在相同栽培条件下，一般果个大的品种比果个小的更易裂果，果皮薄的品种比果皮厚的裂果严重，成熟期恰逢雨季的品种比错过雨季的裂果多。生产中如布鲁克斯、早大果等品种裂果较重。

2.4 树体营养失衡

土壤偏施氮肥或钾肥施用量过大，会造成树体对钙的吸收产生拮抗作用，导致树体供给果实生长发育的钙元素不足。樱桃果实缺钙会使果实细胞膜结构稳定性和细胞壁的弹性降低而发生裂果。

2.5 新梢生长量不足

大量结果枝不发新梢或枝头枯死，结果枝上叶片量少，叶果比低于4∶1，使果实获得的养分较少，导致组织水分调节能力差而发生果实裂果。

3 防控措施

3.1 选择抗裂品种

宝鸡地区可选用先锋、萨米托、拉宾斯等较抗裂果的品种栽植建园，或选用早红宝石、意大利早红等成熟较早的品种以避开樱桃成熟收获时节连阴雨天气，最大程度地减少外界环境影响。

3.2 精心选址

建园樱桃根系分布较浅，既不抗旱也不耐涝。建园时要选择地势较高、排水良好、质地疏松、土壤肥沃的地块，可有效减轻裂果现象发生，不易选择黏重地块建园。

3.3 加强水分管理

干旱时要及时灌溉，坚持小水勤灌，严禁大水漫灌，避免土壤忽干忽湿，提倡滴灌或喷灌，或者果园覆盖作物秸秆、锯末等，保墒调温，使土壤水分保持相对稳定。雨涝时及时排水，可在雨季来临前树下起垄覆盖地膜，树行开挖排水沟，让过多降雨及时排出园外，保持根际土壤稳定的含水量，减小土壤干湿差。

3.4 推广果实套袋

套袋是预防裂果的有效措施。果实套袋后，可以避免因雨水直接冲刷果面而造成果粒吸水膨压不均引发的裂果。同时，套袋也减少了病虫危害、日灼、叶磨等对果面造成病疤，从而减轻樱桃裂果发生。

3.5 适时喷施钙肥

樱桃幼果期喷施钙肥，可促使果实细胞发育，提高果皮韧性，同时还能提高果实品质和增强耐贮性。一般从樱桃落花后半月开始，每隔7～10 d喷1次钙肥，连喷2～3次，可减轻裂果。钙肥可选用1%过磷酸钙溶液，或“福利钙”钙液1 500～2 000倍液，或高效钙500～600倍液，或15%氧化钙1 000倍液等优质速效钙肥。