一顿饭吃多久合适

文/ 黄烨

生活中会存在一个现象，那就是有的朋友吃饭很快。不到一会儿就吃完了饭，其实这个时候是在伤害自己的胃部，因为快速的不认真咀嚼食物，不仅伤害肠胃还会变胖。

每顿饭吃多长时间好？

对于很多人来说,吃饭最主要的就是要吃得开心。饿的时候就吃多一点,这样才能满足。其实这种饮食习惯是有问题的,正常的饮食是需要细嚼慢咽的。一顿饭最好不要很短的时间就吃完,很多人体型偏胖,可能就是因为吃得太快。

1、20分钟，就是一个进食的关键时间点。科研表明，从吃下第一口食物开始，到大脑接收到“吃饱了”的信号，整个过程需要20分钟。

2、科学研究证明，增加每口食物的咀嚼次数，从15次增至40次，就能减少11.9%的能量摄入。

3、人在极度饥饿时吃东西比较快，大脑还是要20分钟才能发出指令，而脑子蒙圈这段时间内，你一顿暴食已经不知吃了多少。

细嚼慢咽的健康好处大家都知道，细嚼慢咽更利身体健康。细嚼慢咽除了确保一餐饭吃够大脑作反应必不可少的20分钟，还能带来其他好处。

一顿饭吃太久会怎么样？

其实有两个概念,一个意思就是吃的很慢,那当然就是好的了,因为充分的咀嚼,肯定是对胃部比较的好。但是还有一种意思那就是每天只吃一顿饭,爱看大胃王吃饭的人都懂得,一顿饭吃很多,一天只吃一顿饭,这显然就是在伤害身体的。

1、明明摄入的食物分量已经足够，但大脑可能还没有收到“饱食信号”，就会继续摄入食物，最后大大超过了身体的需求，不利于控制体重。

2、吃太快的人往往对食物的咀嚼不够，这些研磨不充分的食物会对消化道产生较强的刺激，时间长了容易损伤胃和肠道。

3、一般来说，人在进餐后30分钟会出现胰岛素分泌高峰，如果吃太快胰岛素就会跟不上，葡萄糖迅速进入血液循环，造成血糖升高，这对糖尿病患者来说是非常不利的。即便是正常人，这样的饮食习惯也会更容易得三高。

4、蔬菜和水果都是高水分含量的食物，用餐时多吃点，既不容易发胖，又能降低用餐速度。尤其是生蔬菜凉拌，不好好咀嚼就很难下咽，这在一定程度上可加长用餐时间。

5、每餐细嚼慢咽的时间最好在二三十分钟左右，这是指实实在在咀嚼、吞咽的时间，并不包括吃饭中推杯换盏、聊天的时间。

6、用餐时间过长，胆汁会“分期分批”地进入肠内，如果胆汁数量不够，可能不会充分消化脂肪，容易堆积脂肪，导致肥胖。所以说，过快或过慢进餐都可能导致肥胖。

日常饮食的注意事项

1、食物一旦煮好就应尽快吃掉。

食用在常温下已存放45小时的煮过的食物有危险。

2、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布擦干净。

这块抹布的使用不应超过1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，可以不用抹布，而用活水先冲用具，再晾干。

3、食物煮好后常常难于一次全部吃完。

如果需要把食物存放45小时，应在高温（接近或高于60℃）或低温（接近或低于10℃）的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。

4、养成良好的饮食习惯。

吃东西时不要狼吞虎咽；吃东西时不要同时做别的事情，更不要相互追逐、打闹；一日三餐定时定量，不暴饮暴食。

5、养成吃东西以前洗手的习惯。

人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。