多吃米饭会得糖尿病吗

■ 付金如，天津营养学会理事长

网上曾有新闻说，女性一天食用米饭超过三小碗就可能提高患糖尿病的风险。其实糖尿病饮食防治原则是“控制总热卡，科学配比，营养均衡”，单纯用米饭来衡量患糖尿病的风险是缺乏依据的。事实上，主食吃得太少反而容易患糖尿病。中国人的饮食结构一直以谷物为主。2016版《中国居民膳食指南》建议，成年人每天应摄入谷类食物250～400克。当然，白米饭属于精制主食，升糖指数高，最好和粗粮搭配着吃。