不同含量富硒酵母饲喂蛋鸽对比试验

狄晓玲 吴瑞 彭乃木 郑志勇

为研究富硒酵母饲喂蛋鸽对鸽蛋的硒水平有否影响，及其最佳添加量，提高鸽蛋效用和价值;选用200对（双母）泰森鸽并随机分成4组（ABCD）、每组50对，试验组喂富硒酵母、每组4个处理（10d、20d、30d、60 d），其中A组喂0.32ppm、B组喂0.64ppm、C组喂0.96ppm、D组为对照组。结果，实验组硒含量比对照组提高1-2倍，差异显著（p>0.05），各组不同处理差异不显著。

生产富硒鸽蛋，是富硒鸽蛋研发的核心内容和最终目的。通过研究肉鸽日粮中添加富硒酵母的最适剂量、最适添加时长和最适添加日龄，通过对鸽蛋中硒含量的测定，最后获得硒含量适中的高端保健产品--富硒鸽蛋。现将试验结果报告如下：

1 材料与方法

1.1 试验动物  试验选用瑞安市金潮港鸽业农场同幢同一批次已经产蛋的白羽王鸽4排，每排选留140对，均为双母拼对;以排为单位随机抽签决定试验组A、B、C和对照组D。

1.2 试验时间  2017年2月16日至2017年4月15日。

1.3 饲养管理  采用相同的日常饲养管理，其饮水、采食，每天光照时间，光照强度一致，免疫程序按常规进行。

1.4 試验方法 试验组喂富硒酵母、每组4个处理（饲养至10d、20d、30d、60d时各取蛋送检），其中A组日需原料21斤，每日添加富硒酵母3.2克;B组日需原料21斤，每日添加富硒酵母6.4克;C组日需原料21斤，每日添加富硒酵母9.6克;D组为对照组（不添加富硒酵母）。

1.5 检测统计 委托农业部农产品及转基因产品质量安全监督检验测试中心（杭州）检测各组各处理鸽蛋硒含量。将检测结果进行统计分析。

2  结果与分析

2.1 日粮中添加不同剂量富硒酵母测定值与分析

由表1可见，试验组鸽蛋硒含量明显提高，饲料中0.3ppm浓度硒含量喂鸽后，10天取蛋检测硒含量达到0.281mg/kg;饲料中0.6ppm浓度硒含量喂鸽后，10天取蛋检测硒含量达到0.352mg/kg;饲料中0.9ppm浓度硒含量喂鸽后，10天取蛋检测硒含量达到0.383mg/kg。同对照组0.182mg/kg对比，硒含量A1、B1、C1分别增加了0.099mg/kg、0.17mg/kg和0.201mg/kg，差异都显著。饲料中随着硒浓度增加鸽蛋中硒含量有所提高，但达到一定量时，增速放慢。

2.2 日粮中添加同剂量富硒酵母不同时间段测定值与分析

由表1可见，同一试验组不同时间段鸽蛋硒含量有所提高，但不明显。饲料中0.3ppm浓度硒含量喂鸽后，10天取蛋检测硒含量达到0.281mg/kg;20天取蛋检测硒含量达到0.298mg/kg;30天取蛋检测硒含量达到0.312mg/kg;60天取蛋检测硒含量达到0.315mg/kg;A2、A3、A4与A1相比，只提高了0.017mg/kg、0.029mg/kg和0.034mg/kg。差异不显著。

3  小结与讨论

3.1根据本次检测结果发现，相对亚硒酸钠，酵母硒能明显提高鸽蛋中硒的沉积水平;鸽蛋中硒存积水平与酵母硒的添加水平存在线性关系，随酵母硒添加水平的增加，鸽蛋中硒的沉积量也稳步提高。

3.2经试验研究发现，使用酵母硒生产富硒蛋，在使用 10天后，鸽蛋中的硒含量即可达到稳定水平;与用亚硒酸钠相比，能快速提高鸽蛋中硒的沉积。

3.3 根据检测报告与实验分析研究，采用添加富硒酵母0.3-0.6ppm，能使鸽蛋中硒含量达到0.3-0.5mg/kg;符合富硒产品最佳标准。

（作者单位：1.325200 浙江省瑞安市畜产品安全监测站;2.瑞安市金潮港农场）