做蛋饼

雷筱沁

经常听外公说一句民间谚语：看别人吃豆腐牙齿快。听了这话，我是丈二和尚——摸不着头脑，后来才明白这句话的意思是：看着别人做事觉得容易，自己做起来却困难重重。

有段时间，我爱吃鸡蛋饼。一个完整的鸡蛋紧紧地贴在面饼上，黄澄澄的饼，金灿灿的蛋，分外诱人。吃一口，外酥里嫩，香脆可口。那个蛋饼师傅更是了不得，只见她一手敲蛋，一手抓着油刷子：轻轻一掰，蛋液应声落下，随手一翻，动作干净利落，丝毫不拖泥带水。整个过程犹如行云流水，天衣无缝，看得我跃跃欲试。

周末放假，机会来啦！我对妈妈吹嘘道：“我平时蛋饼不是白吃的，这就给你露两手。”我这个“雷师傅蛋饼”要声威大震，名扬四海。

这边大话刚说完，那边狼狈不堪的一幕便上演了——落到锅里的鸡蛋像穿上溜冰鞋，左滑右滑，就是不肯到面饼上去。眼看面饼都快糊了，蛋还坚持着与面饼势不两立的姿态。我这个“雷师傅”忙活了半天也无济于事。最后，在惨叫声中，妈妈冲进厨房，看到碎的蛋、糊的饼，还有被烫得龇牙咧嘴的我。

看着有点气馁的我，爸爸意味深长地说：“看来想吃上蛋饼不容易啊！蛋饼师傅之所以如此熟练，离不开成千上万次的练习。他们睡得晚，起得早，背后的辛苦，你是没看见啊！”

看来想要成為“雷师傅”，我还要多加练习呀！

（指导老师：龚银桂）