食物 低脂乳制品好吗？

关于低脂奶是否真的有益于健康，来自不同领域的五个专家给出了“是或不是”的回答。

“是”：營养学家卡莉·诺森表示，低脂乳制品减少了能量摄入，可以阻止体重增加，减少饱和脂肪的摄入量，降低心脏病和中风风险。澳大利亚营养学会前任主席马尔科姆·赖利表示，低脂乳制品的营养价值与普通乳制品基本相当，但脂肪含量大大降低。澳大利亚膳食指南中也建议食用牛奶、奶酪、酸奶时，最好减少脂肪。肥胖研究人员尼古拉斯·富勒表示，低脂乳制品和全脂乳制品具有相同营养的蛋白质和钙，我们应该坚持脱脂或低脂产品作为日常饮食的一部分。

“不是”：食品科学家伊万杰琳·曼茨奥里斯认为，常规乳制品与低脂乳制品相比增加的千焦量，两者之间脂肪含量的区别对体重管理有很大影响;其次脂肪类型对健康也有影响。饮食学家罗宾·德尔布里奇认为，无论脂肪含量多少，乳制品都不是导致坏胆固醇、高血压、胰岛素抵抗和癌症死亡风险的潜在危害，应根据整个饮食模式选择全脂或减脂，而不是一味地厌恶全脂乳制品。