天津地区紫甘薯高产栽培技术

2019-03-12李艳杰

长江蔬菜 2019年1期

李艳杰

导读：紫甘薯是一款时下流行的保健食品，备受大众青睐，市场开发前景良好。我国北方地区传统种植甘薯的模式还比较粗放，单位面积甘薯产量不高。为了提高产量，满足市场需求，增加农民收入，笔者经过2年的试验，总结出一套适合天津地区的紫甘薯高产栽培技术，包括选种、育苗、整地作垄、栽植、田间管理、病虫害防治和收获等多方面内容。

紫甘薯，又名紫薯、黑薯，薯肉呈紫至深紫色，含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、多种维生素和矿物质。紫甘薯中含有的花色苷还具有较强的抗氧化活性作用，能够有效抑制肿瘤活性，保护肝脏，有效减少和预防心血管疾病的发生，被世界卫生组织推荐为第一健康食品，目前已成为市场上非常流行的一种保健食品，深受人们青睐。紫甘薯是一种栽培容易、药食兼用的理想作物。种植紫甘薯已经成为农民调整种植结构、实现增收致富的一条好途径。

蓟州区地处天津市最北部，燕山山脉南侧，北部地区地势较高，土壤通透性好，适合种植紫甘薯。为了提高紫甘薯的产量，增加农民种植收入，我们于2017年和2018年在蓟州区别山镇进行了试种，摸索出了一套适合本地区的紫甘薯高产栽培技术。

1 选种

为了尽量减少病害的发生，增加产量，应选择无明显伤口、无虫、无病的优质夏薯作为种薯。

2 育苗

2.1 种薯消毒

播种前将薯种用51～54℃的70%甲基托布津（甲基硫菌灵）可湿性粉剂1 000倍液或25%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸泡5 min左右。

2.2 整理苗床

天津地区春季气温较低，一般可在3月下旬4月上旬采用火炕育苗。选择地势较高、向阳的地方作苗床，苗床宽1.3～1.5 m、高20～30 cm，长度可依情况而定。苗床内选用通透性好的砂质土或砂壤土，底施有机肥500～750 kg/667 m2，1~2天后可进行排薯。

2.3 排薯

当苗床温度达到15℃时可以进行排薯，排种量控制在20 kg/m2。排种时要分清头尾，保持上齐下不齐的排种方法，后排薯顶部压前排种薯的1/4，切忌倒排。排好后浇透水，在种薯上覆盖细土1.5～2.0 cm，然后用拱膜覆盖。

2.4 苗床管理

①温度苗床管理的关键就是温度的控制。排种前将苗床温度上升至30～33℃；种薯排好后，苗床温度上升至35～37℃，并保持3～4天，再降到 32～35℃；萌芽后控制在 30～35℃，薯苗出齐后，温度适当降低，在25℃左右薯苗生长最快、最壮。值得注意的是，苗床温度任何时候都不能超过40℃，否则会造成烧苗。

②水分出苗之前可根据情况不浇水或少浇水。出苗后适当浇一次小水，齐苗后浇一次透水。薯苗长大后，通风晒苗时，根据苗床湿度情况，小水勤浇，喷透后立即盖膜，严禁大水漫灌；每次采过1茬薯苗后立即浇水。

③通风炼苗幼苗出齐长到15 cm以后，可在晴朗天气适当通风4～5 h。移栽前3～4天，白天将拱膜全部揭开进行晾晒，晚上再覆盖，以达到炼苗目的。

④采苗薯苗长至20～25 cm高度时，选择叶片大而肥厚、叶色深绿、茎粗节短、具有一定韧性的幼苗，栽到大田。

3 整地作垄

紫甘薯属抗旱耐瘠性作物，对土壤要求不严。为了达得高产，应选择疏松、排水良好且富含有机质的砂质壤土进行栽植，以利于块根膨大。作垄应选择晴天土壤干湿适度时进行，深沟大垄为好。甘薯喜磷、钾肥，一般每667 m2施腐熟农家肥1 000～2 000 kg，施后浅耕 10～15 cm，起垄时使用控释肥，每 667 m2用复合肥 30～50 kg、硫酸钾 20～25 kg，按照垄高30～35 cm、宽70 cm先起一边垄后将肥施入再起另一边垄，以保证紫甘薯成活后，块根伸长时营养的吸收利用。