热干面

查骁阳

说到小吃，不得不夸夸咱勤劳能干的武汉人！在漫漫的岁月长河里，心灵手巧的家乡人创造出了各种各样的美味早点——营养丰富的三鲜豆皮，香酥软糯的千层饼，胖嘟嘟、圆滚滚的油条，薄透鲜美的汤包……当然，最值得一提的、最深入民心的、最经典的一种小吃，定是著名的武汉热干面。

热干面是武汉的传统小吃，地道的武汉人在儿时记事起就已经深深地爱上它。我第一次吃热干面的时候，本来胃口不好，是没什么食欲的。可是，我盯着那金黄色的散发着酱香味道的面，感觉这面既不像平时家里的汤面那么素净，又不像长寿面那样尽是汤汁，尽管它只裹着几丝葱花，却香气四溢！要不，尝尝吧！

我试探着下了筷子。殊不知，面一入口，居然馋得口水都流出来了！柔韧劲道的面条，浓郁醇香的芝麻酱，再配上咸甜可口的萝卜丁，我一口气吃完一碗面，而且意犹未尽，竟朝着爸爸大喊：“再来一碗！”

从此，只要家里人请客吃饭，我连菜单都不扫一眼，一坐下来就直接喊道：“服务员，来碗热干面！”引得爸妈和客人哈哈大笑。热干面已成为我心中的江城第一美味。

后来，我还专门上网查阅了热干面的由来。原来，民国时期在长堤街卖面的李包一不小心碰倒了油瓶，油泼在了面条上，只能第二天加上调料来卖，没想到这样出来的面条竟一时走俏武汉三镇。真想不到热干面还有如此妙趣横生的“身世经历”。

现在，地地道道的武汉人都说，来武汉就要吃热干面，没吃过热干面，也就白来武汉了。

有时，妈妈没时间做早点，就让我自己买早点吃。每当这时，我一定會选择吃热干面！端着一大碗热干面和一大群人坐在热火朝天的早餐店里，一股脑儿地开始大快朵颐，美好满足的一天也就拉开了帷幕。

“热干面，天天见！”如今，热干面已从武汉人的餐桌走向了全国人的餐桌，走向了世界餐饮的殿堂，它是武汉的舌尖上的“明星代言人”，传承着荆楚大地多元的乡土文化，带给整个世界美好舒爽的享受！

【教师评点】

本文所介绍的热干面，相信一定令许多读者垂涎三尺了。作为地道的武汉人，小作者将热干面的外观口感、历史由来和地位影响写得丝丝入扣，入木三分，其中饱含着对热干面的由衷喜爱以及对家乡的浓浓深情。整篇文章趣味盎然、香味弥漫，让人回味无穷。

赵卷卷