凤凰单丛和开元寺忆旧

黄国钦

茶农花心血栽培“凤凰单丛”，刺舌血书写“血经”，蟾蜍引路寻宝和永不干涸的高山天池，这些看似匪夷所思、极致极端的行事做派和奇事，只发生在地处天南海北、省尾国角的潮州……

凤凰山高多神奇

我又去到了凤凰。凤凰是闽粵交界的一片山区，有很多传说和故事，听得人悠然神往。

跟我一齐到凤凰的是民俗专家泽民。泽民曾经在凤凰泡了很长时间，以前他寄宿的那户人家的孩子，有一次走在路上，看到前面有一只蟾蜍在蹦跳，孩子一路跟去，跟到一棵大树底下，蟾蜍跳进土里不见了，地上覆着一帕手布。孩子扒开手布一看，里面是一瓮银洋。那户人家给泽民看过那只瓮子和剩下的一些银洋，还带他去看了那棵大树。据说不止一户人家，凤凰有很多山民，在建屋或者刨地，都曾刨出装在瓮里的银子。

跟泽民一起，在凤凰我度过了一些美好的时日。他在凤凰有很多朋友，每个人都会向他讲述一些闻所未闻的故事，并且基本上都是他们亲身经历的。他带我去到一个叫做“千大”的人家里，那人看见我就笑眯眯的，露出一副已经认识我很多年的样子。其实泽民并没有对他说过我是谁。

我们刚在千大的家里坐定，他就起身到屋里去拿出来一卷东西，然后趴在预先铺在地上的席子向泽民摊开。泽民当然知道这是凤凰畲族的祖图。但是这一次千大又告诉他一些另外的故事。我在旁边听了很久，至少能够听出在图上某些神秘的地方，有数百年以前古人留下的气功强磁场。千大的肚子装着很多凤凰的奇事和掌故，然后一段段说给想听的人。我们在千大家待了很久，听够了天方夜谭一样的奇事，就去乌岽。

几乎所有到凤凰的人都想上乌岽。乌岽是凤凰的第二高峰，经常被云和雾包围着。山上有很多至今还让人猜想不透的事物。比如在最高的巅峰有口近百亩的天池，无论气候如何干旱不雨，天池的水永远不涸。这很不合自然界的规律。

居住在乌岽的作者柏梓曾几次邀我到山上去看杜鹃。柏梓说每到5月，山上的杜鹃花开，漫山遍野，一望无涯，便是一坡又一坡惊心动魄的红红星火。

我去到山上杜鹃已经谢了，因为今年天气奇热，杜鹃在4月就已经红红灼灼，漫山怒放了。于是我们坐到柏梓的那幢小楼里，喝着名贵的凤凰茶，一边随意地聊。这时我才恍然为什么“凤凰单丛”闻名于世，原来每一丛茶树都是茶农花心血单独栽培和采制的。年复一年，代复一代，乌岽的茶农前赴后继，就这样培育出一树树倾绝人寰的“凤凰单丛”。

现在，春茶已经做成，茶农也已经忙过了，就可以听到很多春茶的消息。千大和柏梓都告诉过我，今年的这个茶季，这里的茶农有的一户就做出了2000多斤茶，这使我很感奋。我们还打算去看一户叫张世信的，他做出的一种叫“通天香”春茶，有人已经向他开价，一斤1.3万块钱。我问过柏梓，我们刚才喝的是什么茶，柏梓说是“八仙过海”，每斤值5000元。

这天的整个下午和晚上，总有很多人来和我们聚在一起，大家谈过一阵凤凰的轶闻、传奇之后，又自然转到了关于茶的话题。我终于明白乌岽的单丛茶为什么做得越来越香的道理。以前乌岽没有公路，茶做好了，茶农就要走来回10个小时的山路，挑到鳳凰去卖，于是茶价就被“杀”了。这两年呢，因为有一条公路修到乌岽村口，现在每年茶季刚刚开始，就有很多汽车、摩托车等在乌岽村里，一种空前的积极性就被“等”出来了。

开元古刹忆春秋

“姑苏城外寒山寺，夜半钟声到客船。”天宝进士张继，以一首《枫桥夜泊》，把一座清清淡淡的寒山寺，千古传名到如今。而与张继同一朝代的杜牧，又写出“南朝四百八十寺，多少楼台烟雨中”，那种恬适：淡然的氛围，自然让人对缥缥缈缈的禅佛寺，生出悠悠绵绵的思慕。就在杜牧歌吟烟雨中的四百八十寺的时候，在南方之南的潮州城，早已经在唐玄宗的开元年，盖起了一座宫殿式的朱墙红瓦的开元寺。

悠悠岁月，浪淘尽多少千古英雄事。而开元禅寺，却在几十万个晨钟暮鼓的古刹梵唱声中，唱出了一个个令人向往的故事……

1937年，中华民族正处于水深火热的灾难中。就在那一年的浴佛节，年轻的和尚智诚法师，在佛祖释迦的面前许下了庄严的宏愿：为求世界和平人民安乐，愿不惜生命，献出舌血，敬书一部《大方广佛华严经》于是，从这一天起，每天用利刀刺舌一粒米深，让汨汨的鲜血滴满了两只茶盅。然后就蘸着这殷红殷红的舌血，书写着一部罕见的“血经”。这弥足珍贵的70万字81册的《华严经》，如今，就保存在开元寺的藏经楼。

在那风雨如磐的岁月里，一个四大皆空的僧人，就这样用他那一缕伟大的慈悲的僧魂，为潮州开元寺，也为中华民族，为度一切苦厄的佛教，也为绵绵不绝的历史，留下了一份血写的见证，也留下了一部旷世的珍宝！

与《华严经》一样弥足珍贵的，是1670种、7250卷的《大藏经》现在，这部卷轶浩瀚的佛经，就置放在藏经楼的楼底下。透过历史的帷幕，我似乎看到乾隆三十年（1765年），那一队风尘仆仆的八旗子弟兵，车辚辚，马萧萧。是他们捧着一面书写着“奉旨颁供龙藏”的杏黄小龙旗，把乾隆皇帝颁赐的《大藏经》，迢迢万里护送到潮州开元寺……

从开元年间到现在，1281年的岁月，就这样匆匆地过去了。如今，占地一百亩的开元寺，能让旅人慰藉的，又该有几多珍贵的文物：唐代朝鲜僧人奉献的铜香炉、宋代铸造的大铜钟、元代陨石刻的大香炉、明代金漆木雕的千佛塔……哪么，最大最宝贵的文物，却是历史文化名城中，这一片“梵天香界”的开元寺！

几乎所有到凤凰的人都想上乌岽。乌岽是凤凰的第二高峰，经常被云和雾包围着。山上有很多至今还让人猜想不透的事物……开元禅寺，却在几十万个晨钟暮鼓的古刹梵唱声中，唱出了一个个令人向往的故事……