临沧市杂粮生产情况调研报告

李学智，刘金菊，许文芳，刘如海，俸文芳

（1.临沧市农业技术推广站，云南临沧 677099；2.耿马县种子管理站，云南耿马 677500）

一、调研方法和数据来源

临沧市农业技术推广站及时将文件转发到全市8个县（区）农业技术推广站（中心），各县（区）农技推广部门也高度重视，专门明确人员开展辖区内杂粮生产情况调研、填报相关表格，撰写上报调研报告，市农业技术推广站调研负责人员对各县（区）上报的表格和数据进行认真审核把关和汇总。该报告的数据来源于8个县（区）农业推广部门，同时参照市农业局行业统计数据和政府官方上报的统计数据，也征求了杂粮相关专家的意见，所调研上报的数据基本符合全市杂粮生产实际。

二、临沧市杂粮生产调研情况

全市杂粮加工企业21个，主要以魔芋和木薯加工为主，加工产品主要有魔芋精粉、魔芋干片和木薯淀粉，年加工鲜薯能力54.55万t，年加工量2.39万t，产值8400万元。营销企业11个，出口1500 t，销往省外132 t，外销收入1033.6万元；加工、营销企业8个，原料基地面积2400 hm2，产量4.56万t。

（一）荞麦

全市2016年荞麦种植面积8193.3 hm2，总产量14 479.18 t，平均亩产117.8 kg。其中,商品量达7627.5 t，商品率达52.68%；农业总产值达4583.01万元，亩产值372.91元；营销收入达1943.3万元，占总产值的42.4%。种植品种以本地甜荞、苦荞和西盟米荞为主，双江县、云县、临翔区、耿马县、云县和永德县是荞麦种植面积较大较为集中的地区；高海拔地区苦荞以夏播为主，中海拔地区甜荞以秋播为主。主要用途是酿酒、加工荞粉、荞粉片等食品，也是仔猪的首选饲料。

（二）大麦

全市2016年大麦种植面积3600 hm2，总产量6312 t，平均亩产116.9 kg。其中,商品量达200 t，商品率达3.17%；农业总产值达1387.92万元，亩产值257.02元；营销收入达50万元，占总产值的3.6%。种植品种主要为v43、保大麦3号和临大麦3号等，面积较大较为集中的主要在凤庆县、云县和永德县，以核桃地套种的方式分布于山区和半山区，主要用于饲料和酿酒加工。

青稞、燕麦、高粱、薏仁等杂粮只有零星种植，面积较小，不作统计上报。

（三）蚕豆

全市2016年蚕豆种植面积1.6万 hm2，总产量18 924 t，平均亩产78.9 kg。其中,商品量达11 447.3 t，商品率达60.5%；农业总产值达7313.2万元，亩产值304.71元；营销收入达3883.9万元，占总产值的53.1%。种植品种以本地大白蚕豆为主，面积较大较为集中的主要在凤庆县、云县和永德县，面积在2666.7 hm2以上，以核桃地套种的方式分布于山区和半山区，以销售鲜豆为主。

（四） 豌豆

全市2016年豌豆种植面积1.3 万hm2，总产量15 849.2 t，平均亩产82.1 kg。其中,商品量达8975.6 t，商品率达56.6%；农业总产值达5186.4万元，亩产值268.73元；营销收入达2563.3万元，占总产值的49.42%。种植品种以台湾长寿仁豌豆和本地白花豌豆为主，面积较大较为集中的主要在永德县、云县、凤庆县和镇康县，面积均在1333.3 hm2以上，以烟后套种和核桃地套种的方式分布于山区和半山区，主要以订单的形式将鲜豆销往省内外。

（五）大豆

全市2016年种植大豆8000 hm2，总产量14 951 t，平均亩产124.6 kg。其中，商品量达10 844 t，商品率达72.53%；农业总产值达7912.3万元，亩产值659.36元；营销收入达5255.1万元，占总产值的66.42%。种植品种以开育系列、A212、A211、日向和本地黑豆为主，面积较大较为集中的主要在临翔区、永德县和耿马县，面积在1333.3 hm2以上，以净种和套种方式为主，一年四季都可种植，以销售绿豆为主。

芸豆除在凤庆县零星种植外，其余各县芸豆、腰豆没有统计上报。

（六）杂豆

全市2016年杂豆种植面积7126.7 hm2，总产量11 062.6 t，平均亩产103.5 kg。其中，商品量达6848.94 t，商品率达61.9%；农业总产值达6149.88万元，亩产值575.15元；营销收入达3170.15万元，占总产值的51.55%。种植品种以本地品种为主，面积较大较为集中的主要在耿马县和临翔区，均在1000 hm2以上，以经济林果套种和净种的方式为主。

（七）菜豆

全市2016年菜豆种植面积4146.67 hm2，总产量8540.1 t，平均亩产1373 kg。其中,商品量达6408.8 t，商品率达75.04%；农业总产值达11 513万元，亩产值1850.96元；营销收入达8417.3万元，占总产值的73.11%。种植品种以无筋豆、四季豆、筷豆为主，种植面积较大较为集中的主要在耿马县和临翔区，面积均在1000 hm2以上，以秋冬季种植、净种和订单生产为主，是农民增收的主要产业

（八）甘薯

全市2016年甘薯种植面积 6746.7 hm2，总产量26 834 t，平均亩产265.2 kg。其中商品量达12 437.5 t，商品率达46.35%；农业总产值达7964.3万元，亩产值786.9元；营销收入达1919.3万元，占总产值的24.1%。种植品种主要有本地红薯、白薯和紫薯等，云县和永德县种植面积较大较为集中，种植面积均在1333.3 hm2以上，以正季种植和套种为主。

（九）魔芋

全市2016年魔芋种植面积526.7 hm2，总产量70 815 t，平均亩产627.2 kg。其中，商品量达61 560 t，商品率达86.93%；农业总产值达22 337.6万元，亩产值1978.53元；营销收入达17 764.5万元，占总产值的79.53%。种植品种主要有本地花魔芋、楚魔花1号、珠芽魔芋和西盟魔芋等，云县、凤庆县和镇康县种植面积较大较为集中，面积均在1000 hm2以上，以正季种植、套种、净种和零星种植为主。

（十）木薯

全市2016年木薯种植面积1380 hm2，总产量13 014.8 t，平均亩产628.7 kg。其中,商品量达9558.5 t，商品率达73.44%；农业总产值达1422万元，亩产值686.96元；营销收入达888.9万元，占总产值的62.51%。种植品种主要有本地品种、南华2号、南华6号等，主要分布于沧源1000 hm2以上，以正季种植、净种为主。

三、存在问题

（一）对杂粮生产缺乏足够的认识

长期以来，由于杂粮作物涉及种类多、面积小、单产和效益低，农民对种植杂粮作物的积极性不高，各级政府对杂粮作物缺乏足够的重视和应有的投入，如蚕豆、饭豆、大麦、荞麦、甘薯等得不到应有的重视和产业化开发，也没有龙头企业带动和支撑，基本上以自产自销为主。

（二）基础设施滞后

除无筋豆、四季豆、筷豆、大豆等作为反季节豆类种植分布在热坝区，水利、交通等基础设施条件较好外，其他杂粮作物基本分布在山区和半山区，水利、交通等基础设施条件不配套，种植效益低和开发成本较高。

（三）缺乏足够的科技支撑

一是各级政府对杂粮科技投入少之又少；二是研究杂粮的单位和科技人员少之又少。全市只有是市农业技术推广站、市土肥站对大麦、杂豆、魔芋、米荞、长寿仁豌豆等开展品种引进试验和筛选工作，没有形成自主知识的品种和品牌。三是对杂粮科技工作重视不够，导致杂粮缺乏主推品种和主推技术。

（四）缺乏龙头企业带动

近几年来，在市场的带动下，除反季节无筋豆、四季豆、筷豆、大豆、长寿仁豌豆、魔芋有一批加工营销和物流企业带动，市场比较活跃，效益好和农民种植积极性高外，大麦、荞麦、小杂豆、甘薯等均无龙头企业带动，效益较低。

（五）没有自己的品牌

由于缺乏龙头企业带动，到目前为止全市还没有自己的加工品牌和营销品牌，严重制约了杂粮生产的发展。

四、对策措施

（一）提高对杂粮生产的认识

各级政府以及相关部门要对杂粮生产进行调研，充分认识长期以来杂粮作物在保障全市粮食安全、促进农民增收中的作用和地位的认识，把杂粮作物作为推进农业供给侧结构性改革的主要措施来抓，从政策和资金方面加大对杂粮生产的投入。

（二）改善基础设施条件

在完善坝区杂粮生产集中分布区域水利等基础设施条件的同时，利用国土治理、中低产田地改良、耕地质量提升行动、退耕休耕、优质农产品生产等项目加大对山区和半山区杂粮生产基础设施建设的投入，逐步改善杂粮基础设施条件，提升杂粮综合生产能力和效益。

（三）加大科技投入，提升科技支撑水平

各级政府要牢固树立“杂粮不小、用途广泛、市场需求大”的发展理念，加大投入，支持科研和推广部门开展优质杂粮品种研究、配套技术集成和科技培训工作；农业科技推广部门要积极调整和充实科技力量，加强对杂粮品种引进筛选和科学种植技术的引进推广，为杂粮生产发展、满足市场需求提供有力的科技支撑。

（四）积极培育龙头企业，发挥龙头企业的带动作用

临沧市有得天独厚的种植杂粮的优越自然资源条件，具有地势从高到低、一年四季均可种植、发展潜力和市场空间大、污染少、生态安全等优点，应加大宣传推介力度，突出特色，积极引进和培育龙头企业，充分发挥龙头企业的示范带动作用，从而推动杂粮生产发展和品牌建设。