农药在芹菜生产中的安全应用

郭春景，王建忠

（辽宁省农业科学院/农业农村部农产品质量安全风险评估实验室（沈阳），辽宁沈阳110161）

1 概述

辽宁省由于地理位置的特殊性，是我国发展设施栽培比较早也是面积比较大的地区。由于大量化学投入品的使用,大面积土地连片生产同一种蔬菜，使得病虫害发生频繁，蔬菜的自然免疫能力下降，农药使用随之升级[1]。蔬菜生产必须以食用安全为前提，其次才能考虑蔬菜高产和经济效益，所以遵循科学用药原则、注重安全间隔期，科学合理地使用化学药剂进行防治,最终实现生产出安全、高产、优质的蔬菜[2]。

芹菜属于伞形科植物，是一种营养价值很高的蔬菜，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。在我国栽培历史悠久，是生产量和消费量较大的蔬菜种类之一。

通过对辽宁省芹菜生产中农药残留专项评估结果的分析，芹菜样本中存在个别农药残留质量安全风险[3]，所以，从安全生产实际出发，提出了芹菜生产中农药安全使用的建议。

2 病害防治

我国芹菜中病害防治允许使用的农药，见表1。

表1芹菜病害防治允许使用农药

3 虫害防治

我国芹菜中虫害防治允许使用的农药，见表2。

表2芹菜虫害防治允许使用农药

4 植物生长调节剂的使用

我国芹菜生产中允许使用的植物生长调节剂，见表3。

表3芹菜生产允许使用的植物生长调节剂

5 建议

芹菜生产过程中农药选择国家登记的允许使用的农药。登记作物优选芹菜，之后为叶菜和叶菜类蔬菜，最后为蔬菜。使用方法按照农药标签进行，最高使用剂量可以保证不产生药害。注意在安全间隔期以上进行采收。设施蔬菜由于环境相对封闭，农药降解速度相对较慢，要严格控制用药浓度和安全间隔期。