节后消脂大计

Rebecca

调理肠胃消脂汤水

新春美食当前，一定忍不住大吃大喝，结果因吃得太多而食滞。医师称，若食物在肠胃中未能及时消化及吸收，除了造成肠胃积滞不适，更会出现胃闷、反酸、胀气、失眠神疲、体倦及大便泄泻等情况。倘若久病不治或治疗不当，便会慢慢演变成胃痛、胃发炎、胃溃疡，甚至胃癌。以下介绍的几款消滞及消脂茶及汤水，可帮助调理肠胃，并可消减脂肪，令肠胃回复正常状态。（均为1人分量）

消滞茶 山楂除带饮

材料：山楂1两、麦芽5钱、谷芽5钱、莱服子3钱

做法：将上述药材加6碗水，慢火煎1小时。

功效：化食消积，消食和中。

宜忌：消滞后便停服，否则会导致开胃，因而加重进食分量;孕妇、胃液过多或胃溃疡人士忌服。

消滞汤 白茅根藕节雪梨汤

材料：白茅根5钱、藕节1两、雪梨2个、蜜枣3枚、瘦肉4

两、盐适量

做法：1/将所有材料洗净，瘦肉氽水，雪梨去心及切块。2/所有材料同放入煲，适量清水，大火煲滚转小火漫煲15小时。3/最后加适量盐调味即可。

功效：清热润肺、消滞除满、帮助消化、健脾胃。

宜忌：适合胃热呕吐，嗜食辛辣、热气之品者;脾胃虚寒、腹泻者忌服。

消滞茶 洛神花乌梅茶

材料：洛神花2钱、乌梅2枚

做法：用适量清水先煮乌梅15分钟，放入洛神花后马上关火，盖焖5分钟，再次开火煮3分钟后过滤即可。

功效：开胃消滞、促进新陈代谢、抗氧化及美肌排毒。

宜忌：宜饭后饮用。孕婦、生理期期间、腹泻者、感冒咳嗽及血压过低者不宜饮用。

消脂汤 党参消脂汤

材料：党参5钱、神曲4钱、泽泻3钱、车前子2钱、瘦肉4两、盐适量

做法：1/用布袋将车前子包好，将其他材料洗净，瘦肉氽水备用。

2/所有材料同放入煲，加入适量清水，大火煮滚后再转慢火煲2小时。

功效：消食降脂、利水渗湿。

消脂茶 荷叶薏仁茶

材料：鲜荷叶1两、薏仁5钱、山植3钱、陈皮1角

做法：1/将所有材料洗净，陈皮用清水浸泡20分钟后，刮去白内囊。

2/所有材料同放入煲，适量清水，大火煮滚转慢火煲1小时。

功效：降脂减肥、理气消滞。

消脂汤 白背木耳塑身汤

材料：白背木耳1两、薏仁1两、红枣4枚、陈皮1角、田鸡2只、盐适量

做法：1/将所有材料洗净，田鸡去头、皮、爪及内脏。

2/白背木耳清水浸泡30分钟，发大，撕去硬蒂，撕成细片。

3/陈皮用清水浸泡20分钟后，刮去白内囊。

4/所有材料同放入煲，适量清水，大火煮滚转慢火煲2小时。

5/最后加适量盐调味即可。

功效：消脂通便、健脾益肾、利水消肿。

7日消脂餐单两星期回复健康体态

春节期间食量及时间无限制，卡路里超标之余，也额外摄取了过多的糖分及脂肪，不妨试试营养师Douglas Ho建议的7日消脂餐单，定时的饮食习惯可助你恢复健康的饮食规律，而且每天只摄取约1，000多卡路里，持之以恒可在两星期减去最少4至5磅，助你迅速回复健康体态。餐单重点

1/每日摄取之热量切勿低于1，000卡路里。

2/餐单内之食物尽量以少油烹调。

3/每天必须至少饮用8杯水，以助排出体内废物。

4/每天可额外饮用不多于2罐建怡饮品。

5/进食最后一餐的时间于每晚睡前3小时完成。

6/餐单需配合隔天的有氧运动，如缓步跑40分钟或踏梯级30分钟。进行有氧运动前1小时，可吃高纤全麦饼2片及低脂奶或豆浆。

7/运动后应补充水分，建议1.5小时后方可进食。

Day1

早餐 鲜牛肉通粉1碗

鲜榨橙汁 半杯

午餐 瘦叉烧饭1碗

灼菜（免油）1碟

苹果1个

下午茶 低脂原味奶酪1杯

晚餐 焗薯1个

烧鸡胸肉 2安士

灼椰菜1碗

总热量：1，050卡路里

Day 2

早餐 脱脂奶1杯

粟米片半豌

午餐 西红柿蛋三文治1份

咖啡/奶茶1杯（加代糖）

下午茶 奇异果1个

晚餐 白饭半碗

芋丝白菜草菇汤2碗

马蹄蒸肉饼（瘦猪肉2安士）

总热量：1，020卡路里

Day 3

早餐 即冲麦皮（3汤匙）

脱脂奶1杯

草莓6粒

午餐 粟米鸡粒饭（2/3碟）

橙1個

下午茶 咖啡/奶茶1杯（加代糖）

茶饼1块

晚餐 茄汁豆烩鸡丝

（茄汁豆4汤匙、鸡肉1安士）

灼椰菜花1碗

意粉半碗

总热量：1，080卡路里

Day4

早餐 吞拿鱼黑稞包三文治1份

咖啡/奶茶1杯（加代糖）

午餐 牛肉汤米粉1碗

灼菜心1碟

西柚 半个

下午茶 低脂原味奶酪1杯

晚餐 白饭半碗

清蒸海上鲜（鱼肉2安士）

蒜茸炒芥兰1碗

苹果1个

总热量：1，030卡路里

Day 5

早餐 法国包2块

低脂芝士1片

脱脂奶1杯

午餐 切鸡上腿1只

粟米粒半罐

车厘子8粒

下午茶 热柠茶/水1杯（加代糖）

晚餐 白鱼丸紫菜汤乌冬

灼白菜2碗

橙1个

总热量：1，040卡路里

Day 6

早餐 鱼片粥1碗（加姜丝）

午餐 西红柿烧牛肉三文治

木瓜粒1杯

下午茶 脱脂奶1杯

克力架饼干3块

晚餐 茄汁烧鸡扒意粉

（意粉1碗、鸡扒3安士）

灼菠菜1碗

西柚半个

总热量：1，060卡路里

Day7

早餐 窝蛋白粥1碗、馒头1个

香蕉1只

午餐 鸡丝沙律（鸡丝2安士、生菜半碗、西芹粒半碗、低脂千岛沙律酱）

焓细薯仔1个

青柠雪葩

下午茶 低脂原味奶酪1杯

晚餐 白饭半碗

露笋草菇炒肉片（肉片2安士、露笋1碗、草菇半碗）

桃驳李1个

总热量：1，050卡路里

消脂贴士

1/多喝水或低卡路里的饮料

我们有时候弄不清自己是饥饿还是口渴，所以会在不知不觉中摄入多余的热量，而事实上只需要一杯凉开水就能解决问题。

解决方法：若不喜欢白开水的味道，可以在开水中加入一片切好的柠檬或加入一小勺果汁，或者泡开一些水果花茶，如芒果茶，桃子茶等，这些东西都会给开水加味道但是不加卡路里。

2/选好宵夜食品

都市人生活紧张，晚饭后可算是我们最放松的时候，坐在沙发上看电视是最有可能摄入过多热量的时候。捧着一大包薯片坐在电视机前大吃特吃，对于要减肥的女士来说，简直就是致命杀手。

解决方法：如果你觉得非吃不可，不然人生没有乐趣，可试在晚饭后立刻刷牙漱口，或者吃一些低卡路里的食物，比如说一个苹果、梨或橙等水果，或者半杯低脂冰淇淋。等你逐渐适应了这些低卡路里的小吃，再把它们换成一杯零卡路里的水果茶。

3/享受你喜欢的食物

与喜欢的食物绝交并不是一种好的减肥方法，因为个人的食欲如果长期得不到满足，会引起爆发性进食，最终会引起减肥反弹，得不偿失。

解决方法：你还可以想吃什么就吃什么，但是要控制吃的量，比如在商场购买食物的时候，你最喜欢吃的新鲜烤馅饼，只买一个就好，不要买一整盒。