拆解3大止咳古方

Moyin

1冰糖炖柠檬

孙博士：“中医角度看柠檬，其味酸、甘，性凉。归胃、肺经。具有生津解暑，和胃安胎的功效。通常用于胃热伤津、中暑烦渴、食欲不振、肺燥咳嗽，妊娠呕吐等情况。另一要角陈皮性温，味苦辛，具有理气健脾，燥湿化痰等功效，用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多，也会用来治疗胸腹胀满，不思饮食，呕吐哕逆，咳嗽痰多。亦解鱼、蟹毒。但气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者须慎服。”

冰糖则除了糖尿病病人之外，只要适量服用，起到滋润化干燥的作用。三种材料可以互補长短，化成一盅美味滋润的食疗补品。它对外感引起的咳嗽、炎症性的咳嗽、哮喘咳、痰热内蕴的咳嗽均效果不佳，但对喉咙干涸，夜睡或吃多了刺激性食物引起的咽喉不适，就有一定的舒缓作用，对于那些肺燥、肺阴虚所致的咳嗽也有一定的润燥功效。

做法：

1.把新鲜柠檬洗干净以后，可用热水洗一洗表皮，再用盐去掉表面的蜡质，然后完全擦干。

2.切成薄片，挑核（连核的话成品会很苦）。

3.准备一个完全没有水份的炖锅，把柠檬整齐排放在底层，加入陈皮，面层放冰糖粒，谨记不要加水。

4.可以炖了！时间需要10小时。

关于陈皮

中医治咳是要对症的，不是只以某些药材去治所有的咳，也不是每个人咳都是吃同一类的食材或药材。以上三个偏方不能针对表症未除的咳嗽，不但对喘咳没有帮助，对肺热、肺燥引致的咳嗽也没有效果，所以有咳仍是应该找医师诊治才是最好的做法。

2大热炖橙

孙博士：“橙味甘、酸，凉而偏平。入肺、胃经。具有和中开胃，宽膈健脾，醒酒的功效。但是风寒咳嗽及有痰饮者不宜服食。所以很多人在伤风作咳时，医师都会叫病人戒吃橙。

炖过的橙虽然少了酸性，减少对咽喉的刺激，吃了不会令咳嗽加重，但对治咳的帮助则不大。若是因风寒或很多痰所导致的咳嗽，吃了反而有可能咳得严重。所以有咳又想吃橙，孙博士建议你还是忍一忍口先，或者问过中医师以确定自己适合才吃。”

不过橙却很适合有以下情况的女性食用，凡肝气郁结者、气滞者，或因肝经气滞引起乳房胀痛、梅核气、偏头痛、痛经者，都应该食橙。但气虚者则不宜。

做法：

1.将橙洗净，切成一半，用刀在两半橙肉划上十字。

2.洒上半茶匙盐，将橙合上放入饭碗，隔水蒸约二十分钟。

3.用汤匙刮果肉果衣连汁同吃。

3水蒸陈皮

孙博士：陈皮的确对于一些寒咳，时常感觉口淡、多点口水、一吃较凉的食物就有少许想咳这类情况，有一定的帮助。但热咳、燥咳、火嗽就不能喝陈皮水或吃陈皮来治咳，因陈皮虽然百搭但又是温辛之品，若体内热盛、火多、燥热时，多吃陈皮就会令情况恶化，不但治不了咳，更有可能令你咳得更厉害。

做法

将小量陈皮放入杯中，加入热水蒸数分钟即可。