陕西定边县奶羊产业发展状况及建议

杜文国 吴 鑫 李亚静

陕西省榆林市定边县畜牧技术推广站，陕西榆林718699

奶羊养殖具有生产周期短、投资少、见效快、养殖门槛低、环保压力小等特点，是推进乡村振兴、产业脱贫的首选产业，是实现农民增收致富的重要产业项目，可以成为定边县新的经济增长点。

1 定边县发展奶羊产业的有利条件

1.1 饲草料条件

天然草原面积26.8 万hm2，林业种植柠条面积5.73 万hm2，全县有耕地25.33 万hm2，基本农田超过18.67 万hm2，人均耕地约0.667 hm2，其中玉米种植每年在4.67 万hm2，产玉米43 万t，豆类种植面积0.43 万hm2，产豆子0.775 万t，可产农作物秸秆87 万t，可回收利用68 万t。苜蓿等其他饲草种植面积超过1.33 万hm2，为奶山羊产业发展提供了充足的饲草料。

1.2 养殖及技术条件

全县羊存栏量在120 万只左右，其中山羊约占60%，绵羊占40%。近年来，奶山羊的饲养量逐年上升，据不完全统计，到目前为止有2 600 多只。定边县养羊具有悠久的历史，农民养羊经验丰富，畜牧部门技术力量较为雄厚，特别是近年来，以定边县畜牧技术推广站为主的专家团队，加强与西北农林科技大学专家组和富平县奶山羊产业办的合作，引进关中和莎能奶山羊进行饲养培育，推广精准繁育技术、疫病综合防控、饲草饲料研究等高效健康养殖和综合配套技术示范，取得了新成果，为定边县进一步发展奶羊产业奠定了良好的基础。

2 定边县奶山羊养殖及适应性分析

奶山羊在定边县养殖，最主要的影响因素就是当地的气候条件，经过县专家团队认真探索，认为在适宜的气候条件下引种，周岁以上成年羊对当地气温、水土应激反应不很强，通过加强饲养管理和药物处理，能较快适应，发病率在5%左右，死亡率在3%左右，在适应恢复期产奶羊产奶每天产1.5 kg 左右，恢复适应期产奶羊产奶每天产2.0～2.5 kg；周岁以下羔羊，对当地气候、水土应激反应强，发病率在4%～10%，死亡率在7.3%左右，适应期较长。越冬情况：由于县气候寒冷，昼夜温差大，虽然奶山羊为了适应环境，长出2 cm 左右的稀细绒毛，但是在气温零下15℃以下时,表现出较明显不适应，周岁以上奶山羊发病率达8.7%左右，死亡率达3.6%左右，周岁以下羔羊，特别是6月龄内羔羊，发病率高达15.3%左右，死亡率11.8%，新生15日龄内羔羊发病率20%以上，死亡率14.8%左右。通过采取设施保温、平衡温差、药物防治、加强饲养管理、调整日粮、提高营养水平等措施，取得较好的效果。

3 定边县奶绵羊养殖及发展情况

定边县现有绵羊30 多万只，其中杜寒、杜寒滩杂交羊就有近5 万只，通过测定杂种羊日均产奶量1.17 kg，再引进东佛里斯奶绵羊进行杂交。经过几代杂交，每只年产奶400 kg 左右，既保留杜泊羊的高产肉性能，也保留小尾寒羊多羔性，又能突出东佛里斯羊高产奶的性能，逐步培育形成奶肉兼用型绵羊品种。东佛里斯奶绵羊体格大，体型结构良好。无角，乳房结构优良、宽广，产乳性能好。在我国北方有引进，适宜较寒冷气候，成年公羊活重90～120 kg，成年母羊70～90 kg。成年公羊剪毛量5～6 kg，成年母羊4.5 kg以上。成年母羊260～300 d 产奶量500 kg左右，乳脂率6%～6.5%。产羔率200%～230%。此杂交方案得到西北农林科技大学有关专家认可和赞同。定边县现有乳品公司，新上2 条羊奶粉加工生产线，年加工能力10 万t，年可加工鲜羊奶30 万t，目前每年需大量从富平等地收购生鲜羊奶。

4 定边县奶羊产业发展的建议

第一，建议政府高度重视奶羊产业发展，制定奶羊产业发展规划，将奶羊产业作为定边县继肉羊之后的又一兴农富民的重要民生工程。

第二，出台奶羊养殖优惠政策，建立奶羊快速繁育体系，整合项目资金，加强标准化圈舍建设、奶羊良种引进、人工授精站建设、秸秆饲料加工机械等，提高奶羊养殖基础设施设备建设水平，争取使定边县奶羊养殖尽早形成规模，成为一项富民产业。

第三，加大奶羊养殖的宣传培训力度，使广大农民认识到奶羊养殖的效益、饲养技术及发展前景，调动广大农民积极投入到奶羊养殖的事业中。

第四，继续与西北农林科技大学等科技院校及科研单位加强合作，大力推进良种奶羊繁育体系和疫病防控体系建设。

第五，调整农业种植结构，大力推广青贮玉米、优质牧草种植，为奶羊养殖提供充足的青贮饲料和牧草。

第六，由县乳品公司牵头组建奶羊产业化联合体，以龙头企业带动产业发展，使养殖和加工企业形成利益共同体，促进奶羊产业健康发展。