德宏州枇杷产业现状与发展对策分析

邢开宏，聂云东，朗关富，沈亚丹，陈 明

（德宏州经济作物技术推广站，云南芒市 678400）

德宏州虽然从2001 年就开始规模化种植枇杷，但枇杷产业发展一直存在很多制约因素。德宏州经作站通过对枇杷产业发展情况的调查，发现枇杷产业发展中存在的几个主要问题，在对问题进行深入剖析后，找出了相应的对策，明确了今后的发展方向，使枇杷产业稳步发展，对提高生产力和更好地解决“三农”问题发挥着积极的作用。

一、产业现状

德宏州枇杷栽培历史悠久，早期多为零星栽培。2001 年从福建省福清市融城镇引进长红3 号、“解放钟”和早钟6 号三个优良品种，开始规模化种植。2005 年在陇川县陇把等乡镇陆续成立了多家枇杷协会，经过近十年的推广种植，栽培技术不断提高，种植规模逐年扩大，到2010 年发展到种植面积467.67hm2余。但由于多种原因，截至2018年底全州枇杷投产面积为308.47 hm2（其中陇川县254.67 hm2、盈江县48.8 hm2、芒市5 hm2），平均单产379 ㎏，总产1754 t，按当年市场价格12 元/kg 计算，实现产值2104 万元，亩产值4548 元。

目前德宏州枇杷种植品种以“解放钟”和早钟6 号为主。为适应规模生产，市场经济发展的需要，已经注册了枇杷商标，形成了芒市、瑞丽、腾冲市场的销售网络，并有部分产品远销省外。实现了产品统一收购、分类包装、批量销售，拓宽了枇杷的销售渠道。

二、存在问题

（一）认识不足，配套扶持体系不完善

果农对枇杷产业的重视程度还不够，对枇杷的价值了解也不够，这导致了德宏州枇杷产业自身发展动力不足。在产业发展中配套扶持体系不完善，生产关键环节的指导和监督不到位，一些基础设施未得到充分利用，缺乏高效的交易信息平台、营销中心等相关配套服务设施，各职能部门的跟进服务和交流不够，在枇杷生产和流通等环节缺乏完整、超前的服务。

（二）产后环节和商品化发展滞后

在销售枇杷方面以农户自产自销或贩销为主，几乎没有进行商品化处理就直接投放市场。只有部分优质果经过简单分级后出售，没有形成知名品牌。产后增值空间小、抵抗市场风险能力低、市场建设滞后，加之忽视品牌经营，既缺乏必要的投入力度，又缺乏应有的宣传打造，致使品牌知名度和认知度低，无法发挥品牌附加值效应。

（三）枇杷综合配套技术推广力度不足

目前枇杷园的病虫害为害严重，枇杷单产较低，果农的经济效益不高。主要原因是肥水一体化、配方施肥、整形修剪、疏花疏果、套袋保果、病虫害防治等综合配套技术的推广力度不够。加之大部分果农还存在一种等、靠、望的思想，整体素质较低，造成新技术推广缓慢。

（四）企业带头作用小而弱，规模化生产创新不足

虽有企业带头发展枇杷产业，但因企业生产规模小，带动力不强，产业化程度低。目前枇杷生产还是以单户的小农生产为主，而这一生产主体技术素质不高、标准化生产意识薄弱、学习能力不强、投入精力有限，产业标准化、组织化生产难以保障，商品化、品牌化经营意识难以提升，枇杷生产呈高成本低效益，难以适应产业化发展的现实需求。

（五）基础设施薄弱，冷链物流滞后

大部分果园位于山坡地，缺乏水库、堤坝、农灌沟渠、水源等果园排灌体系，以及肥水贮备系统等基础设施。设施体系的不完善也导致了重大病虫害防治乏力，抵御自然灾害能力弱，公路的建设和保鲜技术的落后及冷链运输发展滞后，对枇杷产业的发展极其不利，无法形成标准化生产，对产品质量提升也有一定程度的影响。

三、对策与措施

（一）强化科技服务，加强基础性研究工作

1.结合实施的各种农村培训活动，向果农宣传和讲授先进的综合配套技术（栽种、嫁接、灌溉、施肥、疏花疏果、套袋、防治病虫害、采摘和摘后商品化处理等），提高果农的种植管理水平。同时推广减肥、减药、增效的管理理念，降低生产成本，提高产品的商品价值。

2.加强新品种引进与培育的同时，搞好与科研单位之间的合作关系，做好新品种引进与筛选驯化工作，增加枇杷早、中、晚熟品种合理搭配。

3.打造精品枇杷园区，选择集中成片不小于33.34 hm2的枇杷基地进行重点投入，建成德宏州枇杷示范基地，带动全州提高枇杷种植技术水平。

（二）制定生产栽培“地方标准”，打响德宏枇杷品牌

针对果农散户经营，导致“盲目性”和“扎堆性”，防止果农之间低价竞争的行为，建立统一的管理模式，以自愿为基础。通过推广优质高产高效栽培技术，按照规模化种植、标准化管理、商品化经营的方式统一农资投入、统一田间管理、统一质量标准、统一商品化包装、统一品牌推介，保证枇杷的品质，树立“德宏枇杷”品牌的良好形象。

（三）积极开展电商销售平台的建设

加快农村电商发展，鼓励农民合作社和枇杷种植大户利用微信、淘宝等平台发布供求信息，拓宽交易市场覆盖率，提高品牌知名度，降低营销成本。实施农村淘宝项目，建立县级营销服务中心和村级营销服务站。

（四）加大资金投入，加快产业发展

1.大部分枇杷园处于“望天收”状态，抵御自然灾害的能力十分脆弱。为此，要加大投入，加快以枇杷园水利灌溉为中心的基础设施建设，确保旱涝保收。

2.针对枇杷不耐储运的特点，进行冷库建设，配备先进的储运设备，如冷藏车等。

3.枇杷品种较为单一，种植技术较为落后，应加快新品种的引入驯化和新技术的推广应用，还应加大对以上方面的资金投入。

四、小结

枇杷产业化建设是一项复杂的系统工程，它涉及到生产、加工、销售、运输、内外贸易等许多方面。因此，德宏州应加强枇杷产业科学规划布局，利用大数据做好枇杷产业发展的长远规划，同时建立一支精简、统一、高效的“市场主导”的产业化生产经营组织并配备一支专业化服务队伍。明确职责，解放思想，加强协作，确保枇杷产业快速、协调、健康发展。