春季果园生态养鹅关键技术

2019-02-22龙明珠刘杰张文文王明鸾成标

云南畜牧兽医 2019年1期

龙明珠，刘杰，张文文，王明鸾，成标

(黔东南州农业科学院，贵州凯里 556000)

南方开春后，气温逐渐回升，但昼夜温差大，而且阴雨天比较多，空气湿度大，这些因素都给南方春季养鹅带来了一定难度。如何把握春季养鹅的关键环节，提高果园生态养鹅的出栏率，通过这两年的果园养鹅项目实施，总结出了一套切实可行的果园绿色生态养鹅技术，现总结如下，供同行参考。

1 场址选择

选择植被丰富、地势高燥平坦、日照较好、距离公路主干线和村镇居民点1km以上、周围3km范围内无污染源，水、电、路三通的果园作为养殖场地。

2 设施建设

设施建设包括育雏舍、育成舍和围栏三个部分。

2.1 育雏舍

育雏舍选择在果园附近空旷、高燥地方修建，要求通水通电。由于雏鹅体温调节能力比较差，所以修建育雏舍时要充分考虑圈舍的保温性，使用保温性能好的材料来修建，并要求圈舍内干燥，便于空气流通，圈舍四周设置排水沟，防止雨季雨水浸入舍内。圈舍面积按8～10只/m2计算，一般建成长方形，长宽比为2:1或3:2，屋檐高≥150cm, 平顶(防渗水，坡度范围为2%～3%)，窗户面积约为墙体面积的1/3，地面硬化，设置离地面60cm高的垫网(1.5cm孔径3mm线径的热镀锌电焊网，也可用加厚塑料平网)。

2.2 育成舍

育成舍修建在果园边上，修建的个数依果园面积、饲养数量、轮牧周期来定，一般每5亩(3335m2)面积的果园设置一个圈舍，圈舍面积按4～5只/m2计算。圈舍修成长方形，高不低于150cm，屋顶成“人”字型，墙体四周采用材质较好的聚乙烯彩条布或网状材料(电焊网、铁丝网和塑料网)，用木条固定，地面硬化。

2.3 围栏

鹅有随意乱跑的习性，为了便于管理和防止天敌的入侵，需把每个圈舍的果园围起来，根据养殖条件设置不低于150cm高的围栏。

3 鹅品种的选择

鹅品种较多，应选择适合自己饲养的品种，最重要的是根据市场需求来选择。目前，鹅的主要品种有狮头鹅、皖西白鹅、四川白鹅、浙东白鹅、溆浦鹅、莱茵鹅、朗德鹅、太湖鹅、雁鹅等，应选择适合当地消费习惯、耐粗饲、抗病力强、易于饲养的品种来进行饲养。

4 雏鹅饲养管理

雏鹅饲养管理是指0～28日龄鹅的饲养管理。

4.1 圈舍的准备

包括检查水电与供暖设施、清扫、清洗、消毒等环节。

4.1.1水电及供暖设施

对圈舍进行清扫、清洗和消毒前，检查一下圈舍的水电线路是否存在漏水、漏电等情况，供暖设施是否正常，如发现异常应及时处理。

4.1.2清扫与清洗

清扫与清洗是准备育雏舍必不可少的环节之一，包括清扫建筑垃圾，屋顶、墙面及地面灰尘等；清扫完毕后用高压水枪把屋顶、墙面、地面和门窗全部冲洗干净。

4.1.3消毒

圈舍清洗干燥后，用2%～3%的烧碱溶液喷洒进行第1次消毒，24h后用自来水冲掉碱液；圈舍晾干后，用百毒杀溶液喷雾进行第2次消毒；进雏鹅前一晚上对舍内进行熏蒸消毒，即第3次消毒，熏蒸消毒按每立方米容积15g高锰酸钾、30mL甲醛溶液(含HCHO 37%～40%)计算，关好门窗，密闭过夜, 第二天清早打开门窗透气，排除有害气体。

4.1.4预升温

雏鹅到来之前8～10h打开供暖系统开始加热，使室内温度上升到雏鹅所需要的温度(28～30℃)，同时检查供暖设施是否工作正常。

4.2 分栏

分栏是提高雏鹅育雏率的关键。鹅有戏水的习性，在采食饮水过程中喜欢戏水而打湿全身，使雏鹅畏寒拥挤打堆，引起踩踏死亡。通过分栏可以避免拥挤踩踏，约20羽/栏作为最小饲养单元，栏高30～35cm, 每栏四周用隔板隔开。

4.3 密度

密度因品种、个体大小而异，密度过高会导致雏鹅生长缓慢，密度过低会降低育雏室的使用率，不同周龄饲养密度可参见表1。

表1 雏鹅饲养密度

4.4 温度

温度是育雏的关键，是决定育雏成败最重要的因素，保持育雏室内恒温是非常必要的，切莫忽热忽冷。不同周龄室内温度参见表2。

表2 雏鹅饲养温度

4.5 湿度

湿度一般控制在前期60%～65%，后期55%～60%，湿度过高或过低，都会使雏鹅的体质下降，影响生长；同时应注意通风排湿，降低室内湿度。

表3 雏鹅饲养湿度

4.6 空气

定时打开门窗，保证有效通风换气，排出室内的有害气体，减少鹅病的发生。

4.7 饮水

雏鹅到来之前，先准备好凉开水，水温保持在30℃左右。雏鹅进育雏室后，休息约1h，然后开始喂水，在事先准备好的凉开水中加入8%口服葡萄糖和适量多种维生素。第二天在饮水中按说明书的预防剂量加入左旋氧氟沙星、恩诺沙星、阿莫西林等广谱抗菌药，药物维持5～7d。前7天全部让雏鹅饮用凉开水，之后改为饮洁净的自来水。

4.8 开食

雏鹅初饮约1～2h后，把雏鹅专用饲料(没有鹅专用饲料的可用雏鸭料或雏鸡料代替)均匀地撒在塑料垫布(第二天改成料桶)上，任雏鹅自由采食，对个别不会食料的雏鹅实施人工辅助开食。每次加料遵循“定时定量、少喂勤添”的原则，前3天白天每隔2h加料1次，晚上则上半夜加料1次，下半夜加料1次；第4天后改为白天每3h加料1次，晚上加料1次。加料时间间隔要一致。

4.9 调整

在育雏过程中随着雏鹅的生长，会出现个体大小不一致的情况，这是因为鹅的个体差异、性别和强弱造成的，此时就要随时对鹅群进行调整，按大小、强弱和适中来进行分栏，把强壮的和个体大的调到一栏，把比较弱的和小的调到一栏，把大小适中的又调到一栏。调整工作可以随时进行，发现特别弱的还要单独饲养管理，只有这样才能提高鹅群的整齐度和育雏率。

4.10 饲料

1～7日龄投喂全价颗粒料，饲料粗蛋白含量不低于21%；7日龄之后可以添加一定比例的青绿饲料，添加青饲料要逐步进行，一般第一次以添加10%为好，以后每天增加10%，直至添加到50%的比例，然后稳定在50%的添加量。青饲料一定要以细嫩、适口性好的青料为主，添加时要尽量切细，然后拌入颗粒料中让雏鹅自由采食。鹅特别喜欢像菊苣这样的青绿饲料，可以大量种植，在抽苔前利用最好。

5 放牧期管理

指28日龄至出栏这段时间的管理。

5.1 转群

转群是把雏鹅从育雏舍转移到果园育成舍的过程。一般在白天进行，转群前准备好运输工具，如三轮车等，抓鹅时小心轻放，分别按大小、强弱分群到各个果园的圈舍，每5亩(3335m2)面积的果园以80～100羽为宜。

5.2 放牧

放牧一般在晴天和阴天进行，雨天不放。每天喂2次精料，即早上一次和下午一次。雏鹅从全价颗粒料到喂自配混合料要循序渐进进行，不能突然换料。早上喂好后把鹅赶到果园里，让其在果园里自由食草，同时注意补水，傍晚之前补喂一次精料(下雨天在圈内补料)后赶进圈内。

5.3 轮牧

轮牧要根据鹅对果园里杂草的利用情况来决定，如果鹅对果园里杂草利用率达到80%左右，则可以把鹅从一个果园转移至另一个果园，这样便于果园里的杂草休养生息，得以恢复。轮牧周期的长短取决于果园里杂草或牧草的再生速度，一般再生草高达8～10cm可再次放牧，约需要40～50d。

5.4 饲料

根据当地的饲料原料资源，如玉米、米糠、麦麸等，再从市场上购买一些豆粕，按一定的比例配成混合料。这种补料的方法不仅可以节约饲料成本，还可以显著提高鹅肉的品质。放牧期的混合饲料配方参见表4。

表4 鹅放牧期的饲料配方 %

6 出栏

当鹅养至180日龄时，其肉质和口感都已经相当不错，此时可以根据市场行情适时出栏。出栏前10～15d增加精料喂料量，把鹅催肥即可出栏。

7 鹅常见传染病

7.1 小鹅瘟

7.1.1症状及病理变化

小鹅瘟是由小鹅瘟病毒引起的急性败血性传染病，多发生于育雏期间。临床表现为精神沉郁，离群独处，拉灰黄色或黄绿色稀粪，神经紊乱等症状。病理变化以十二指肠黏膜充血，小肠中后段显著膨大，体积比正常大2～3 倍，小肠中后段黏膜坏死脱落与纤维素性渗出物凝固形成栓子，形如腊肠状为特征。

7.1.2防治方法

在20日龄肌肉注射0.3mL/羽小鹅瘟疫苗，能有效预防本病的发生；对已发生小鹅瘟的鹅群，注射抗小鹅瘟血清。

7.2 鹅副黏病毒病

7.2.1症状及病理变化

鹅副黏病毒病是由鹅副黏病毒引起的通过消化道传染的一种急性败血性传染病，多发生于20日龄左右的雏鹅。临床症状以拉灰白色稀粪，精神沉郁，眼有分泌物，眼睑周围湿润，部分病鹅后期表现扭颈、转圈仰头等神经症状为特征。病理变化以从食道末端至泄殖腔的整个消化道黏膜都有不同程度的充血、出血或坏死，食道末端与肌胃连接处黏膜肿胀、糜烂，极易剥离为特征。

7.2.2防治方法

在20日龄前用鸡新城疫IV系进行饮水免疫，每只2个剂量。60日龄再用鸡新城疫IV系进行第2次饮水免疫，每只3个剂量。对已发病的用鹅副黏病毒血清+黄芪多糖，混合注射。