新疆哈密红枣精品园建设与管理技术

张吉华

（黄田农场林业站，新疆 哈密 839103）

哈密红枣产业已成为农场经济发展的支柱产业之一，也是保障农业稳定发展和职工增收的重要途径。按照“巩固生产、提高品质、增加效益”的总体要求，实施红枣精品园建设是加快转变红枣产业发展方向、提高红枣品质、增加枣农收入以及促进产业可持续发展的重要措施。

1 精品园建园目标

（1）按照丰产栽培技术要求，对枣园进行科学管理，通过整形修剪，培养丰产树型。在认真做好春季修剪的基础上，加强夏季抹芽、摘心和修剪，使树体结构紧凑，架构牢固；主从分明，通风透光；树体丰满，立体结果；树势强健，枣吊优良。 （2）受冻害枣园及时清除干死树体，科学选留萌发新枝，从幼树开始培养树形，要求枣园树势恢复较好，园相整齐。（3）科学统筹水肥。肥料以有机肥为主，进入7月开始控水控肥，尤其是氮肥。 （4）通过采取综合措施，使枣园产量逐年增加，每年提高20%以上，落枣率低于20%，一级果品达到30%以上，红枣果实饱、满、实。

2 精品园建园要求

2.1 枣园规模

精品园幼龄期枣园面积要求在3.33 hm2以上，结果期枣园面积在1.30 hm2以上。

2.2 枣树品种

精品园建设品种以哈密大枣为首选，骏枣类可适当选择，梨枣、灰枣等品种不作为选择对象。一个精品园内只允许1 ～2个品种，不得超过2个。

2.3 有效株数

枣园株数保存率要达到设计的95%以上，株行距不得大于2 m×4 m，即有效株数小于80株/667 m2。株数保存率低于95%的枣园须补植。

3 精品园主要管理技术

3.1 枣树树体管理

3.1.1 春季修剪

枣树科学修剪是精品园建设的主要内容。 （1）对进入结果期的枣园，可根据枣树个体长势情况，疏除交叉枝、重叠枝、轮生枝、徒长枝、直立枝、过密枝和病虫枝，选留的上年延长枝要适当短截回缩[1]。树形以主干疏层形和自然开心形为主，树干第一层和第二层主枝均为3 根，一层和二层主枝在伸展方向上不得重叠，主枝、二次枝和结果枝空间分布要合理，以打开层间距，改善通风透光条件。 （2）对幼龄枣园，因树体较小，主要是培养树形。定植第一年，当枣树高度达到1 m 左右时定杆，在距地面80 cm 左右处截去主根上部，距地面40 ～50 cm 高度主干上着生的枝条全部剪除，上部选留4 根侧枝，秋季对选留的枝条进行短截，留取3 ～4 节，剩余前段全部剪除。定植第二年，春季主干剪口下方第一根侧枝从近主干处剪除，刺激主干萌发新枣头。当枣树高度达到1.5 m 左右时，主干上部打顶，高度控制在1.3 m 左右。第二年主干上部留取4 根枝条作为第二层主枝，第一层主枝和第二层主枝层间距控制在40 cm 左右，第一、二层主枝在方位上要错开，不能重叠和平行。第三年树形培养与第二年类似，重点培养第三层主枝，树体高度控制在1.8 ～2.0 m。

3.1.2 夏季抹芽

从5 月中旬起，坚持夏秋季抹芽修剪。抹芽修剪是培养树型的关键环节，重在及时发现，及时抹除。春季修剪后从枣头部位、枝干基部和内膛主干萌发大量新枝，不仅对红枣产量和质量造成直接影响，尤其影响树型培养。抹芽修剪时间为5 月中旬至9 月初，必须坚持每隔10 d 左右抹除1 遍，做到及时彻底。

3.2 枣园田间管理

3.2.1 枣园施肥

枣园农家肥施用量3 m3/667 m2左右，以秋季深施有机肥为主，要求在春季再施1 次，施肥时要开沟深埋。在4 月下旬到6 月下旬，抓住枣树萌芽期、开花期和幼果发育关键时期追施化肥，成龄枣树每次施肥量控制在100 g/株左右，幼龄枣树每次施肥量不超过50 g/株。从7 月开始，严禁施入尿素类氮肥。

3.2.2 枣园灌水

对于成龄枣园应坚持“早期勤浇，后期少浇”的原则，浇好“五个”关键水：一是催芽水，4 月15 日左右浇水；二是促花水，5 月结合花期追肥浇好促花水；三是坐果水，5月下旬到6月中旬浇好坐果水和促果水；6 月中旬到7 月上旬遇高温天气每10 d 左右灌水1次；从7月中旬开始严格控水控肥，浇水次数和灌溉量根据土壤、气候和树体情况确定。

对于幼龄枣园灌水原则是“两头少，中间多”，4月下旬至6初灌水3 ～4次，6月中旬到7月初灌水4次，7月中旬后开始控水，进入8月开始断水。

3.2.3 间作

定植时间满两年的枣园，不能套种农作物；定植1 ～2 年的枣园可套种小麦、瓜菜等低矮农作物，严禁套种高秆农作物及棉花。套种时，枣树行两侧必须各留出80 cm 以上枣树生长带，不能挤占枣树根、枝、叶的生长空间，影响枣树生长。

3.3 枣园防灾减灾

3.3.1 病虫害防治

坚持以生物和物理防治为主， 在5 月初到6月底，针对枣瘿纹、枣粉蚧等危害枣树嫩叶、嫩芽和花蕾幼果的害虫，可选用高效、低毒杀虫剂全园喷洒； 6 月底到8 月初高温季节易发红蜘蛛，应注意观察，及时喷药防治，并清除园内寄主如农作物、杂草等；秋季清理枣园枯枝落叶并集中烧毁；土壤封冻前全园深翻灌越冬水，杀灭越冬病原菌和害虫。

3.3.2 越冬管护

枣园从7 月中旬开始减少灌水次数和灌水量，同时不再使用尿素类氮肥，防止大水大肥引起旺长，以利枣树如期休眠。11月底至12月初，做好树干涂白工作。

3.3.3 枣园防护林建设

精品园四周要有主林带，残缺林带须进行补植，形成有效防护屏障。

3.4 枣园基础施设建设

3.4.1 灌溉设施

要求积极推广应用节水灌溉技术（滴灌），灌溉系统必须完善，利用渠道灌水的应采用管道或U 型渠输水。

3.4.2 其他设施

要求枣园道路平坦，通直；枣树栽植沟和地埂通直，宽窄基本一致。