果树“三减一高”环境友好型栽培技术

王中林

中共中央办公厅、国务院办公厅《关于创新体制机制推进农业绿色发展的意见》（中办发〔2017〕56号）要求，到2020年，主要农作物化肥、农药使用量实现零增长。为推进这一目标的实现，倡导果业健康发展，我们围绕生态栽培、绿色生产等关键环节进行探索实践，总结出一套果树“三减一高”环境友好型栽培技术，实现了化肥、农药用量的双减，取得了良好效果。该技术以“减少化肥用量、减少病虫害、减控化学农药、高效省力化栽培”为核心，以促进土壤健康、生态环境友好为手段，弘扬现代果业发展理念，助力乡村果业振兴。

一、减少化肥用量

以“测土配方施肥”为重点，坚持“有机肥为主、无机肥为辅，控氮、增磷、补钾、添微肥”的施肥策略，促进果园土壤有机质的增加和理化性状的改善，为果树丰产优质高效栽培提供良好的土壤条件。

1. 测土配方施肥

①养分监测。土壤养分测定方法有：养分丰缺指标法、养分平衡法、植物营养诊断法等。养分丰缺指标法较为常用。每年秋季果树落叶（或果实采收）后，及时开展养分监测（即测土），测定园土有机质、大量元素（氮、磷、钾）、中量元素（钙、镁、硫等）、微量元素（铁、锰、铜、锌、硼、钼等）等养分含量。根据测定的土壤养分含量数据，对照果园土壤养分丰缺指标表（见表1，其中有机质1%=10克/千克），即得出果园土壤各类营养成分的丰缺情况。

②配方施肥。根据测土结果，对出现匮乏的养分种类，适当多施、专门施相应肥料，含量丰富的则适当少施。同时，结合果树对养分的需求量、结果量的多少，综合确定全年各养分施肥量。在肥料管理中，遵循“养分归还学说”“ 最小养分定律”和“报酬递减律”，大、中、微量元素对果树生长发育同等重要，缺一不可，避免“重施大量元素肥料、轻视中量元素肥料、忽视微量元素肥料”的传统施肥陋习，推广高效缓释肥、复合肥、配方肥料、生物肥料，缺什么补什么，做到按需施肥、均衡施肥。避免过量施用氮肥等化学肥料引起园土板结、物理性状恶化。另外，根据土壤的酸碱性、肥料的酸碱度，科学选择肥料。酸性土壤勿施生理酸性肥料（过磷酸钙、重过磷酸钙、硫酸钾、氯化钾、硫酸铵、氯化铵等），碱性土壤勿施生理碱性肥料（硝酸钠、钙镁磷肥、磷矿粉等）。中性肥料（尿素、碳酸氢铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、硝酸铵等），则不受土壤酸碱性限制，均可施用。

2. 增施有机肥

果园测土的另一项指标是土壤有机质含量，1.5%～2.5%为适中，低于1.5%为缺乏，高于2.5%为丰富。优质有机肥，含有机质45%以上、氮磷钾5%以上，具有培肥地力、改善土壤理化性状、促进微量元素吸收、提高土壤有益菌种群数量等作用，是生产绿色果品的主要肥料。对有机质缺乏的果园，增施腐熟有机肥。建园时，每亩施腐熟有机肥2～3米3改良土壤。每年秋季（北方落叶果树落叶后至土壤封冻前），每亩施腐熟有机肥1～2米3做基肥;盛果期果树，也可按照“斤果斤肥”的标准施入;可结合每年秋季果园翻耕同步施入。在施用商品有机肥时，每亩园土欲平均增加1%的有机质，施用有机质含量45%的商品有机肥用量为：173 420×1%÷45%=3 853千克;施用有機质含量50%的商品有机肥用量为3 468千克。

3. 果园覆草

果园覆草是增加土壤有机质的主要途径之一。覆草时间一般在每年春季、雨季（南方梅雨季节），可行间覆草，也可树盘覆草;覆草厚度通常为10～15厘米，以粉碎后的作物秸秆为好;覆草后适当用土覆压，以防被风吹走。

4. 间作绿肥

间作绿肥是增加土壤养分的主要途径之一。果树行间，间作紫云英、苜蓿、草木樨、田菁、蚕豆、苕子等豆科绿肥作物，或籽粒苋等苋科牧草。连续间作，可明显增加果园土壤含氮量，减少氮肥施入量。同时，也能显著增加土壤有机质含量，改善土壤理化性状。

5. 水肥一体化

水溶肥是一种水溶性复合肥料，属浓缩肥、多元肥（含大、中、微量元素），所含有效养分是复合肥的8倍。建立果园水肥一体化系统（混肥池、压力泵、管道、滴灌等），根据果树不同发育期需肥规律，定向、定时、自动施水溶肥（直达根系，肥效利用率高达80%～95%）。施肥形式多样（喷灌、滴灌等），适宜坡地、山地等多种地形，省工、省力，降低施肥成本，肥料利用率高，缩减化肥使用量效果显著。

二、减少病虫危害

统筹兼顾，科学选址，选用壮苗建园，推广生态栽培，可明显减少果树病虫危害。

1. 科学选择园址

①选择适宜地块。针对果树对立地环境（光照、土壤、水源等）的要求，按照“适地适树”的原则选择园址，满足果树对立地条件的需求，以确保其生长健壮，减少病虫侵染、危害。

②避开转移寄主。避开转移寄主园地，也可减少病虫害。如对梨锈病病菌而言，桧柏、龙柏与梨树互为转移寄主植物，冬季梨锈病病菌以柏树为越冬场所，春季越冬病菌又随风传播到梨树上继续为害，梨园远离柏树，则可避免病菌转移寄主为害。

2. 选用抗性砧苗

嫁接苗是果树高产优质的基础，砧木优劣则决定了嫁接苗的抗性强弱。选用抗性砧木嫁接苗建园，果树根系发达、长势旺、抗性强，抵抗病虫害效果明显，可减少农药用量、降低防控成本。

①抗病虫砧木苗。我国抗性砧木研究成果丰富，已选育出一批抗病虫（如根癌病、线虫、根瘤蚜等）砧木。苹果抗棉蚜、抗根癌病砧木有海棠果，抗白粉病砧木有八楞海棠，抗轮纹病砧木有YG，抗斑点落叶病、抗棉蚜砧木有JM7。梨树抗腐烂病砧木有豆梨。葡萄抗线虫砧木主要有Salt Creek、Dog Ridge、SO4、5BB等，抗根瘤蚜砧木有SO4、3309C、101-14M、420A等。猕猴桃抗根结线虫砧木有美味猕猴桃、中华猕猴桃。

②抗逆境砧木苗。选择抗寒、抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄砧木苗，可在不良立地条件下实现高产稳产。苹果抗寒性砧木B9，抗盐碱、抗寒冷、抗干旱砧木有珠美海棠，抗寒、耐瘠薄砧木有山荆子（别名山定子），抗旱、耐涝、耐盐碱、抗寒、抗棉蚜、抗根癌病砧木有海棠果等，抗涝、耐盐碱砧木有湖北海棠，抗寒、抗旱、耐涝、耐盐碱砧木有八楞海棠。梨树耐旱、耐涝、耐盐碱、抗寒砧木有杜梨，耐旱、耐涝、耐盐碱砧木有豆梨。桃树耐盐碱、抗旱砧木有GF677。葡萄抗寒性强的砧木有贝达、山河1号、山河2号、山河3号、公酿1、公酿2等，抗旱性强的砧木有110R、140Ru、1103P、4453M等，耐涝性强的砧木有1103P等，抗石灰性土壤的砧木有41B、333DM等，抗盐性强的砧木有1103P、1616C、1202C、ZM01-1等，抗黏性土壤的砧木有101-14、SO4等，耐贫瘠性强的砧木有Salt Creek、Dog Ridge、ZM01-1等，抗酸性土壤的砧木有Gravesac等。

3. 保护利用天敌

通过果园生草，增加植物多样性，建设生态果园，为各类天敌昆虫提供适宜的栖息环境，吸引天敌、增加其种群数量，以虫治虫，减轻害虫对果树的为害。如藿香蓟是害螨天敌捕食螨的寄主，间作藿香蓟可为捕食螨提供花粉食物，吸引捕食螨来减轻害螨为害。

4. 间作驱虫植物

间作驱虫植物，以植物治虫，减少农药使用量。用蓖麻趋避金龟子，花椒趋避甲虫，艾蒿、青蒿趋避红蜘蛛，万寿菊诱杀金线虫等。

5. 建生态循环果园

果园内配套建设畜禽（猪、羊、牛、鸡、鹅等）养殖场、沼气池，用间作物养殖畜禽，畜禽粪便、落叶等果园废弃物投入沼气池发酵，利用沼液灌溉果树、喷雾杀灭害虫，形成种养生态循环，减少农药、化肥用量。

三、控减化学农药

以综合技术推广、精准防控技术、绿色防控技术、生物农药的替代为主，控减化学农药。推广“一减二控三保”，即在减少化学农药用量的同时，实现“二控”（控制有害生物危害、控制农药残留量）“三保”（确保人畜健康安全、果品质量安全和生态环境安全）。

1. 综合防控技术

落叶后，进行清园、刮粗皮、干基涂白，减少病残体，杀死藏匿于皮缝的虫蛹;全园翻耕，冻杀地下越冬虫蛹，全面减少病虫越冬基数。果树生长季，加强土肥水管理，保持果树健壮生长。

2. 精准防控技术

搞好果园病虫害田间调查监测，准确掌握病虫发生与发展动态，在有害生物发生初期主动预防，及时采取措施将其消灭于危害初期，提高防治的时效性、精准性。坚决摒弃病情、虫情严重时才被动防治，甚至加大药量防治的陋习。结合果树病害发生规律，提前介入预防，如雨前喷保护性杀菌剂预防病害，雨后喷内吸性杀菌剂防治病害发生。

3. 绿色防控技术

综合运用性诱剂诱杀、黑光灯诱杀、色板诱杀、粘虫胶带阻杀等，实行无农药化绿色防控。

4. 普及生物农药

生物农药是利用生物活体（真菌、细菌、昆虫病毒、转基因生物等）或其代谢产物（信息素等），制成的殺灭或抑制农林有害生物的制剂。生物农药毒性低、选择性强（对人畜、鸟类和其他昆虫无害）、低残留、高效（避免环境污染），不易产生抗药性。以生物农药（灭幼脲、阿维菌素、苏云金杆菌、春雷霉素、白僵菌、绿僵菌、除虫菊素等）替代化学农药，可大幅降低果品药物残留，减少对环境的污染。

5. 推广农药助剂

推广利用农药增效剂，提高农药防治效果，减少农药用量。据统计，在飞机防治作业中，添加专用喷雾助剂，能减少农药用量20%以上，减药控害效果非常明显。

6. 超微量飞防

开展统配统施、统防统治服务，实施专业化超微量飞防。推广超微量飞防作业，取代传统人工喷雾防治。据测定，与一般喷雾防治相比，超微量飞防减少农药用量30%以上。

四、高效省力化栽培

1. 宽行密植栽培

采用宽行密植模式建园，方便果园管理，利于机械化作业。根据果树品种的不同，小乔木果树一般行距为4～5米、株距为0.5～1.5米;葡萄、猕猴桃等藤本果树行距为3～4米、株距为0.6～1.2米。

2. 简化树形修剪

果树整形一般采用主干形、“Y”字形（或主干形隔株依次拉向东西两侧），在主干或主枝上直接培养结果枝组，简化树形，减少人工修剪量。

3. 省力化花果管理

①花期放蜂。在配置授粉树的基础上，于初花期，在果园放蜂（蜜蜂、壁蜂、胡蜂等）。放蜂数量为每3～5亩1箱蜜蜂（约20 000只）或800～1 000只壁蜂。

②化学疏花疏果。于花期或幼果期，选择晴天，喷洒化学疏除剂，进行疏花疏果，每亩仅需1～2个工，比用人工疏花疏果节约用工80%。常用药剂有：西维因、萘乙酸、乙烯利、石硫合剂等。苹果疏花，盛花后 15～20天，喷施浓度为 600～3 600倍西维因，或0.6～1.5 波美度石硫合剂;苹果疏果，盛花后 10～20天，喷施浓度为5～20 毫克/千克萘乙酸。鸭梨盛花期，喷 1波美度石硫合剂，或盛花后2周喷20 毫克/千克萘乙酸钠，对花、果都有疏除作用。桃树盛花后 2～3 天，喷0.2～0.4 波美度石硫合剂，连喷 2 次。

作者简介：王中林，农业推广硕士，高级工程师，主要从事林果栽培及有害生物绿色防控新技术研究、示范、推广等工作。在《科学种养》《果农之友》《山西果树》等科技期刊发表文章100余篇。联系地址：山东省潍坊市凤凰街4581号区政府综合办公南楼710室 坊子区林业局  邮编：261200。