红小豆绿色栽培技术

王中林

红小豆，又称红豆、赤小豆，素有“红珍珠”之美誉。红小豆富含多种营养成分，食用和药用价值较高。作为豆科作物，红小豆固氮能力强，又是减少化肥尤其是氮肥用量的作物之一，常与果树、蔬菜间作，其生态栽培利用价值较高。

一、选茬整地

（一）园地选择

红小豆绿色栽培，首先种植土壤要符合绿色食品的生产要求。此外，结合红小豆喜温、忌涝等特性，选择空气清洁、远离污染源（至少3 000米以上）、光照好、地势高、易排灌，土壤pH值在6.3～7.3，富含有机质的沙壤土地块进行种植。需要注意的是，低洼地块要有排涝设施。

（二）前茬选择

红小豆作为1年生豆科作物，单一种植时，前茬以小麦、玉米、高粱等禾本科作物，或非豆科蔬菜等经济作物为佳，不宜与豆科作物重茬（至少间隔2年以上），以免感染病虫害导致减产。间作时，可选择果树及玉米、高粱、向日葵等高棵植物，充分利用土地和光照资源，增加经济效益。

（三）改土整地

夏、秋季作物收获后，每亩施入腐熟有机肥2 000～3 000千克（或商品有机肥150～200千克）、磷酸二铵10千克（或过磷酸钙10～15千克）、硫酸钾3千克做基肥，全园深翻（20厘米以上）、整平、耙细，上松下实，以利于防旱排涝。

二、良种选择

优良品种是实现高产的基础与前提。结合当地的生态类型、气候因素、土壤肥力、生产条件等，选择抗病性强、适期早熟、稳产高产、粒大色艳的红小豆品种。

（一）北方品种

京农5号，生育期90～95天，早熟高产，株型直立，大粒优质，抗锈病和白粉病;保红947，根系发达，茎为绿色，株型直立、抗倒伏。此外，还可选择京农6号、京农7号、中红2号、冀红5号、冀红352、冀红1008、保8824-17、保876-16、早红2号、晋小豆1号、晋小豆2号等品种。

东北地区，可选择品红2000-47，生育期适中，稳产、丰产。此外，还可选择吉红4号、吉红7号、白红2号、白红3号、白红5号，辽红1号、辽红2号等品种。

（二）南方品种

苏红1号，植株直立、紧凑、长势旺，抗旱、抗倒伏，商品性好，丰产;苏红2号，植株直立、松散、长势中庸，商品性好，产量高。

三、科学播种

（一）种子处理

播前精选种子，剔除虫蛀粒、破损粒和杂质。用根瘤菌粉剂拌种，根瘤菌先用草木灰或细土拌匀再拌种，拌后立即播种。

（二）播种时机

播期过早或过晚均会造成减产。北方地区，红小豆适播期为地温稳定在15℃以上时，一般在5月10～20日前后。播期过早，地温达不到15℃，种子萌芽期延长，导致苗黄、苗弱，生长不良，直接影响产量;播期过晚，生育期缩短，营养生长不完全，豆荚不能充分成熟，籽粒减少，显著减产。

（三）播种方法

一般采用穴播、气吸式播种机点播，每亩播种2～4千克。穴播，行距60～70厘米，株距15～20厘米，播深3～4厘米，每穴播种4～5粒;气吸式播种机点播，大行距70厘米，小行距10～12厘米。播后及时镇压保墒。

四、田间管理

按照绿色食品生产要求进行田间管理。

（一）间苗定苗

出齐苗后及时间苗，第一复叶期定苗，要选留壮苗、大苗，拔除弱苗。种植密度为每亩留苗1.5万～2万株。

（二）土壤管理

1. 中耕松土

红小豆喜温，春季出苗后应及时中耕松土，以提升地温保墒，促进根系发育，加快幼苗健壮生长。开花前，中耕松土3次，中耕要以“浅-深-浅”为原则：第一次在2片对生真叶展开时进行浅耕，第二次在第一片三出复叶展开时进行深耕，第三次在第三片三出复叶完全展开、封垄前进行浅耕。

2. 防除杂草

齐苗后、分枝期、封垄前，结合中耕及时进行3次除草。开花前，结合除草进行起垄培土，生长后期于7月中旬和8月上旬各人工除草1次。红小豆绿色种植不用化学除草剂除草。为减少用工量，也可采用秸秆覆盖方式除草。

3. 适时培垄

红小豆秆较细，易倒伏，应在封垄前培垄2次，以利于防旱、排涝、防止倒伏。

（三）施肥管理

红小豆固氮能力强，氮肥用量少，应适当增施磷钾肥和微肥。适宜的氮磷肥使植株营养生长和生殖生长协调、茎叶繁茂、开花多、结粒多、产量高。钾肥和多元微肥，使植株生长健壮、抗逆性强、光合效率高，籽粒大、成熟早，增产10%以上。以施入有机肥为主，尽量减少化肥施用量，以种肥为主，追肥为辅。

1. 种肥

一般地块，每亩施入磷酸二铵3～7千克、氯化钾3千克;肥力较差的地块，施肥量酌增20%～30%;肥力较高的地块，施入复合肥3千克、磷酸二铵2千克;前茬玉米地块，施入磷酸二铵3千克。

2. 叶面追肥

初花期至末花期，叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液;结荚前期，喷施硫酸锌等微量元素。共3～5次，均有促進早熟、增加粒重、提高产量的效果。

（四）水分管理

红小豆生长期需水较多，尤以开花前后需水量最多（土壤相对湿度保持在60%～70%），应根据墒情及时灌水。灌溉水要选用清洁、无污染水源，有条件的地块可采用喷灌（或滴灌）系统，以保持适宜的土壤墒情。

（五）控旺防倒

遇降水量较大的年份，适时控制红小豆植株旺长，使株高不超过80厘米，以防倒伏。常用多效唑可湿性粉剂等进行化学调控。始花期，用10%多效唑可湿性粉剂500倍液喷施;或15%多效唑可湿性粉剂，每亩用量30～60克，对水50千克，于花荚期喷施。

（六）生态防控

使用低毒无公害农药，杜绝使用高毒高残留农药。害虫主要有蚜虫、红蜘蛛、豆荚螟等，病害主要有锈病、白粉病、角斑病、根腐病、褐斑病等。

1. 虫害防控

展叶后，园内设置黄色黏虫板，诱杀有翅蚜虫;保护利用七星瓢虫等蚜虫天敌昆虫，以虫治虫。用1.8%阿维菌素乳油4 000～5 000倍液，叶面喷雾防治红蜘蛛;保护利用中华草蛉、食螨瓢虫和捕食螨类等食螨类天敌，增强其对红蜘蛛种群的控制作用。园内设置杀虫灯，诱杀豆荚螟等成虫。

2. 病害防控

发现病株要立即拔除，并及时喷施50%多菌灵可湿性粉剂或75%百菌清可湿性粉剂600～1 000倍液，10天喷1次，连喷2～3次。

五、采收与处理

（一）机械收割

当红小豆植株有6～7成豆荚变成灰黄色、豆粒着色、叶片开始脱落时，即可进行机械收割。

（二）人工采收

红小豆植株上部和下部豆荚成熟期不一致，对进入成熟期的灰黄色豆荚，分期进行人工采收，以促进后熟、增加粒重、提高产量。

（三）采后处理

收割后，在田间晾晒2～3天，待豆荚成熟，籽粒变成固有形状和颜色，水分含量低于16%时，择机进行机械脱粒。

（作者联系地址：山东省潍坊市坊子区林业局 邮编：261200）