苹果树施肥要做到“八结合”

李 祥

养分水分是苹果树生长和结果的物质基础，而供给苹果树正常生长发育所需养分大部分是通过施肥来实现的。能否科学合理地施肥，关系到苹果树的树势、产量、品质、效益及经济寿命。笔者在生产中发现，好多果农在施肥方面存在盲目性、随意性，导致施肥效果不佳或投入产出比不合理。笔者就如何做到科学合理施肥，总结了以下“八结合”，供参考。

1 施肥与根系生长高峰期相结合

每年苹果树根系有3次生长高峰期，每次高峰期都是营养需求最强的时期。

第1次高峰期为春季，渭北旱塬一般从3月下旬至4月中旬，此次根系生长与上年秋季营养积累有关，关系到春季开花的迟早、花期的长短、花的质量及坐果情况的好坏，这也是第1次追肥关键期，作用是保花保果。

第2次生长高峰期，时间在5月下旬至6月，这次发根数量多、时间长、生长快，是全年发根最多、根系吸收功能最强、消耗养分最多的时期，也是第2次追肥关键期，作用是促花保果。

第3次为秋季生长高峰期，时间在9月中旬至10月中旬，此期苹果果实已陆续采摘，新梢生长速度减缓，树上营养消耗减少，但叶片仍在进行光合作用，制造的光合产物回流到根部，根系生长趋于旺盛，发生的根多为较弱的生长根及大量的吸收根，是施基肥的关键时期，对于提高树体营养贮备、促根壮树有重要意义。

苹果树施肥必须紧紧围绕上述根系生长的3次高峰期，才能提高肥料利用率。

2 施肥与根系分布规律相结合

苹果树根系的垂直分布决定施肥的深浅，水平分布决定施肥位置与主干的距离。乔化树根系分布深而广，吸收根垂直分布深度在40～60 cm，80%的吸收根水平分布在主枝延长头垂直投影下的外缘；矮化中间砧根系分布浅、范围小，吸收根垂直分布在30～40 cm，水平分布也是以主枝延长头垂直投影为准；自根砧由于全靠中间砧生根，吸收根分布的深度和广度范围更小，一般垂直分布在20～30 cm，水平分布离主干 40～50 cm。

因此，无论施基肥还是追肥，都要根据根系分布规律来确定施肥部位。将肥料施在吸收根系分布区外缘，既扩大了树冠，也保证了根系对肥料的充分吸收。

3 施肥深浅相结合

各种营养元素在土壤中的移动性不同，施肥深度应该有所不同。氮肥在土壤中移动性很强，即使浅施，也可渗透到根系分布层内，供果树吸收利用，因此，无论基肥还是追肥，氮肥都要适当浅施；钾肥移动性差，磷肥移动性更差，故磷、钾肥宜深施。尤其是磷肥，宜施在吸收根集中分布层内，才有利于根系吸收。

苹果乔化树根系强大，分布深而广，施肥宜深、范围要大；矮化及自根砧根系分布浅、分布范围小，以浅施、小范围为宜。随树龄增大和根系扩展，施肥范围和深度要逐年扩大和加深，以利于根系对养分的吸收。由于根系具有趋肥特性，其生长方向常因施肥部位而转移，因此将有机肥或迟效性复合肥施在距根系集中分布层稍深稍远处，有利于诱导根系向土壤深广方向生长，形成强大根系，扩大吸收面积，提高根系吸收能力和树体营养水平，增强果树抗逆性。

4 施肥与树势产量相结合

树势强弱、产量和质量与施肥息息相关。施肥量充足，则幼树成形快，挂果树长势强、果质优、病虫少。如果树势弱或挂果量大，就要加大肥料投入。

根据试验，渭北旱塬苹果盛果期施有机肥应按1 kg果1.5～2 kg腐熟有机肥的量施入；若施化肥，则纯氮、五氧化二磷、氧化钾的施用比例为1∶0.8∶1.2为宜。但苹果树施肥并非越多越好，施肥量过大会造成营养生长旺盛，难成花；施肥量过小，则会造成树势衰弱，抗性差，花芽质量不好。因此，施肥要遵循弱树多施、旺树控肥，挂果量大多施、挂果量小少施的原则，以保证营养生长与生殖生长的平衡。

5 有机肥与无机肥相结合

有机肥营养成分全、养分含量高、供肥时期长，不仅能提高土壤有机质含量，还能平衡土壤营养，改良土壤结构，提高土壤通透性。长期施用有机肥，苹果树生长健壮，抗性好，果实品质尤其是内在品质优，容易高产稳产。

无机肥养分含量高、释放迅速、吸收快、见效快，缺点是肥效期短。在我国，因为长期不合理施用化肥而导致的果园土壤酸化、根系生长环境恶化、根系病害多发、苹果品质差等问题突出。特别是氮素用量过多，会导致苹果树贪青旺长，枝条生长不充实，抗寒能力下降，果实着色差、含糖量低。因此，果树施肥时，应有机肥和无机肥结合施用，以有机肥为主，化肥为辅，生物菌肥、腐殖酸类肥料作补充，长效短效相结合。同时，为了克服磷、钾肥易被土壤固定的缺陷，可以磷、钾肥与有机肥混合施用。

6 基肥与追肥相结合

秋季是苹果树重要的施肥时期。苹果树发芽、开花、坐果及幼果膨大所需养分都是上年秋施基肥提供的贮备营养，这些贮备养分在春季果树发芽、开花、坐果中已经消耗得差不多了，5—6月份苹果花芽形成、新梢生长，以及7—8月份果实膨大所需营养必须通过追肥来补充。但是一些果农在施基肥时，将苹果树全年生长所需养分一次性供给，忽视了苹果树追肥的重要性。因此，苹果树施肥时，既要重视基肥，也要兼顾追肥。施基肥时，有机肥要以“饱”为准则，氮肥可施入全年需用量的60%，磷肥施入全年需用量的50%，钾肥施入全年需用量的30%，氮磷钾肥的剩余量分两次追肥。

叶面追肥视情况而定。如果叶片生长正常，无任何生理性病害，就证明土壤中的各种营养元素充足，没有必要进行叶面喷肥，或可以减少叶面喷肥次数。如果不区分情况进行叶面喷肥，往往适得其反。

7 施肥与浇水相结合

苹果树生长不仅需要充足的营养，更需要充足的水分，渭北旱塬降雨量不均衡，春旱、伏旱现象十分严重，如果春夏季缺水，可导致新梢生长受阻，叶片发育不良，光合效能降低，开花不整齐，甚至幼果因失水而脱落。如果在发芽前和5—6月份追肥时土壤水分含量低，肥料分解困难，苹果树所需养分补充不及时，易导致生长势减弱，产量显著下降，花芽形成不良。特别是肥料集中在须根系分布区内而不能及时分解，容易引起烧根。因此，在春季和夏季追肥时要及时浇水，以促进肥料分解。

浇水时应注意两个问题：一是发芽前追肥要以速效氮肥为主，氮在土壤中下渗速度快，如果追肥后马上浇水会造成氮流失。正确方法是在发芽前采用穴施法追肥，先浇透水，再施入肥料，这样就可极大地提高氮肥的利用率。二是5—6月份浇水时，选择早晨或傍晚时分，不宜在中午或下午高温时段浇水，以免土壤突然降温导致根系吸收功能下降而引起落果。

8 大量元素与中微量元素肥相结合

苹果生长不仅需要碳、氢、氧、氮、磷、钾等大量营养元素，而且还需要钙、镁、铁、锌、硼等中微量元素，各种营养元素在土壤中都有相应的平衡关系，缺少任何一种，或某种营养元素过多，都可能会影响到根系对其他元素的吸收。

长期以来，果农在施肥时重视氮、磷、钾，而忽视了微量元素的补充，导致苹果树发生生理性病害。在苹果树生长发育中，钙的作用尤为突出，铁、锌、硼、铜、钼、氯等也是不可缺少的元素，适量补充所缺微量元素，对提高产量和质量十分重要。

补充微量元素必须杜绝以下行为：一是仅靠叶面喷肥予以补充，不重视土壤追施微量元素。实践证明，矫治果树生理性病害，土壤追施微量元素肥比叶面喷施效果更好。二是既给土壤追施微肥，又叶面喷施微肥，造成微量元素补充过量，起到相反的作用。我们提倡的是中微量元素的适量补充。