优质淮麦33栽培技术规程——以泗阳县爱园镇绿色优质农产品（小麦）基地为例

周奋勇

（泗阳县爱园镇农业经济技术服务中心，江苏 泗阳 223715）

针对淮麦33小麦生产中影响绿色优质的限制因素与减肥减药要求，江苏省泗阳县爱园镇绿色优质农产品（小麦）基地通过“优质淮麦33品种选用+机械适播匀播壮苗技术+控氮后移技术”，实现淮麦33小麦绿色优质高效，保证小麦品质符合相关标准或面粉加工企业需求，符合中筋小麦籽粒品质要求，即容重≥770 g/L，水分≤12.5%，不完善粒≤6.0%，籽粒粗蛋白质含量（干基）12%～14%，面粉湿面筋含量（14%水分基）≥26%，沉降值（40±2）mL，降落数值200～300 s，面团稳定时间3.0～7.0 min。

1 优质淮麦33品种选用与药剂拌种

1.1 因地选种

根据小麦品质区划，选用适合当地生态和生产条件的高产、优质、抗病（主要是赤霉病、白粉病、纹枯病）性强的中、强筋小麦品种。

1.2 药剂拌种

当发生小麦纹枯病和散黑穗病之类的系统侵染病害与土传病害时，可以选用相应药剂对小麦种子进行包衣或药剂拌种，这种处理方式可以使小麦纹枯病和白粉病的发病时间明显推迟，使秋苗发病减轻，还能减少越冬菌源。拌种时要严控控制用药量，绝不能超量用药；拌种结束后要立即播种，当时完成播种。适期早播小麦也可适用化控制剂拌种，促进小麦生根、发蘖、壮苗。

旱茬小麦防治地下害虫应立足播种前药剂拌种和土壤处理，部分发生严重的田块可以在春季采用毒饵法补治。防治指标为蝼蛄为100.00头/667 m2（0.15～0.20头/m2），蛴螬为1 500.00头/667 m2（或2.00～3.00头/m2），金针虫为3.00～5.00头/m2或麦株被害株率2%～3%。

2 机械匀播壮苗技术

2.1 适量播种

旱茬小麦播种适期在10月上中旬，稻茬小麦播种适期在10月中下旬，在适期范围内播种，有利于提高小麦的产量与品质。适期范围内播种基本苗控制在12万～16万/667 m2，越冬期茎蘖数控制在50万～60万/667 m2，拔节初高峰苗达90万/667 m2左右，成穗数40万/667 m2以上。

稻茬小麦播种适期在10月下旬至11月上旬，在适期范围内播种，有利于小麦产量与品质的协调。适期范围内播种，小麦基本苗控制在12万～15万/667 m2，越冬期茎蘖数35万～40万/667 m2，拔节初高峰苗60万～70万/667 m2，成穗数30万～33万/667 m2。

迟播小麦基本苗应适当增加。同时，随着播期的推迟，种子田间出苗率下降，因此不同播种期之间适宜播种量差距较大。一般要求正常情况下过了播种适期，每晚播1 d，播种量应增加0.5 kg左右，但基本苗最多不宜超过预期穗数的80%。

2.2 机械耕播技术

2.2.1 稻茬小麦。水稻收获前7～10 d及时放水晒田，保证收获时土壤墒情适宜，便于机械作业。水稻收获机械要有切碎、匀铺装置，留茬高度10 cm以下，碎秆长度控制在5 cm左右，抛洒均匀，匀铺不到位时需人工撒匀。选用90马力以上大中型拖拉机耕翻或深旋灭茬还田，耕翻深度要求20 cm以上，耕翻后需旋耕或耙地将土壤整细整平待播；旋耕埋草深度应至少在12 cm以上，最好在15 cm左右，防止秸秆富集于播种层。如果秸秆切碎长度过长或收获时留茬高度过高，收获后应尽快采用专用秸秆粉碎机进行粉碎（秸秆晒干后粉碎难度加大），秸秆粉碎机要匀速行驶，粉碎刀要贴近地面，确保留茬及秸秆粉碎彻底、分布均匀。

在确保秸秆还田和整地质量的基础上，墒情适宜（土壤含水量在田间相对持水量80%以下）时，可采用机械条播方式播种，一次性完成旋耕、开沟、播种、覆土和镇压等工序。播种时根据土壤墒情调节播种深度，墒情好控制在2～3 cm，土壤偏旱深度调节为3～4 cm，行距20～25 cm。播种质量要求是播深适宜、深浅一致、出苗均匀、苗量合理。复式作业播种机作业时，如遇草量较大、碎草匀铺不到位等情况，可在播前增加一次旋耕灭茬作业，以确保播种质量。如果土壤湿度过大，可采用改进的带状条播机播种。

2.2.2 旱茬小麦。前茬是玉米的地块，收获时要将秸秆切碎匀铺，碎秆长度控制在5 cm左右。旱茬小麦推介1 a深耕或深松、2 a旋耕整地相结合的耕整地再播种方式，间隔两三年深耕或深松一次。耕深23～25 cm，破除犁底层，掩埋前茬秸秆，然后及时耙地或镇压；或深松30～35 cm，打破犁底层，再旋耕15 cm，将粉碎的秸秆与耕层土壤充分混匀，而后耙压，破碎坷垃，沉实土壤，利于根系下扎，防止透风跑墒，保苗安全越冬。耕整好地后，用小麦宽幅精播机或小麦半精播机播种。播种深度3～4 cm，行距20～25 cm。当0～40 cm土层土壤相对含水量低于70%时，要先造墒再播种，保证小麦及时出苗。

2.3 开沟防旱降渍技术

小麦生育期间常会遇到季节性干旱，也常会遇到季节性多雨，田间渍害时有发生，提高麦田灌排水能力，培育分布深广、活力旺盛根系，是稻茬小麦高产稳产的重要技术环节。

稻茬和旱茬麦田均要求播种前后因墒适时开沟，实现三沟配套，竖沟、腰沟、田头沟逐级加深，沟沟相通。高产麦田要求竖沟25～30 cm深，腰沟35～40 cm深，田头沟45～50 cm深，沟宽20 cm左右，以利于排水、增加耕作层透气性。开沟机开挖田内沟，注意均匀抛洒沟泥覆盖麦垅，减少露籽，防冻保苗。

2.4 播后镇压技术

带镇压器的播种机要注意随播随镇压，注意镇压质量，对于不带镇压器的播种机播种后墒情适宜时要用镇压器镇压，使耕层紧密，以利于提高小麦出苗率，促进小麦全苗、齐苗和保墒防冻，确保小麦安全越冬。如果播后墒情不适宜镇压，应在冬前选择晴好天气及早镇压。

3 控氮后移技术

3.1 因产因质定量施肥技术

根据淮麦33小麦产量水平、品质要求确定合理的肥料用量。一般产量为500 kg/667 m2左右，中筋小麦总施氮量控制在14～15 kg/667 m2，氮∶五氧化二磷∶氧化钾采用1.0∶0.5∶0.5的比例配合施用磷、钾肥。有条件地区可以推广施用控缓释肥。

3.2 控氮后移施用技术

要综合淮麦33产量结构特征、群体质量要求及生长发育特性等因素，对氮肥运筹比例进行合理调整，氮肥后移，按5∶1∶2∶2的比例调整氮肥的基肥、壮蘖肥、拔节肥及孕穗肥用量。也就是，基肥占施氮总量的50%左右；壮蘖肥（3～5叶期前后施用，促平衡、促低位分蘖生长）占10%左右，晚播小麦如果苗期长势平衡可以不施，适期播种小麦应施用；大面积生产中拔节肥和孕穗肥可一次施用，在倒3叶至倒2叶期施用，高产田提倡分2次施用，拔节肥（基部第1节间接近定长、叶龄余数2.5叶时施用）占20%，孕穗肥（叶龄余数0.5左右时施用）占20%。高地力条件下可以选用3∶1∶3∶3的比例调整氮肥的基肥、壮蘖肥、拔节肥及孕穗肥用量，磷、钾肥基追比为5∶5或6∶4，追肥在拔节期施用。另外，大力推介使用机械施肥技术。

3.3 根外追肥技术

根据淮麦33小麦花后天气与植株生长情况，推介后期结合病虫防治喷施生长调节剂、尿素或磷酸二氢钾等，对提高籽粒产量有较好的作用，并有利于小麦品质的改善。

4 注意事项

①提倡水稻田开沟并注意控制好最后灌水时间，为小麦耕作播种创造好的墒情条件。要突出强化水稻成熟即收的意识，家庭农场、种田大户因受晒干或烘干条件的制约常常影响收获进度与播种进度，尤其要注意早作预案，以加快收割与播种进度。

②如果播种时土壤含水量过高、普通的小麦条播机作业时出现堵塞排种管而易引起缺苗断垄时，推荐采用改进的带状条播机播种。

③在稻草还田量较大、地表过松过软时，播种机自带镇压轮往往难以达到理想的镇压效果，可在播种前用专用镇压机压实播种层后再播种，提高播深均匀度；也可在播种后7 d内，用专用镇压机具进行播后镇压，使耕层紧密，以利于提高小麦出苗率，促进小麦全苗、齐苗。秋冬季及早春可根据土壤疏松程度及苗情、墒情进行镇压，但在拔节后不能再镇压。