浅论新时期金丝皇菊无公害种植以及加工技术

2019-02-21钱艺荣

新农民 2019年30期

关键词：金丝除草整地

钱艺荣

（金湖县金南镇农业农村局，江苏金湖 211600）

1 金丝皇菊无公害种植技术

1.1 选择适宜地块

金丝皇菊无公害种植对地块要求较高，应当满足通风性能良好、光照适宜、土壤肥力充足、排水良好等要求，因此种植户在选择地块时需要注意这些要求。另外，还需要保证砂质土壤pH值在6.2～6.7之间，且尽可能避免在同一地块连续几年种植。

1.2 优选苗木

金丝皇菊苗木选择应当结合繁殖方法以及实际种植需求来进行选择。分株繁殖的苗木有早期生长速度较快，生命力较为旺盛的特点，但极易染病；扦插繁殖有着生根良好、成活率有保障的特点，但对人力、物力消耗较大。

1.3 整地栽植

金丝皇菊种植时间约为5～6月份，这一时节金湖县自然气候为高温多雨，因此为了确保种植质量与产量，应当采取高畦栽植的方法。栽植之前需要做好整地工作，通常情况下可翻土25cm，并增添适量肥料，提高土壤肥力。接下来，结合实际情况制作垄，其标准为沟宽30cm、畦宽90cm、深度30cm。最后，应当覆盖银灰色地膜，在此过程中应当细致处理，避免出现地膜损坏问题。另外，为了降低染病几率，可在施加基肥的同时使用多菌灵可湿性粉剂，做好栽植前的消毒工作。栽植时，应当根据实际情况调整间距，通常情况下栽植密度约为30000～36000株/hm2，栽植时间最好选在傍晚，每畦两行，做好封土，切勿透气，避免出现高温灼伤的问题。

1.4 肥水管理

金丝皇菊根系生长对养分的需求较大，因此应当合理配置生长期间的肥料。为了提高金丝皇菊成活率，防止感染病害，应重视前期施加氮肥的量，而大量实践表明，钾元素对金丝皇菊快速且茁壮生长有着重要作用，所以在整个施肥过程需结合实际情况多施加有机肥。露地栽植，应追肥2次，第一次农家肥为主，用量约为1500kg/667m2，第二次以叶面喷施为主，选用含钾元素的肥料，有效促进生长，提高产量。

栽植过程中，必须要重视排水工作。夏季阴雨天气前后，种植户应当及时清理排水渠，使雨水可顺利流出，避免田间金丝皇菊根部泡烂。另外，在花期还要重视补水，若是天气持续干燥，则可灌溉浇水。

1.5 摘心搭架

摘心是田间管理最为关键的环节，这一环节应当做好剪苗工作，有效提高产量。一般情况下，此项工作应当在六月初完成，整个株苗露出地面的高度应在3cm以下，之后主要留4个旺盛分支。剪苗后，金丝皇菊开花基中在顶部，为了防止出现倒伏现象，应当及时搭架，将植株固定。

1.6 病虫害草防治

露地栽植时，需要做好除草工作，以中耕除草为主，一年最少除草4次。后期，除草之后为了促进根系生长发育，可结合实际情况培土。盖膜栽植时，应当用手拔出少许杂草，亦可合理选用低毒性除草药剂。若是整地过程中消毒效果良好，也会减少后期病虫害发生几率较小。常见病虫害有蚜虫、枯萎病等，要想防治这些病虫害，则需要及时排水，并定期检查所有植株，发现染病植株应当立即拔除，并选用针对性的药剂。

2 金丝皇菊加工技术

2.1 采收

金丝皇菊最佳采收时间为10月下～11月上，这一时间的金丝皇菊生长最为成熟。具体采摘时间应当结合花蕊展开程度，一般情况下达到百分之七十即可。采摘过程中，应当遵循摘大留小的原则，并确保植物表面不含露水，缩短后期烘焙时间。

2.2 烘焙

烘焙工作应在采收之后即可开始，因为金丝皇菊花朵生长旺盛，烘焙流程亦较为繁琐。第一，应有秩序、规范地摆放花朵，避免压放造成损伤问题，并保证每层错开摆放，以提升烘焙质量；第二，应关注温度变化，一般情况下烘焙时间为100h，按照每10h将其划分为10个阶段，第一阶段温度保持在28℃左右，第二阶段为32℃左右，第三阶段为36℃左右，第四阶段为40℃左右，第五阶段为45℃左右，之后每5h调高2℃，最后5h保持在55℃左右。要格外注意的是，最高温度为60℃，若是超过这一温度，则会出现烤焦问题。随着社会经济的飞速发展，现如今烘焙大都可以使用智能设备，因此可提前设定好相应温度，这样则可有效提升烘焙质量。