蟹稻共育技术示范总结

赵明武，段官印

（黑龙江省北大荒农业股份有限公司七星分公司，黑龙江 佳木斯 156300）

1 目的意义

根据稻养蟹、蟹养稻、稻蟹共生的理论，在稻蟹种养的环境内，利用蟹清除稻田杂草，吃掉害虫，同时蟹的排泄物能够肥田，促进水稻生长，形成良性的生态循环，打造蟹田大米品牌，提高种植收益，达到种养结合，稻蟹双赢的目的。

2 项目地点

项目落实在七星农场第一管理区，示范面积73.33hm2。

3 蟹稻共作技术

3.1 田块设置

科学挖设蟹沟，稻田埂距蟹沟1m，沟宽80cm宽，深50cm，蟹沟总面积占稻田面积2.5%，蟹沟相互连通，为河蟹提供安全栖息场所，有助于秋季捕捞。挖设蟹沟目的是增加水深和水量，调节水温，更重要的是有利于设置防逃避墙、防涝、巡池、投饵和河蟹栖息，便于回捕。

3.2 品种选择

水稻应选择杆强抗倒、抗病性好、食味值高的优质米品种，龙稻18和稻花香2号等品种比较合适。

蟹苗的选择：市场上的蟹苗不能买、商贩倒卖的蟹苗不能买、缺氧的蟹苗不能买、二龄蟹不能买、劣质饲料喂养的蟹苗不能买、杂种蟹苗不能买、沟渠里随意捕捉的蟹苗不能买。

正规基地蟹苗额角突出，小农户家养苗额角退化短平

正规基地蟹苗疣体突出，普通农户家蟹苗疣凸退化，品种不纯。

3.3 防逃

在暂养沟两测使用专用蟹膜布置两道塑料裙围，外侧裙围起到防止蟹苗脱逃作用，里侧裙围是防止蟹苗在插秧前提早进入本田。蟹围高度不能超过50cm。

围裙布置：

用竹竿打桩，距离为50～60cm一个竹竿；

防逃膜高35～40cm，埋在地下15～20cm；

上沿用订书器固定；

拐角处必须成圆弧形。

3.4 蟹苗的投放

（1）蟹苗通过长途运输产生脱水现象，蟹苗运到后、消毒前要及时对蟹苗进行缓慢补水。适应当地水温。

（2）蟹苗运抵后及时将蟹苗用高锰酸钾消毒后，投放到暂养沟进行分段养殖。暂养时间不易过长，因密度大，脱壳后易互相残杀，降低存活率。

（3）蟹苗投放暂养沟前水质要求：pH值5.5左右

（4）蟹苗投放暂养沟（池）时一定要投放到沟（池）中间，以避免大量河蟹上埂，减少老鼠啃食幼蟹。

（5）稻田投放蟹苗前10～15d，用生石灰消毒，=投放生石灰5～7.5kg/667m2，拌成溶液全池泼洒，以杀灭敌害和病菌，补充钙质。

5月初进行引种，暂养45d，水稻达到分蘖期将蟹苗投放到地里，蟹苗5kg/667m2，放养时要均匀分散，切勿集中一处投放。

3.5 投饵

经过一个月的暂养，插秧后，在6月1日用地笼进行起苗投放至本田，养殖密度为4kg/667m2。投放蟹苗前要将本田进行2次洗田去除污浊。

3.6 水质管理

养蟹稻田水位水质的管理，既要服务于蟹生长的需要，又要服从于水稻生长的环境。

根据季节变化来调整水位。为提高地温水位可浅一些，6月田面保持3～5cm。在不影响蟹生长的情况下，稻田可酌情脱水晾田，但围沟必须保水，随着气温升高蟹长大，7～8月田面水位可以保持10cm。9月中旬以后降低水位晒田捕蟹。

3.7 病虫害防治

生物防治，为减少水稻病虫害发生的几率，水稻栽种应采取扩大株行距，稀植的办法。水稻病虫害防治应首先采用生物防治方法，发现有虫害发生时，适当提高稻田的水位，有利于河蟹爬上秸秆摄食害虫，3～4d后降至正常水位；药物治疗，只有水稻病虫害达到中等偏重以上时才考虑用化学农药防治。既能有效防治水稻病虫害，又不影响河蟹生长的药物可以选择25%扑虱灵、18%杀虫双水剂。偶尔水稻叶片出现螟虫危害产生白叶，一般不影响水稻产量，不需要进行药剂防治。

4 存在问题及建议

寒地稻田河蟹养殖属于探索性试验项目，没有成功经验可借鉴对比，更缺乏科技指导。处于边干边摸索状态，2019年，稻田河蟹养殖虽然没有取得成功，但我们积累了丰富经验。

4.1 存在问题

（1）水层管理与水稻生产存在冲突。一是螃蟹整个生活史都需要建立浅水层，而寒地水稻生产中有几个时期要撤水晾田，长期淹灌易引起水稻倒伏、病害、减产。二是农场种植户种植规格均较大，没有过多的时间和精力进行蟹田换水等，导致水质难达标，影响成活率。

（2）放养期防逃、防鼠难度大，意外损失增加。一是水稻本田防逃膜加固困难，易被风吹倒，撕破，河蟹逃跑。二是鼠药遇雨水浸泡后失效，防鼠作用降低。

（3）河蟹难育肥，不好销售，价格低。

4.2 稻田河蟹养殖建议

形成蟹苗暂养专业体系。春季蟹苗暂养50d，水稻种植户也正直插秧大忙季节，且水稻地没有大面积水面，暂养管理不善亦为正常。能否参见水稻集中催芽模式——由渔场水产养殖户利用鱼种苗池代为养殖河蟹（夏花鱼种6月中旬引进），而后以倍价卖给水稻地放养。即提高了渔池的利用率又节省了水稻户的工时。