音乐类型对断奶淮仔猪福利水平的影响

2019-02-21王光耀任守文任同书王韶山高新瑞李碧侠

养猪 2019年1期

王光耀，任守文，任同书，王韶山，季香，高新瑞，李碧侠

（1.江苏省农业科学院畜牧研究所，江苏南京 210014；2.江苏幸福淮猪产业发展有限公司，东海 222300）

音乐是反映人类情感的一种艺术，音乐让人赏心悦目，并为大家带来听觉的享受，可以陶冶情操。播放音乐作为一种经济可行的环境丰富物，是否能应用于畜牧业生产中，是否有效果，前人们也得出了不同的结果。有研究表明，音乐可以提高生产性能，可以缓解仔猪断奶应激[1-3]，也有的研究发现，音乐对于改善猪的福利状况效果微乎其微[4-5]。除此之外，还有研究认为音乐对于仔猪的福利水平具有两面性[6]。

本试验的目的是通过播放不同类型的音乐，研究能否找到有效的音乐类型来缓解仔猪断奶应激。

1 材料和方法

1.1 试验猪场基本情况

试验于2015年9月15日至10月1日在国营江苏省东海种猪场进行，半开放式猪舍，室外有运动场，南北朝向，断奶仔猪均为地面平养。

1.2 试验动物与试验设计

试验采取单因子设计，选取35日龄断奶的淮仔猪80头，随机分成对照组（不播放音乐）、轻音乐组、古典音乐组、摇滚音乐组，每组20头，分别在4栋不同的猪舍，以免音乐互相干扰，音量采用CEL242数字声级计现场测定，统一设定为65 db，音乐播放时间为08:00—17:00，试验期为15 d。

轻音乐组：Indian Summer-Bandari,Love Me Tonight-Bandari,Love of My Life,Melody of Love,Snow,Heaven on Earth,The First Snowflakes,Songs of The Angles,Childhood Memory,Sunset Vally。

古典音乐组：In E Minor-Maurizio Pollini,In D Flat Major(_Raindrop_)-Maurizio Pollini,No.3 In E Major-Maurizio Pollini,Polonaise No.6 In A Flat,Op.53-Heroic-Maurizio Pollini,Waltz No.7 In C Sharp Minor,Op.64 No.2-Maurizio Pollini,舒伯特小夜曲,莫扎特催眠曲,Rondo In A Minor,K.511-Richard Goode,莫扎特、肖邦摇篮曲。

摇滚音乐组：apocalyptica-hope,Battle Without Honor Or Humanit-Tomoyasu Hotei,Driven-Apocalyptica,For The Love of God-Steve Vai,Intro(Live)-The XX,intro the dawn,Isara-Eluveitie,Last of The Wilds-Nightwish,Moondance-Nightwish,Ten Words（特别版）-Joe Satriani。

1.3 饲养管理

仔猪饲喂安佑断奶仔猪颗粒料，由固定人员饲喂，每日饲喂 3 次，分别为 6：00、11：00、16：00，仔猪自由饮水。

2 测定指标与方法

2.1 行为学指标

观察第 2、8、15天仔猪的行为并记录（表 1），观察时间为 08：30—11：00，11：30—16：00。每个小时12个采样时间点，每个采样时间点观察1 min，时间间隔4 min，统计各采样点特定行为发生数占每组个体行为发生总数百分比。

表1 仔猪行为类别及定义

2.2 唾液皮质醇水平

试验第3、14天的上午10:00采集唾液测定皮质醇水平。9:30时，每圈悬挂2条卷起来的纱布，让猪咀嚼至完全湿透，剪下最湿的部分放入注射器中，挤出唾液放入1.5 mL eppendoff管中，每圈取3管，10 000 r/min离心10 min，取上清液-20℃保存。

3 数据分析

所有数据统计结果经过Excel初步整理后，采用SPSS 22.0统计软件进行分析，差异性显著检验采用单因素方差分析（One-Way-ANOVA），试验结果均以“平均值±标准误”来表示。

4 结果与分析

4.1 音乐类型对断奶仔猪行为学表现的影响

从表2可以看出，试验第2天，争斗行为、嬉戏行为、咬癖、躺卧行为出现频率差异均不显著（P＞0.05），探究行为古典音乐组显著高于对照组（P＜0.05），修饰行为古典音乐组显著高于摇滚音乐组（P＜0.05）。

试验第8天，与对照组相比，轻音乐组争斗行为、咬癖行为、躺卧行为和探究行为差异不显著（P＞0.05），嬉戏行为和修饰行为显著增加（P＜0.05）；与对照组相比，古典音乐组争斗行为、嬉戏行为、咬癖、躺卧行为、探究行为与修饰行为差异均不显著（P＞0.05）；与对照组相比，摇滚音乐组争斗行为、嬉戏行为、咬癖、躺卧行为、探究行为与修饰行为差异均不显著（P＞0.05）。

试验第15天，与对照组相比，争斗行为轻音乐组极显著降低（P＜0.01），古典音乐与摇滚音乐组和对照组相比差异不显著（P＞0.05）；嬉戏行为轻音乐组显著高于对照组和摇滚音乐组（P＜0.05），摇滚和古典音乐组与对照组相比差异不显著（P＞0.05）；咬癖行为轻音乐组显著低于摇滚音乐组（P＜0.05）；躺卧行为4组差异不显著（P＞0.05）；探究行为轻音乐组和古典音乐组显著高于对照组（P＜0.05），摇滚音乐组与对照组差异不显著（P＞0.05）；修饰行为轻音乐组显著高于对照组（P＜0.05）。

总的来说，轻音乐组显著增加了嬉戏行为、探究行为和修饰行为（P＜0.05），降低了争斗（P＜0.01）和咬癖行为的发生，对于断奶仔猪动物福利水平有一定的帮助。

表2 音乐类型对断奶仔猪行为学表现的影响 %

4.2 音乐类型对断奶仔猪皮质醇水平的影响

如表3所示，与对照组相比，试验第3天古典音乐组皮质醇水平显著降低（P＜0.05），摇滚音乐组和轻音乐组差异不显著（P＞0.05）；与对照组相比，试验第14天古典音乐组皮质醇水平差异不显著（P＞0.05），摇滚音乐组有升高的趋势，轻音乐组极显著降低（P＜0.01），而且极显著低于摇滚组（P＜0.01）。综上所述，播放轻音乐对于降低断奶仔猪唾液皮质醇水平效果最好，古典音乐组次之。

表3 音乐类型对断奶仔猪皮质醇水平的影响 ng/mL

5 讨论

5.1 音乐类型对断奶淮仔猪行为的影响

仔猪行为学是反映应激水平的一个很重要的指标，本试验通过播放音乐观察仔猪的各种行为来判断仔猪的应激水平。本试验中每组音乐类型设置的是10首组合音乐，尽量避免仔猪产生“审美疲劳”。结果表明，播放轻音乐显著增加了仔猪的嬉戏行为，降低了争斗（P＜0.01）、咬癖行为的发生，这与前人研究结果一致[7-8]。嬉戏行为是福利良好的指标，因为嬉戏行为出现在应激较小和基本需求得到满足的时候；争斗和咬癖行为的减少表明轻音乐能使仔猪处于安静状态，降低仔猪兴奋性，这有助于仔猪适应新环境，也有利于生产和管理。摇滚组在试验第15天，仔猪争斗和咬癖行为出现频率显著高于其他两组，这和Wells等[9]的报道一致，摇滚音乐可以增加仔猪的兴奋性，从而出现更多的侵略行为。

5.2 音乐类型对断奶淮仔猪皮质醇水平的影响

皮质醇激素是反映动物应激的一个重要指标，现已在国内外广泛应用[10-11]。突然强烈的声音是一种潜在应激源，在试验初期刚播放音乐猪群会产生恐慌，因此在试验前3 d皮质醇处于一个较高的水平，而经过14 d的试验期后，轻音乐组的皮质醇降低，而摇滚组的皮质醇浓度升高，表明轻音乐有助于降低仔猪应激水平，这和前人的研究结果一致[12-13]。考虑到不同的音乐类型和音量还有播放时间等因素，建议进一步深入研究。