杂交水稻的选育与栽培技术

2019-02-20胡贤

新农民 2019年4期

胡贤

（贵州省晴隆县中营镇人民政府，贵州晴隆 561400）

1 前言

在我国的粮食作物中，水稻占据着重要地位，随着科学技术的发展，水稻的产量与质量正在不断提升。为了促进水稻种植行业的发展，我们需要选育出更加优质的杂交水稻品种，满足市场上对优质大米的需求。因此，我们必须做好杂交水稻的选育工作，在工作中采用科学的选育方法，保证选育工作的有效性。与此同时，在水稻种植过程中，必须采取针对性的栽培技术，实现杂交水稻的优质高产。

2 杂交水稻的选育方法

2.1 选育品种的选择

在对杂交水稻进行选育时，可以选择本地的主栽品种及优良食味品种，可以同时对多个品种进行选育，确保能够从这些品种中选择最适合的品种。

2.2 试验方法

采用科学合理的方法进行杂交水稻选育试验，在相同的条件下种植所有选育品种。在水稻成熟后，采用人工收割的方式对水稻进行收割，并将水稻自然晾干，保证其含水量在15%左右，再将其放入置恒温恒湿箱，用于试验测定。在对水稻进行试验测定的过程中，对于碾磨品质与糙米率的测定需要按照GB/T5495-2008执行；对于整精米率的测定需要按照执行GB/T21719-2008标准，对于垩白粒率以及垩白度的测定需要执行GB/T17891-1999标准；对于直链淀粉含量的测定需要执行NY/T55-1987标准；对于蛋白质含量的测定需要执行GB/T5009.5-1985标准；对于胶稠度的测定需要执行GB/T17891-1999附录A标准；而对于食味的评分则需要执行GB/T15682-2008标准。

2.3 试验结论

通过杂交水稻选育试验，可以得到以下结论：第一，水稻碾磨品质中的糙米率与直链淀粉以及蛋白质的颔联呈正相关，但其与胶稠度以及食味评分呈负相关。与此同时，整精米率与其他质变均呈正相关，垩白粒率与直链淀粉以及蛋白质含量呈正相关，但其与胶稠度以及食味评分呈负相关。而垩白度与直链淀粉含量以及胶稠度呈正相关，但其与蛋白质含量以及食味评分呈负相关。第二，水稻的直链淀粉含量与食味评分呈负相关，在直链淀粉含量提升的情况下，其食味评分将会下降。蛋白质含量与食味评分呈负相关，在蛋白质含量提升的情况下，其食味评分将会下降。胶稠度与食味评分呈正相关，在胶稠度提升的情况下，其食味评分将会上升。

3 杂交水稻的栽培技术要点

在杂交水稻的种植过程中，为了实现水稻的优质高产，必须采取以下栽培技术：

3.1 对种子进行妥善的处理

在贮藏一段时间后，水稻种子会进入休眠期，会造成生长速度过慢的现象，为了避免这种现象发生，需要对种子进行如下处理：首先，晒种处理。对水稻种子进行晒种处理能够加快种子生长速度，提高增进酶活性。在晒种的过程中，需要在晴朗天气条件下对种子进行2～3d的暴晒，在这个过程中，需要对种子进行经常反动，促进种子的萌发。其次，浸种处理。对水稻种子进行浸种处理，能够保证种子水分充足，保证种子可以顺利萌发。在浸种的过程中，需要将消毒剂与水按一定比例混合，搅拌均匀后对种子进行浸泡，有效的降低出现病苗的概率，促进水稻产量的提升。一般情况下，需要对种子浸泡5～7d。

3.2 采取科学的播种方式

为了有效的提高水稻种植产量，需要在播种时充分考虑播种时间、播种量以及播种方法等。一般情况下，水稻的最佳播种时间为气温在5～6℃的时间，并根据当地的土壤环境确定播种量。在播种方法的选择中，由于科学技术的不断发展，机械播种已经成为主流的播种方法之一，在应用这种方法进行播种时，必须保证播种的一致性与均匀性，并做好压种覆土以及覆盖地膜等工作。

3.3 做好田间管理工作

在完成水稻插秧工作后，需要充分重视田间管理工作，保证水稻能够正常生长，促进水稻种植产量的提升。在田间管理工作中，需要重视灌溉、追肥以及病虫害防治等环节，确保水稻在生长过程中获得充足的水分以及养分，并避免受到病虫害的影响，为实现水稻的优质高产打下坚实的基础。

3.4 选择合适的收获时间

在对水稻进行收获时，选择合适的收获时间同样能够促进水稻产量的提升。一般情况下，在水稻出穗后50天进行收获能够获得最佳整米率，如果收获时间过早或过晚，都会对整米率造成不利影响，造成水稻质量降低。与此同时，为了保证水稻具有良好的商品性，需要在水稻达到85%以上籽粒黄熟时及时收获，如果收获时间过晚，就会造成水稻外观品质与食味品质下降。