分析加强动物防疫检疫执法对畜产品安全的重要影响

2019-02-20余新玲

新农民 2019年4期

余新玲

（河南省确山县动物卫生监督所，河南确山 463200）

引言

动物防疫检疫执法力度直接关系到畜产品的安全性，进而影响到百姓日常饮食的安全和质量，因此动物防疫检疫执法对畜产品安全有重要影响。当前在动物防疫检疫执法方面存在一些问题，这些问题的存在可能会导致畜牧业发展稳定性受到打击，这些问题的解决首先需要相关部门了解动物防疫检疫执法力度的重要性，这样才能更好的开展相关工作并提高畜产品安全。

1 动物防疫检疫执法的意义及当前存在的问题

1.1 动物防疫检疫执法的意义

通过开展动物防疫检疫执法，能够更好地维护畜牧业的发展，进而为百姓提供健康安全的肉食品，这在一定程度上保障了百姓饮食的安全。另一方面，动物防疫检疫执法的开展能够更好地预防畜牧业存在的禽类疫病问题，这样不仅有助于维护畜牧业的稳定发展，而且能够保障百姓的饮食安全。

1.2 当前动物防疫检疫执法存在的问题

当前在动物防疫检疫执法方面存在缺乏法律依据和技术人才等问题，法律依据的缺乏会导致整个执法过程受阻，技术人员的缺乏会影响执法的效率。由于当前我国法律方面尚未出台明确的动物防疫检疫执法过程细则，因此在开展执法活动时难免会遇到一些问题，部分养殖户会钻空子来逃避动物防疫检疫。另一方面，当前我国在动物防疫检疫执法方面缺乏技术人才，在对农村地区畜牧业开展动物防疫检疫执法时，无法开展专业性的执法活动并应用高效的仪器设备，这在一定程度上会导致执法效率大打折扣。

2 加强动物防疫检疫执法对畜产品安全的重要影响

2.1 全面落实动物防疫检疫工作

（1）加强动物防疫检疫工作的力度

通过制定更为完善的动物防疫检疫制度，能够更好的规范相关工作人员工作，进而有助于高效完成动物防疫检疫工作。通过加强相关工作力度，能够全面推行防疫检疫工作，同时可以解决我国在动物防疫检疫执法方面存在的一些问题。在具体的工作中要立足国家相关法律法规来开展动物防疫检疫发工作，更好地落实相关法律法规。

（2）提高动物防疫检疫相关人员的综合素质

由于动物防疫检疫执法要依托一定的人力和制度，因此需要注重对相关人员综合素质的提升，这是保障动物防疫检疫执法顺利开展的重要条件。当前部分从事动物防疫检疫执法工作的人员综合素质较差，这不仅会导致整个执法工作环节漏洞百出，而且会影响执法工作的效率。一旦在开展动物防疫检疫执法中出现漏检和漏防问题，可能会直接危及畜产品的安全性，进而影响百姓的食用安全，因此提高相关工作人员综合素质极为重要。

在开展动物防疫检疫执法工作中，可以定期组织开展技能培训来提高相关工作人员的专业技能，同时要附加考核制度来审核他们的从业资格。另一方面，需要提高从业的标准，这样能够更好地开展动物防疫检疫执法工作，进而有助于保障在执法工作中检查出畜产品的安全问题，避免百姓在食用相关产品后出现健康问题。

2.2 增强动物防疫检疫工作的监管力度

（1）严格监管动物防疫检疫工作的每一个环节

在开展动物防疫检疫执法工作时，需要细化每一个工作环节，这样才能更好的实现对相关工作人员的监管并提高对参检畜产品的检测质量。在具体的防疫检疫工作中，需要严格审查《屠宰安全证明书》，并在此基础上对屠宰厂内部环境进行全面科学的检查，以此来保障畜产品生产环境的安全性和健康性。另一方面，在提高动物防疫检疫执法工作各环节质量的过程中，需要加强对相关工作人员的技能培训，引导他们应用新的技术来开展检疫工作，这样不仅有助于更好地提升动物防疫检疫执法工作的效率和质量，而且能够保障检测结果的准确性和科学性。

（2）注重防疫检疫的质量

在开展动物防疫检疫执法工作时，需要严格审查屠宰厂中牲畜的防疫检疫档案，以此来避免感染疫病的动物流入百姓食品市场。另一方面，在开展相关工作时需要规范屠宰厂的相关工作，杜绝其屠宰和贩卖死亡动物，这样不仅可以避免质量不合格的畜产品流入食品市场，而且可以提高屠宰厂生产经营活动的规范性。通过提高动物防疫检疫执法工作中的工作质量，能够更好地规范畜产品市场，进而有助于保障百姓日常饮食的安全性和健康性。

（3）开展外地畜产品的检疫工作

当前畜产品市场上流通的食品中包含大量外地的产品，因此在开展动物防疫检疫执法工作时需要注重对外地畜产品的检疫，这样才能实现更全面和严格的畜产品检疫。在开展外地畜产品检疫工作时，首先需要设立检疫工作点，并根据不同畜产品种类进行分类。其次需要加强对外地畜产品的防疫检疫执法工作，在具体的工作中需要检查其检疫证明和畜产品数量。通过开展外地畜产品检疫工作，能够更好地规范本地市场流通的畜产品，进而有助于提升食品市场中畜产品的安全性和健康性。