浅析小麦赤霉病

孙 尉

（沭阳县官墩乡农业经济技术服务中心，江苏 宿迁 223632）

1 小麦赤霉病病害

1.1 小麦赤霉病是危害小麦穗部的真菌病害

小穗部分死亡，中部死亡，上部死亡，与小麦开花习性有关。在潮湿的天气，它可以延伸到所有的小穗，使它们变为黄棕色或枯萎，并且在小穗的基部或颖片的接合处形成一个粉红色的霉菌层，所以它也被称为红小麦头。病菌侵染茎部，特别是穗下1～3节和叶鞘，使茎腐烂，上部茎叶干枯，形成白色穗。禾谷镰刀菌不仅能直接危害果实器官，降低产量，还会产生毒素，危害人畜安全。

1.2 小麦赤霉病是一种典型的气候性病害

小麦赤霉病是由多种镰刀菌感染引起的。赤霉病致病性强，分布广。赤霉素的病原菌以菌丝体的形式在麦秸或玉米秸的残体上越冬。第二年春天，子囊孢子通过气流传播到小麦穗部，并从枯萎的花药侵入小穗。病原菌在小麦不同生育期的侵染程度差异很大，最易感病的时期是开花期，其次是抽穗期。小麦开花灌浆期只要阴雨天气，空气中有大量病原菌即子囊孢子，就可能发生大面积病害。由于每年有大量的病原菌存在，小麦从灌浆到灌浆期的天气，尤其是降雨量，决定了赤霉病的发生。开花期多雨，小麦穗长时间潮湿，有利于病菌侵染，病情重，反之则轻。漏雨小麦抽穗开花期，该病不会发生，大流行。一般来说，田间湿度的增加会加重赤霉病。地势低洼，土壤肥沃，排水不畅，造成麦田水分偏高，氮肥过量施用，小麦生长过密，通风不良或小麦密植也会造成麦田湿度偏高。

2 小麦赤霉病发病因素

小麦赤霉病发生的关键因素是开花期的温度和湿度。在小麦扬花期至乳熟期如遇持续阴雨天气，特别是在小麦抽穗开花期，如果连续降雨超过3d，气温将保持在15℃以上。麦田空气相对湿度达到80%以上，将有利于囊孢子的释放和侵染，同时延长田间结痂的侵染时间，传播迅速加快，发生程度加重。抽穗期有连续降雨，如果可以普及，喷洒时间将早而不是晚[1]。

（1）小麦抽穗至开花初期进行第一次喷施，间隔5～7d，第二次喷施。

（2）选择优质的控制剂。50%克多菌灵可湿性粉剂或100%甲基噻嗪可湿性粉剂50～75g用水50kg进行稀释。

（3）掌握好用药方法，喷洒时，应注意小麦穗的均匀喷洒。如果喷洒后下雨，我们需要在雨后喷洒。

3 小麦赤霉病防治措施

（1）搞好田间卫生，清除玉米和麦秸，特别是麦秸轮作田，要尽快犁除麦秸。

（2）加强小麦抽穗开花期的预测和喷施保护。过去多用25%多菌灵（苯并咪唑44号）可施性粉剂150～200g/667m2（50%多菌灵可湿性粉剂100g），或70%甲基硫菌灵（甲基托布津）水分散粒70～100g/667m2。由于连续使用，部分地区的病菌已经对多菌灵产生了抗药性。现在可以将谷氨唑醇和亚胺与多霉菌混合或旋转使用。具体计量为：50%咪鲜胺锰络合物（又名施保功）1000～2000倍液（有效成分浓度250～500mg/L）、25%戊唑醇（又名立克秀）乳油2500倍液（有效成分浓度100mg/L）。如果使用其他剂型，如6%戊唑醇微乳剂、45%扑霉灵（咪鲜胺）乳油，可以按有效成分浓度配置药液。复配的药剂如42%苏康1号（甲·醚）可湿性粉剂和36%田茂（多菌灵+咪鲜胺）可湿性粉剂。一般掌握在小麦抽穗率到10%时喷药，如预报有雨，可抢雨前打药。通过近几年观察沭阳地区在小麦抽穗扬花期雨水较少，但也不能掉以轻心，要抢晴天防治。根据当地小麦抽穗整齐程度和天气状况，沭阳地区病害较重有些地方要间隔7d，连续防治2次，来保证我们沭阳地区小麦丰产丰收。

小麦赤霉病的侵染可由感官鉴定。严重的小麦籽粒萎缩干燥，菌丝呈白色或粉红色。用手指或镊子按压麦粒，观察组织是否疏松、易碎。虽然病情轻微的小麦籽粒仍然饱满，但在胚和表皮上可以看到粉红色或紫色的红色斑点。如果用刀片割下小麦籽粒，胚乳部分变灰变黄，则可鉴定为赤霉病小麦。由于病小麦组织运输相对较多，因此也可采用粒重比较法进行检测。即用病麦100粒与正常麦粒100粒来比较，其比值愈接近，赤霉病愈轻。

红霉病的小麦毒素具有高温性，一般烹调方法不易解毒。如果病麦比例超过允许限量4.0%，一般可根据病麦质轻粒小的特点，采取泥水浸淘、过风、过筛等办法把病麦分离出来，然后将病麦进行盐水发酵或中曲发酵，可以解除大部分毒素。去毒后的病麦可搭配其他饲料喂猪、牛、羊、鸡，或改作其他用途。赤霉素的适宜生长温度为16～4℃，相对湿度为85%。在阴雨连绵、气温较低的天气，麦类作物在抽穗时如果感染赤霉病，寄附在粮粒上的病菌，在此条件下，小麦储藏期间也能继续反之，严重时可造成粮堆结块，进而霉变发生腐烂。因此，一定要保证小麦晾干，自身水分在14%以内，储存环境良好。

小麦赤霉病是影响小麦产量的主要病害。我们要选优良品种，搞好田间卫生，防治宜早不宜迟，来杜绝此病害的发生，达到小麦的丰产丰收，确保我们的粮食安全。